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材料
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4 G4 l* @1 [ y公仔箱論壇1 韓式素泡菜少許
x. h, v% ~* m' u, B2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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8 C7 ?! x% T0 A3 w& {1 a/ h1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。$ c; z, |* q% h I+ c
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。公仔箱論壇7 \6 K/ b8 J. d* t- ~
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
V8 P+ f9 o4 U1 A$ g, B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 _9 L/ D- [3 {7 V
關鍵小祕訣
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5 C" A: @! h3 ^8 x; y4 f% itvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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( r4 u9 F! J2 n( q& b/ F- m5 A0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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