[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白（附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
2 X5 ]- m5 i8 W1 J4 Y8 F; n5.39.217.76材料：
: u- P5 ~; @! x/ B/ h+ ~: o公仔箱論壇花蟹     2隻
& N. [6 `  P1 E* F- t公仔箱論壇蛋白     2隻
; q3 x$ D: N! I2 G$ atvb now,tvbnow,bttvb蔥     3條: R0 P: A0 x9 ~# K% Z

2 @5 g/ I  ^; U. J, `2 r5.39.217.76調味：水 100ml5.39.217.76% G; J  ^4 t6 G- a9 ?4 G; K" Q: _
雞粉     1茶匙
2 j. T! @) w0 e- P. `5 O( B花雕酒     4湯匙3 F2 C( |3 H7 D, N
鹽     1／4茶匙6 j6 m% W: E7 G' H7 A4 Y7 ^* h
胡椒    1／2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' [2 `  P; {8 a& s/ Z- a4 V; i

0 A/ N6 A4 y1 G% M3 {4 {* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
9 [, c. e& `7 N2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）公仔箱論壇! w3 n' @4 s2 y+ u: H( U+ d9 C5 i0 \
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
' h% A5 G% W6 d8 K5.39.217.762） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
" z. t2 N) Z3 W  ^# S+ |+ W/ c9 q0 Y3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb5 A" w) t4 g  [
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
. P% _6 ^4 `* l! y0 F- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成* \/ h! M0 f' o6 c

; B) |; V' n: e6 x; s9 F貼士：5.39.217.76  S- X0 Z8 \7 |4 z
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
5 d2 A8 m8 [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
7 l3 w" H# ]" Y* ]; F0 f: `tvb now,tvbnow,bttvb3）可隨喜好按比例加蛋白的份量tvb now,tvbnow,bttvb& Q) J, ]& T4 c7 r" F9 ~# |
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