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" L) j" t, r$ A% J" |食材：tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 T6 a4 Y$ v/ F$ n" J
. f( j$ M6 u; A9 o4 O( f+ ~牛腩500公克‧
* H! C+ m5 l" ^/ f5 V5.39.217.76胡蘿蔔50公克‧
( h8 s- |: c+ P4 z$ G蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb' I R* B4 y, Y9 I
薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb- r0 ~# Z' i6 X8 R
辣椒5公克‧5.39.217.764 i( p+ q) A# i: {6 X* k
八角2顆‧2 ~5 u2 d. J* b* k1 b3 x3 j
桂皮3公克‧
5 V" U1 [6 r+ g冰糖15公克‧
7 S9 V" n2 K" {1 F6 v# P公仔箱論壇醬油2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb! N* n: j d& {# e( S4 d$ F
料理用酒2茶匙‧$ U* U3 J* c5 M0 F N/ I& h
鹽1/2茶匙‧. k: y: S m( {' c" Y! q
油適量
8 L% G0 ^/ ^. A0 B5 L3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J5 Q) t H/ s做法：
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7 w) x7 a7 r& }0 V6 D* Q1 i: F5.39.217.761. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。5.39.217.769 M9 R6 g' l, j9 P- b4 |$ `
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
/ `# }# y; K: ^0 R公仔箱論壇3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。0 A) v4 x, |( T( _* }
2 ?( t0 o; |- L/ o* c公仔箱論壇主婦必學
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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