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" z+ a+ G. d8 S+ l5 k! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `& P) l) @* ^, A# R; |5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉350公克‧tvb now,tvbnow,bttvb. y3 ?8 |- h3 Y# R1 Q* W
蔥段15公克‧9 ]$ [8 w4 o2 [, T2 {2 ~
薑片10公克‧公仔箱論壇! x: ?* v# z" s; ?1 ?1 ]1 v& i
乾紅辣椒3根‧5.39.217.76& u R5 J6 ?/ _' ?" G) d
冰糖2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb2 H' y* t u$ u4 b& c- C+ Z3 N" E
黃酒1湯匙‧
+ n8 q* Z% m; i$ G紅燒醬油1湯匙（詳見「板栗燒鷄」）‧
7 ?4 Z' O9 W( l- M8 M6 R油適量4 y4 {% J# j8 w1 N& g
' J( O& U/ Q; ? r J" w& Z& E做法：& |, h7 y" Q; D; f7 F( N6 ^
4 `4 p8 \0 m- s5.39.217.761. 將帶皮五花肉切成見方大塊，汆燙後撈出瀝乾水分。將紅燒醬油和黃酒加約450毫升清水稀釋製成調味汁。公仔箱論壇1 H3 _6 o) a! e4 P1 K
2. 將五花肉放入油中略炸至表皮微微透明後撈出瀝油。公仔箱論壇4 S$ }% \' x0 U4 T
3. 淨鍋重新放油，放入冰糖，小火加熱至冰糖融化，糖漿剛剛變黃時，放入五花肉快速翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 A9 }7 v! z7 x( d4 H
4. 倒入調味汁和蔥段、薑片、乾紅辣椒，大火煮開後小火燒至湯汁收乾即可。5.39.217.76& \' u2 a/ @' M. ~
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炸肉和炒糖色一樣重要，為的是讓肉質更加緊密以及最後的滋味更加香甜。如果誰家有條件用砂鍋來燉，那這菜的味道就無敵了。 |
發表於 2012-6-30 04:43 PM
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