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6 @3 q; G @7 ~: {. L+ X. w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：公仔箱論壇6 |6 u" c6 R1 [6 l& w
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豬肋排300公克‧
% O' E8 F. R8 z" I薑片5公克‧/ O/ @3 |. I0 b4 ^0 g
蔥段10公克‧
( A/ t. D0 f3 A, s9 ^1 t料理用酒1湯匙‧
/ d4 V4 G p3 X2 J! h; v7 P生抽2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb) e C& A! z3 \
老抽1茶匙‧
2 V( t+ v% B |7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋2湯匙‧
: f5 X' E/ Z/ Stvb now,tvbnow,bttvb白砂糖4茶匙‧公仔箱論壇 J: S( D' }. M+ r
白芝麻少許‧
- W! I U* ^$ C/ D+ C# q# N5.39.217.76油適量5.39.217.76$ i' q2 ^* ` Y6 ^
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做法：
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, x* Q- ]8 c' w) {6 _6 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
1 d. T: S; `. j% t* A* z$ Q1 A2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。6 R* c/ u% [& u, N
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
9 E& e& N) `2 E6 A0 W9 J1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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5 M+ G% T# m& U. R( d: |tvb now,tvbnow,bttvb主婦必學5.39.217.760 |" X7 `( }7 B3 [" j5 O/ Y$ g
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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