講少少羽生(Hanyu)歷史先。
3 n0 u) t- l6 c2 A" `* j5.39.217.76羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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秩父3年(The First)5 ]8 @) t5 E5 n* J2 r4 n: |
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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3 X p1 Q9 \/ T. S+ x- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 k" q) g/ Q) J' l' ~" B htvb now,tvbnow,bttvbIchiro's Malt Card Series - ♦7
( C* }! k0 i* p5 p1 {( _' s: r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸餾年﹕1991: ^" {6 J& W& j4 E& l2 ]3 E# e" b1 O
入瓶年﹕2010
% |8 ^- N+ V3 ]6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟成﹕19年5.39.217.762 I) w* I) V' ~7 c& O* } c8 |
木桶1﹕Hogsheadtvb now,tvbnow,bttvb& Z0 }8 F( `6 R$ k2 R% k. Y
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
- @$ A$ P, p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桶號﹕9031
* E# a: Z# d( v; K+ w1 @限量﹕570瓶0 S" d+ \/ P+ S3 K- Q) k
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" Y9 e; L, M% c+ l* ~# J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ichiro's Malt Card Series - ♠9
! x- I. w9 q% X3 w' x; R公仔箱論壇蒸餾年﹕1990tvb now,tvbnow,bttvb- T1 i% S/ V2 g4 V+ [0 m
入瓶年﹕2010
9 f: I3 P% X' A, e' s3 C% Jtvb now,tvbnow,bttvb熟成﹕20年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; @) k' y3 g3 j
木桶1﹕Hogshead5.39.217.769 M$ A. r4 v; J& ^
木桶2﹕Cream Sherry Butt
( x$ `8 O- }, v- [" S, @公仔箱論壇桶號﹕9022
( z0 U2 U- A2 h! l5.39.217.76限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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