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* b7 P Q, R) }7 H公仔箱論壇 食材：tvb now,tvbnow,bttvb" [! X. N1 c% n' h ~
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梅花肉200公克‧
9 ~) r' p* M, o) A9 B- Y/ _5.39.217.76鳳梨100公克‧
: X7 G7 T/ f* ~. A: L4 g公仔箱論壇青、紅椒100公克‧
* r, z- }% h5 e5 Z: K公仔箱論壇蒜末5公克‧
) \1 E" w4 I! {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末3公克‧
& t% \2 b/ ^: [1 }& d* V5.39.217.76蕃茄醬15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. V" ~ H) h: i
蛋汁10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb& n- r6 F: k4 u2 O
醬油1茶匙‧
$ A; \4 j5 c0 e公仔箱論壇料理用酒1茶匙‧
; E; d, m* X7 z& `- A1 {1 t" J& V醋2茶匙‧
# n5 t m1 N) \ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1湯匙‧
6 ?2 q' i$ k+ U0 u e6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉少許‧
6 F+ A& n+ [' o8 T5.39.217.76鹽1/2茶匙‧
0 z; f3 J- n; Z, a. F6 }公仔箱論壇油適量
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做法：; x: p; t! h/ }* O h
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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& O l( }8 d" S6 S) T0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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