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食材：
: t* p3 w& s2 [. Y1 @4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V& u! Q! x$ |" l7 c5 T4 y牛腩500公克‧5.39.217.764 b! o) }- d, B; U
胡蘿蔔50公克‧tvb now,tvbnow,bttvb/ k j! ]" p7 _! m& ~
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb' G& s8 H/ a* Y+ w" X
薑片10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. c% V6 P: ^, V( e2 c
辣椒5公克‧- K& G# S; b& O/ K; g6 }6 V
八角2顆‧
6 |) D/ h) |8 X ? J5 m Vtvb now,tvbnow,bttvb桂皮3公克‧
. P( r! W- ? U" S) E8 Q5.39.217.76冰糖15公克‧公仔箱論壇- W8 u8 M$ y4 ?8 t: R& \, s* Y
醬油2茶匙‧公仔箱論壇6 R; `! e# E4 a; @+ H$ g* X& `7 R
料理用酒2茶匙‧1 s3 R* y4 i3 |, t% e" K
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇 _; y* a* f4 s9 \
油適量
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做法：公仔箱論壇; X# H4 y0 H& s2 I2 ?1 F8 r
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb: [3 w# {9 i7 m0 J2 w( G
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
! C8 q+ j. T! } l/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 公仔箱論壇; v' F# y# |6 u; G" ]- {3 h
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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