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食材：
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* W/ w+ `! Z& ?6 q公仔箱論壇豬肋排300公克‧
?5 _. F: ?9 M- I公仔箱論壇薑片5公克‧5.39.217.767 D5 ~! [3 l. W
蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( H, I3 a) t8 z9 B0 W3 G
料理用酒1湯匙‧
. Y1 Z* ?7 I3 {4 f公仔箱論壇生抽2茶匙‧
/ w0 Q& {. ]5 T( w4 G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1茶匙‧! `+ }7 c8 O% H q/ A
米醋2湯匙‧
5 [# N! M3 D3 v) l2 w; M) r& L白砂糖4茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb4 \" v; {1 q, U' e7 P
白芝麻少許‧5.39.217.76' h) k8 I# I5 L2 k: O
油適量公仔箱論壇! F; U6 i1 k# w5 B, L; \! Y
6 B" ~5 f, y3 v/ e3 O" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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3 B& s" K( S% q公仔箱論壇1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r2 O; N& l" W) `1 {) v
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
7 Q- Q# t" Y- I7 G+ S* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。% x8 m/ V+ n# q; C! k v" F
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇4 N6 }& H* o9 E
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb( [& p3 k' ?/ q8 N% x; D' b
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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