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' _! K3 a+ B0 i9 v4 ctvb now,tvbnow,bttvb食材：
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; c' f2 F% d" Q豬肋排300公克‧ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 z& S( L" S/ P' s
薑片5公克‧
- |" B! f3 h" h& h5.39.217.76蔥段10公克‧# s4 Y9 D6 ]5 ~; k/ B; I
料理用酒1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" g" |4 D3 e+ Y
生抽2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- z/ ?# }) g2 H+ Z
老抽1茶匙‧, Z; y. p; |5 V
米醋2湯匙‧
9 E) N: }1 t6 X2 c# {白砂糖4茶匙‧
- M2 d9 e3 [- _% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻少許‧
+ F) x1 ?! U/ u& R油適量
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做法：公仔箱論壇" B: `+ ]& B6 @6 m5 r' i
5.39.217.761 G' A" l1 t& z/ b6 Y) P# K
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。公仔箱論壇# X/ P7 N( t A/ P$ R# M1 n" O( x
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb# J. M, j* S: J& I* f- I
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。! ?& G" I4 G: Q- h7 {
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。- P G. b) g& e& p4 _6 J9 u
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主婦必學公仔箱論壇+ ~: a) N6 Y3 C. j
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 4 O, ` c! h! A9 ]( h
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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