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食材：tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ h+ a9 M% o6 L& p6 p
, w; A# c- M, F6 _. u甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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作法：
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。2 C& v+ b% X, Y3 s; j3 s
! O: c( f+ n; B/ t3 Z% W公仔箱論壇2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。公仔箱論壇; M1 r! Z' `- Z6 @0 a4 z: H: o9 o x
+ D' d: i- k# J' P4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。5.39.217.766 u( a, Y9 ` T6 x6 B. C H* {% \& C
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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0 c) e" V8 V$ C- f/ C! Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。 |
發表於 2012-7-1 12:56 AM
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