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$ W( Q0 N: C: B4 \5.39.217.76豬肋排300公克‧ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ C7 L4 L6 k! p
薑片5公克‧
% ]0 V$ b9 r2 j+ x+ `, }蔥段10公克‧
: X" j4 W. e; h% \8 ?7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1湯匙‧. K7 w$ h. ]3 j' K8 `) t
生抽2茶匙‧公仔箱論壇$ J5 ]% P) {( E9 _: \
老抽1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) U- W6 b* ]2 K
米醋2湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c h1 M$ k- N2 |" i a
白砂糖4茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ u2 o6 U( o4 r4 y
白芝麻少許‧( s, S2 t# t4 o1 i+ I
油適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; L% l! F6 r5 c+ {! P/ F
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
G5 m2 [# A% ?$ } `2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb, J8 m/ [4 U* ?, \4 M% n# o6 |
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
: k, Z) d. o' G: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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; ~4 \1 t5 ^3 A% d8 stvb now,tvbnow,bttvb挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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