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材料
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1 韓式素泡菜少許
) L/ c* E% I. b, W2 j @2 薑2小片、新鮮豆腐2塊& ]9 l3 ?8 _6 k2 A8 r% o# E/ \
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：5.39.217.764 T; h8 b0 ^! r0 [
+ M4 j4 n1 R/ X, C% S3 c' C% jtvb now,tvbnow,bttvb1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 U- p8 O" H0 J2 [* [# F" i
/ U" A. X# t* ?& U$ [0 O Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。' J# s1 u3 y9 @5 _* T- @& r
- e3 Z' w) v! A公仔箱論壇關鍵小祕訣公仔箱論壇$ u6 q9 ~+ E# y+ G( ^" H0 c- \
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。! i0 n0 G) W2 u2 W) z$ l
; j4 p6 ^% y. K公仔箱論壇2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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& Q! C% N% C2 i& n6 h- F* x5.39.217.763 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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