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% M/ i& }0 t( U公仔箱論壇 食材：tvb now,tvbnow,bttvb8 D- Y- F/ s1 ?* A: K! C1 P* n. ?
( E2 {, w: H& Utvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯350公克‧: g; a4 E$ i9 J* `( i
乾辣椒5公克‧, ?! c) q3 f% t' W
薑絲5公克‧
8 n' M& y/ D6 U) p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb, T) T4 O: D9 V* I- I
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ I6 k) |9 @% I6 n
油適量+ `0 X V, v# s& S$ _+ I
; m6 F0 N5 R0 A" B5 N( X公仔箱論壇做法：5.39.217.76; K8 d5 y8 c1 Y5 }: p5 P& b# [
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
0 b9 \4 W1 b! ]1 V' u2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。7 k0 v$ b9 |2 g0 C( G1 ]* c: {+ i' m
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。 |
發表於 2012-6-30 03:10 PM
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