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食材：
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牛腩500公克‧tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 R" N6 |; O. D/ s8 x7 v
胡蘿蔔50公克‧
5 j8 ?. I+ V j& w6 j5.39.217.76蔥段10公克‧
}& `9 j4 c$ ^+ `( ntvb now,tvbnow,bttvb薑片10公克‧
3 @# z( m7 ~! k9 z' a/ Y: z辣椒5公克‧3 D B2 k4 D2 i9 `" J5 a' U% o7 ]8 o, Y, ?
八角2顆‧7 @. K( V# X( C8 P3 A* j
桂皮3公克‧" O( p+ u1 X- }- n I
冰糖15公克‧& t' R9 P s+ J
醬油2茶匙‧
: Z) W0 e. n- {9 X+ g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb n4 n/ E3 j2 s& h8 ?& ]3 A
鹽1/2茶匙‧
5 h6 V' M7 |- Z3 Q油適量5.39.217.76! z- M2 ] n$ ^/ V! P* x9 D' N
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做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
$ u' h; [3 I( ~5 U+ H5.39.217.762. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。5.39.217.764 p Z9 o. _& p' {# b: X0 L
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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主婦必學公仔箱論壇8 L4 c( \; x7 D1 i+ i4 _( M" E8 b
! e( }6 |: @/ n" J: A牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* V/ M$ J# Q
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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