[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白（附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 {4 L! ^# j
材料：
! O" }( ~9 {1 X+ l  ~5.39.217.76花蟹     2隻) W2 z% l. K4 M- K6 I
蛋白     2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! R1 Y6 L( p/ F0 h- Y
蔥     3條
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調味：水 100ml5.39.217.76* G' U6 O7 k! i  C2 L  s8 y! H/ B. \
雞粉     1茶匙
4 M  p+ e; A" C5 Z6 P7 r3 J花雕酒     4湯匙% ]& D* ?# k: l% W  h9 R, J
鹽     1／4茶匙公仔箱論壇$ d! A+ B1 ~  A, \( A  b: P
胡椒    1／2茶匙
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% W- ?2 W4 @1 Z* W
1）6 R- g4 c# `( k  I  X7 b4 R
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb5 _: q7 c$ A# u0 }; {4 r& o! l& t
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
# r1 }& P0 E  V! f+ jtvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
9 U- f- U& s' x0 F0 r4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 {" Q3 j1 F9 d- }3 ?& T
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇$ m3 E9 p: |1 J6 V8 ?" ?, _
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貼士：
8 v7 ~" B+ K2 I# ^3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% h4 S* z. D5 u
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
! }7 O" N- ]) H( D$ s: F6 `% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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