 公仔箱論壇; B+ H- R9 H: N
公仔箱論壇- P4 c( x3 o+ t+ i" ^! C* b! o
使用鍋具：快鍋／蒸架
4 N$ }+ c- N* r8 ]5.39.217.76( h" ?3 o8 @4 J! ?
食材：
# A/ Y) h! \2 [& w% [tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 y9 Q! L- }% ~! h% c/ H
櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許9 z. m) Y( m# b- ?% k+ O
" f+ L5 L, M1 @' {, ^% F5.39.217.76作法：
6 \" G( ~; U( O3 y( J& |tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ c+ q8 f9 R- z# l9 u
1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
& M% F+ E" V/ D8 E! ]- F6 L1 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) m) p6 z& l s4 @# y
2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。
" W" Z6 }2 S; v5.39.217.765.39.217.76( u2 x) t- G( q" N1 v' p+ _" C
3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
& M) b/ v( K$ Q: e4 u& g( E+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ ], q/ n" Z8 o& n4 h; P
4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。9 D) D" F) a4 V
( t3 F3 A7 |3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。
$ K6 E7 B# ]$ |& x( V9 k* z: d5.39.217.76
- G @- o' [: T7 t- ?TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。 |
發表於 2012-7-1 12:58 AM
| 
