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" B( F' Z. Q, _8 u H4 t 食材：
) f/ |- c }% P- d公仔箱論壇9 f! f1 Z* J: B! N
馬鈴薯350公克‧
, y+ q9 x* R7 n7 G& G$ s. d: Y乾辣椒5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 ]2 K3 z9 [, `
薑絲5公克‧
, t1 o/ `8 V' C- p' J# {3 ^0 Ptvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙‧公仔箱論壇& Y( J5 }. b/ h! W9 k3 w5 s' R
鹽1/2茶匙‧+ d) d" s( t f7 s% R% X! }+ k# ]9 E
油適量5.39.217.76$ D, H6 N* s+ D2 e, ^
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做法：5.39.217.76" d4 U6 ]2 y- ^/ \3 |
+ x: R7 [4 R4 h2 s# y7 U s1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
9 u; b1 c9 s, u5.39.217.762. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
, s3 I+ K n, c( v2 Z3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。 |
發表於 2012-6-30 03:10 PM
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