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J6 e2 A+ Q U/ vtvb now,tvbnow,bttvb 食材：
% g7 B+ u4 s$ f% Q' ]0 \; V5.39.217.76
# d8 K6 ^, p5 u% `( d公仔箱論壇梅花肉200公克‧
0 [% v7 w6 V* E: b0 N- L. a! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 M$ ~, _6 x" O
青、紅椒100公克‧
9 l* v7 {3 \6 I3 w+ ^5.39.217.76蒜末5公克‧
v5 r! z3 m0 H! _% u- j: Z" k& U7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末3公克‧
% z7 w; M1 @2 S+ P0 W3 b& B9 V ]蕃茄醬15公克‧5.39.217.761 a2 x# e0 I: y. [
蛋汁10公克‧
" u) w2 I' S |tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙‧6 X5 c$ s9 N/ M
料理用酒1茶匙‧
7 y' [: W& R E5.39.217.76醋2茶匙‧
, I+ t; p$ m& T% I8 [: Q2 w5 x; h白砂糖1湯匙‧6 R, ?! }- v5 m
太白粉少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ _/ r4 d. ?+ @. |: [' W
鹽1/2茶匙‧
# W1 B( o! I M* _% p; U/ C9 Ztvb now,tvbnow,bttvb油適量
4 @9 F5 v+ r3 d2 O公仔箱論壇
8 K: d: o/ j3 d/ }0 [, ]8 P2 utvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學$ m( O6 T1 e2 C" f* ^& X# y
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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