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: |7 y0 O: O" j' K( c 材料
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1 韓式素泡菜少許
" {5 P# i d# W6 }; j0 x) `2 薑2小片、新鮮豆腐2塊/ Z; v; C6 v! j3 A1 ^( X: N! M
h" v0 S4 L4 ^5.39.217.76調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：1 P/ B& v% x) A9 y ^6 z, d. r
/ e9 e; Z/ {* i# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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; n! s1 i; M! x. Y& ~2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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% U1 t! _; O! |5 o8 ]+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb' K' v; M9 s/ Y) P" Q
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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