 公仔箱論壇( m3 j- t7 R9 d
: m! p+ x& X' i! l* Y a5 i 材料tvb now,tvbnow,bttvb: W: o7 Q# z4 i4 e1 C' ]
: I" L/ s& r) j/ t
1 韓式素泡菜少許
/ U! J4 l: L' |$ O+ w4 E [% ~2 薑2小片、新鮮豆腐2塊6 T4 d m* c* |5 a4 [: c* w( K4 n
tvb now,tvbnow,bttvb) f& a1 [$ q7 [8 s
調味料：麻油、香油各1小匙
2 R$ o( @2 `. b5 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# A1 W" Z+ O& F. F E
步驟：
# |; e# ?9 A$ a% n4 J5 r- M6 i" p# T3 D0 I
1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ V W) L5 M" h/ Z4 B' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* D9 ]- j9 y6 R, X. ^5 N, `
2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 B" }4 f+ k1 S) K' H$ f4 z
- m& A" f6 I: c* h9 c/ E f' Z2 L$ ?3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
4 b# ~4 Y% S& {% \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' e4 [/ e' t7 s% x) ?* F9 B
關鍵小祕訣
7 \, A( E7 o3 N* w4 P
' R$ w2 U3 ?% F& O! I1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
9 v6 X2 @5 T5 A N6 o% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?3 V( w( Y/ w3 b- z7 S' e' x7 Stvb now,tvbnow,bttvb2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 m. _) P$ {* E# z
( {' X8 E! D. {# y7 x2 h( Z3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 f" n8 {$ P& w, r: Y7 q7 Z
|
發表於 2012-6-30 04:40 PM
| 