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0 ~# X) `/ y- Q ]$ M, }8 [5 \使用鍋具：快鍋／蒸架+ n& j+ l! j! e1 }# ?
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食材：& @" J* n3 E( G# ~0 O4 I
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櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許9 q2 U% f% z7 B! O/ k+ y
2 ]2 |5 u7 S3 w5 D! ytvb now,tvbnow,bttvb作法：! q6 `. b) i4 S1 }# ~; b$ @
' l8 n. { c4 R; y/ p1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
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1 f/ H- {4 P/ \: W4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。/ [6 s4 w: E* A8 b$ a. r% H6 r
7 `$ z" M% Z/ C9 K1 S* L5.39.217.764.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
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7 F3 F, p( w- T9 G1 H' I' L7 I# y1 ]5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb; V8 {- q' i' f1 \' f7 p0 B* |, i$ M. B
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TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。 |
發表於 2012-7-1 12:58 AM
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