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材料
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9 ]. K% f/ z* {5.39.217.761 韓式素泡菜少許
# R4 w" F2 ~( B) k1 y5.39.217.762 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb% `% Z( Q$ O' E
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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( N6 v' [2 `; {6 X* d& C0 h1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。/ ~6 @& t' h$ Y K+ V
8 i4 \3 O- P/ P/ v2 R" G2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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7 q+ u$ i3 z1 t9 |6 L3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。' w5 M$ K' u* I( w, ^+ q% E5 m# S
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關鍵小祕訣( k( b4 z+ y0 V- o. F
& u- }$ J0 o- D+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。0 S! C0 ]% G5 j: d! `2 g. Q
- l' A1 M4 ~5 K8 m& e0 H1 k6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 s" m+ W2 i0 l5 Q' [0 S" b
7 \( C$ C1 r2 j' X, [& h% k3 s: y4 j3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) a* e& h# ^0 P7 m3 ?; g, ^, ~6 q
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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