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材料5.39.217.763 q! _" }$ v1 S( H: y4 h, L$ E
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1 地瓜2條、奶油50公克
; B* P+ \) x& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 橘子汁、牛奶各150毫升
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1 素高湯粉1匙，或素高湯200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* A: C @" t
2 胡椒1小匙
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/ v0 q+ X! ?$ I% Mtvb now,tvbnow,bttvb步驟：$ [# g8 i: z3 k' m
) }1 P& f1 b7 S% g! y5.39.217.761 將地瓜洗淨去皮，切成丁狀。
4 u1 _ R' M3 N) ]5 {5.39.217.762 以奶油炒香地瓜，並以水炒方式烹調，再加入素高湯粉加熱，直到地瓜變軟。
" Z g. {* G6 T# P5.39.217.763 以湯匙將地瓜壓成泥，如果家中有食物調理機，亦可倒入調理機中攪拌成泥，可節省許多時間。5.39.217.76: w) Q) g R8 w) ]( s
4 將地瓜泥倒入湯鍋，加入適量的水，小火加熱攪拌至沸騰後，再倒入牛奶加熱15分鐘，起鍋之前加入橘子汁，即可盛入碗並撒上胡椒，就完成橙彩薯橘湯。
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關鍵小祕訣
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& t/ Q% M- d$ ~! { i4 L公仔箱論壇1 這道湯品是歐式食譜，不論是地瓜、南瓜、甜薯，只要是帶有明顯甜味、能與橘子汁搭配的的根莖類植物都很適合。3 ]" e: K0 C) g- R5 j5 Y' q
2 如果沒有橘子汁，柳橙汁亦可，建議選擇非濃縮汁還原的原汁。另外，將橘子汁加入湯品僅是為了增加風味，勿將此當作攝取一份蔬果計算。 5.39.217.763 U' `2 w7 R) ~, m$ Z
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發表於 2012-6-30 03:11 PM
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