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[中式食譜] 燜牛腩

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5.39.217.762 L, P$ c1 W# m
食材:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i  I/ r; h- m2 e7 d, P# [/ K/ M

4 Q+ F1 x! f0 ktvb now,tvbnow,bttvb牛腩500公克‧
" m$ _/ K' \& g8 H- o! C4 y2 c, d5.39.217.76胡蘿蔔50公克‧公仔箱論壇( e6 V% o' d! D3 G
蔥段10公克‧1 k3 W. t9 K9 g: q5 z$ X; d
薑片10公克‧
! z- [+ a# q; }4 A8 T2 W- a5.39.217.76辣椒5公克‧
2 Z" w: Y3 L  {  C. a八角2顆‧- B0 X* G$ F4 g. p
桂皮3公克‧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 m& _/ R" A- s( q0 i7 ^6 o
冰糖15公克‧
1 P: d2 C( ^- l$ M$ L; j0 i5 w# a8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 v4 p: O$ `0 B/ G- y3 S& X
料理用酒2茶匙‧公仔箱論壇+ M' ?0 F' _6 [& v
鹽1/2茶匙‧
7 o, E9 P5 Q1 a4 ?公仔箱論壇油適量
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做法:6 h/ w5 n! Z# J4 C4 M

; E( U! }( g8 }; X) N/ m1. 牛腩洗淨、切塊;胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。5 b3 s, f  r& A/ x. u  b
2. 鍋中燒熱油,放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
! G" u/ C# o; |  P5.39.217.763. 將牛腩倒入砂鍋中,加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開,改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛,加入鹽調味即可。公仔箱論壇. `3 x6 T6 f2 {" \5 F2 }* H

& e9 c4 E# a# H) h5 T$ r' D( Itvb now,tvbnow,bttvb主婦必學公仔箱論壇$ L+ V1 k7 W" o) U8 `

* n3 y! [# m4 ?" I1 [( Q& g. ltvb now,tvbnow,bttvb牛腩中有肥有瘦,一開始的煸炒,是為了將裡面多餘的油脂煸出去,成菜之後才不會有油膩感。
  m/ v+ k5 E3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
牛腩不用先出水嗎? 我看其他人一般都會先這樣做的...
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