[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白（附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。tvb now,tvbnow,bttvb, \+ H  j; `& I
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* L7 l/ y6 `! m$ y% Z% p! T6 }
花蟹     2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( A2 S4 F+ B
蛋白     2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 o' Z' N+ Z& A' g- `! {
蔥     3條& ]! M4 `- B# q0 |
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調味：水 100ml
/ P& P+ b. B" e公仔箱論壇雞粉     1茶匙
5 Z5 [; d8 h3 {  Y) \' Utvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙
$ U: {5 R/ Q( O( j5.39.217.76鹽     1／4茶匙8 g6 Q2 ]1 ^/ x: I
胡椒    1／2茶匙
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製法：
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb- s7 E2 }; E! W+ C
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟# Y3 y5 p3 e/ b0 }9 l, o
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 M( ?! n% L0 g, h# |# a! d( `0 d
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
- m, V: {( R: E# }- Q% L/ c6 b) {6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：/ ^" x& W: Q+ }" x  T1 }6 `& Z
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. t( G5 u. W' @1 n/ @% p& A: p6 ?( ~
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5.39.217.764 @) w: U( |. l  T" E. l2 y; J6 y4 t# k
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇# s1 E/ E# x+ L3 z$ R- c
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