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食材：
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6 J- L6 }4 u, `$ L( e& _) t5.39.217.76馬鈴薯350公克‧+ s; z- d: O; z" H
乾辣椒5公克‧5.39.217.76# K! `; n: t% B, U0 r* N: E
薑絲5公克‧' B3 `" K! U4 G. R% u8 o; U
醋1湯匙‧
2 ^( r0 @( d% i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb# \4 C& q5 d4 B$ @$ J0 M% c
油適量5.39.217.76$ a9 {5 `* r9 V
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做法：' B5 F" a& d+ T5 |
5.39.217.765 u; l7 W% x7 o8 d5 D1 K* Q
1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
1 \0 ~( ]& ]4 e H& I5.39.217.762. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
5 z0 d; t0 g) _5 L0 o3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。7 ?' Y* [; ?. j6 X
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。 |
發表於 2012-6-30 03:10 PM
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