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食材：
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' H" F8 Y( j( g; atvb now,tvbnow,bttvb牛腩500公克‧9 [+ k$ f3 U( U, P& ~9 E
胡蘿蔔50公克‧
% v9 |% }1 c5 j$ a: G- l; j( ?5.39.217.76蔥段10公克‧
B4 E, W# J( J: [4 i: itvb now,tvbnow,bttvb薑片10公克‧5.39.217.76 V4 b8 p- M% A. q) o+ D
辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb" x( ?! C: O$ r. L. U! u: d
八角2顆‧公仔箱論壇, k2 N& L! P* Q/ {
桂皮3公克‧5 ^$ @3 M, x' q7 G
冰糖15公克‧
, V3 `, X* c7 M: Y5 o1 i公仔箱論壇醬油2茶匙‧
) }, M1 }5 T. o$ P公仔箱論壇料理用酒2茶匙‧
# t, x, x6 w6 h/ H+ ?5.39.217.76鹽1/2茶匙‧
, Z L% ]8 W- M" f油適量tvb now,tvbnow,bttvb! a( a" I) a% Y3 V; r- H; K& t$ U+ z+ i
# V: f$ Y. n$ T4 M8 s公仔箱論壇做法：
1 ~6 G& B. \" o1 T, Z* @# c! Z) Q
$ r5 l6 u, b8 O8 b& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `- Y1 g' n5 v9 v
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
9 p- Y% Y( o0 G7 m) V3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
3 j/ f0 a8 O4 P: s C& d; L' E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ~. x# a( f+ D/ ?$ R
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 / s o7 \+ D$ p9 O
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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