4 |% J) g% |: ^3 ]+ Z9 z3 ~. _公仔箱論壇公仔箱論壇# Y5 T+ Z/ w+ U% P( K) ^
使用鍋具：快鍋／蒸架5.39.217.76( j% P l) l/ f) M1 M1 C
' B* A1 Q4 `- K4 Z食材：3 u' b( }! y7 K8 d5 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 i `2 u/ x% A N5 Z, t0 R
櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許
$ |8 R1 V+ b$ l0 G* |' U8 l$ a/ Y& N8 E: k
作法：
; h' M7 c* Z. t7 m3 Y5 H( j! i/ `2 l4 I* e* `2 H' F" S( ]
1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。5.39.217.76+ C" C$ D6 ?" p( l% }
$ g4 Q! r1 ~( H3 N3 e& P9 _
2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。
* _/ r% \/ J0 z5.39.217.76: Q1 ]6 I0 g/ N1 U6 e8 d# `6 F& h
3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 @' K! I. V2 P1 {0 i
, B# c3 f3 L3 j公仔箱論壇4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
; d' t1 `% [" K7 [$ Y* p
9 Y% L) A4 @+ }% y% ]4 m; F5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。( e! O9 w+ R* A1 {- A! F
0 H; k1 ?/ |2 o% K
TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。 |
發表於 2012-7-1 12:58 AM
| 
