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材料
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+ z1 d, w5 D# `& c0 j5 e# U5.39.217.761 韓式素泡菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, U5 H0 h, `/ L# |- s
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊5.39.217.76- c. ^& j% K7 l7 Y t
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調味料：麻油、香油各1小匙5.39.217.765 O0 {, F/ l* \# o0 ~
( {7 K; X% c& [8 l" |步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。* l; h. G8 d. E" h
& q8 E* r7 b: {' `) e2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。1 o& J& q( R0 @0 v" k! M% q( y
; g" q+ a$ t- b7 |, b( }2 A: g8 W3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 V; A. j0 Z. P
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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