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食材：
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馬鈴薯350公克‧
1 w! |. m, P3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒5公克‧
; {; I. e, z, t7 Z8 i( xtvb now,tvbnow,bttvb薑絲5公克‧
4 W/ e1 w# a- O公仔箱論壇醋1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb( r( b" R+ [- B7 N; y- O
鹽1/2茶匙‧
9 @2 ^2 U e0 V7 m W公仔箱論壇油適量
8 M2 O- d& i$ f' l, }! ~6 ~" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 i8 d* }, M6 {6 ?+ N0 e3 |
做法：5.39.217.766 b& v0 X' p( t" Y6 N
) [0 ?! W. ^; M! V1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
/ I% z! X5 v- P! q2 q3 `5 U& t2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
1 J9 b) G) B) _3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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" u8 D. j$ [: k! Z/ s' b( V5.39.217.76馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。 |
發表於 2012-6-30 03:10 PM
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