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1 韓式素泡菜少許. W% r. e7 i; k; S1 B, E; m" `1 O T
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊5.39.217.76' o6 w4 g- \+ S; K/ s
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調味料：麻油、香油各1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 n7 o" t" I5 z% ]' i2 b
3 U: |. d0 z4 \- ~) r3 Btvb now,tvbnow,bttvb步驟：7 T$ J' {) l+ }1 `& }6 v5 i) @
+ n/ A* H- ~8 {1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。5.39.217.76. q! B# z# B. }
" _3 c) W4 s) P* z7 I+ |公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 ]* G1 o4 w
8 w* W- E' }" _5 j+ |3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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$ G2 T5 q" e* @2 F5 H7 ?2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。5.39.217.76: r/ @- g8 t6 |( [! ~
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* b( {# ~! j# d; @' `' L- x
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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