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, ]5 \' B8 K: f食材：
( L' V, b9 B+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& N. n% _% q1 J2 p ~
牛腩500公克‧公仔箱論壇' s6 S. f4 L9 I' F1 C
胡蘿蔔50公克‧
& c9 p% F1 W7 t5 K: q& Q2 V9 t8 Y蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ {# b9 g+ ?+ b& O
薑片10公克‧3 k( Q3 O7 y: H; {8 E
辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb j( ~2 D4 [* f4 r
八角2顆‧tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ C' i$ ^3 D
桂皮3公克‧
5 h, C9 z0 \5 n( o公仔箱論壇冰糖15公克‧4 j/ i6 y# l: ^; f/ z
醬油2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L r6 v( e& |, z6 X4 L" ~% \
料理用酒2茶匙‧
& E# e0 H/ ~4 K! b1 W0 F4 O0 j公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧$ A V; Y1 H' c+ Q( d' S/ E
油適量公仔箱論壇: j) h8 p }- K
# y( [6 _0 z. j& o8 {! k2 S% y/ s5 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇; I7 D1 O1 q0 Y% d* P" a
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇" N* _' P6 o& U
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。1 M# L) P4 q7 K8 E7 Y, q" V
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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