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3 ?4 ?. u9 X9 G& b8 J 食材：
_1 b$ A+ `5 B/ G ]( ?' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }/ v# I+ t1 @# i0 l6 c% u0 Utvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克‧5.39.217.76& F1 o* y q7 J" w9 z2 A, k2 A. w9 z
鳳梨100公克‧ M3 c8 `: M9 M; k
青、紅椒100公克‧
6 r( N! C% o7 C6 a公仔箱論壇蒜末5公克‧
8 ^5 [ B- w" z2 _, [ m/ ~薑末3公克‧
, Q! C! \3 m0 @" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬15公克‧4 ^ |( r4 o8 R! _$ t, g
蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* A0 S4 H V0 b
醬油1茶匙‧6 A8 M! d3 a- Q& @, y4 ?
料理用酒1茶匙‧" d5 z$ P9 Q* x
醋2茶匙‧
3 U i+ u0 J1 y& [白砂糖1湯匙‧
' o$ J" k( p9 |8 {" _) P6 c1 @太白粉少許‧
# h8 u3 \$ I6 H" M. A( h6 C6 L5.39.217.76鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c }2 u" D9 t6 ~ U
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# ]$ h, a6 G# q5 _
0 P! u8 o9 d+ }- K做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 x z/ _. `! x1 o2 y$ ~$ M
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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