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* {9 k; C9 N- d* A# {- i公仔箱論壇5.39.217.76( Z" H4 B0 ~- C1 c' H/ `+ s
街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹,個蛋白汁撈飯一流,相公還嫌太少蛋白,下次要用4隻白才夠呢。
+ W, B' |; B# j7 C9 k6 l9 S d4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 y3 T2 a. G. u$ f* v花蟹 2隻
/ ]2 w, U5 M. }: }蛋白 2隻
6 `6 E8 f9 @, a" H1 m" w$ r* s5.39.217.76蔥 3條
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* e7 G9 H3 A7 S* q9 P. F調味:水 100ml公仔箱論壇- f6 c. W& w. s
雞粉 1茶匙
4 U7 F0 ]0 C/ M& z花雕酒 4湯匙- m& @. j5 l( O4 [
鹽 1/4茶匙
) s5 m; E1 w) j$ V" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1/2茶匙! M C! t* p- n+ f5 u
: ^5 ~ ~. T# _1 W/ U5.39.217.76製法:
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘, 蔥切段備用公仔箱論壇* `9 M5 O/ e0 d7 y
2) 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟1 }/ g2 d4 Y7 M3 J% g0 U
3) 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
; J: {4 l8 ?# D1 ^9 S, z3 e" utvb now,tvbnow,bttvb4) 盛起花蟹,原碟加入(3)的蛋白汁,混和蒸蟹的汁,保鮮紙包好碟,蒸6分鐘
' n! Y6 k, z* w5) 蛋白面排好花蟹,灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘,灑上蔥段便成
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8 O3 Y- A# l5 e7 `* c" J公仔箱論壇貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- s% k, a+ X. \5 H" N3 Y) f
1)蟹大應多蒸2﹣3分鐘公仔箱論壇+ b5 _ }% d5 l% ^/ D5 z2 U/ Q
2)保鮮紙令蒸蛋保持滑溜,不會被「倒汗水」弄得爛爛的
* S# Z& j1 t# [% S, Y5 f" N: H3)可隨喜好按比例加蛋白的份量 Y- \" a6 L7 [2 {+ f7 J
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