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6 b0 G& x1 r& M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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% ~ T3 c, W, ~8 E5 D' P豬肋排300公克‧ 8 c2 k& I" u; I! o: D
薑片5公克‧# p- {/ B. z q
蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- R+ ?5 f* V$ l
料理用酒1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# V, s6 s4 ?% v6 ~
生抽2茶匙‧公仔箱論壇- u% a2 ~* E$ j+ f( c* B8 J
老抽1茶匙‧
: `! t0 d# h( y# i米醋2湯匙‧% ?6 \6 ]- N" n7 g5 M2 x
白砂糖4茶匙‧
5 A. c- n5 e6 u3 f8 H$ Z0 s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻少許‧
" H$ R5 j0 ~& |( L公仔箱論壇油適量
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做法：
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, o% F! c4 a% r* Y1 h/ x2 h4 K$ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ n; S5 j7 x8 ^' }7 c5 B& Q
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。公仔箱論壇5 f7 ?+ B& w* F+ K: j+ O9 z
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。公仔箱論壇6 h9 } o0 w2 x, k. _* M
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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0 ^/ {& H& u9 q% l s5.39.217.76挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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