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煙燻蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 q: g4 Q4 q; e. @: ]
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5 e7 b Y! x9 a& N& F公仔箱論壇材料:8 W; L% C# W7 K- i7 ]5 m$ h9 t" C
鴨蛋 2隻
( r! H7 L* X! C: v' Btvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙
0 j# ?( |( D' @( S \9 x' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮鹽 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 |$ S" X I( U
茶葉 (紅茶如Lipton) 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: q# B6 _9 Q( _& b
黃糖 1湯匙5.39.217.76/ j* W' Y5 @ z% l6 u8 X
米 2湯匙公仔箱論壇7 \6 M+ }! ^: \+ L$ _
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製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) h$ w1 p8 D5 M! X
1) 鴨蛋洗淨,放小鍋中加水蓋過面,不用加蓋,開大火滾起後繼續滾2分10秒
' N$ P3 |3 }1 |- s4 `- ?tvb now,tvbnow,bttvb2) 立即在水喉下沖冷水,沖走鍋中熱水,加冰浸10分鐘
* I: Y' Q% l8 f9 c+ D9 P+ u1 T& t6 \8 l3) 以湯匙背輕力敲裂蛋殼,小心剝去蛋殼,有需要可在流水中剝殼,流水會沖走蛋殼及衣, 最後平均沾上老抽備用
& @; Z1 W B) F( U) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' K" S2 H7 i) B2 K
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4) 浸蛋時,準備一隻舊鑊, 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻,再放上蒸架 5.39.217.76' R. ]5 R" ~* F7 s
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0 }6 {. z7 y5 [, M& V) |5) 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出,約2﹣3分鐘,把蛋放在蒸架上,加蓋,繼續大火燻2分鐘
( M) D+ b# P( S4 { \公仔箱論壇6) 取出蛋,放涼後以小刀橫切,抹乾淨再切第二隻,上碟伴而淮鹽來吃 5.39.217.764 Q+ X/ p! z6 l, Y% |
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1) 以上份量,燻4隻蛋也夠,4隻以上材料加少許便成 5.39.217.76: G+ v& t g( q. n9 `/ }
2) 煙燻過的鑊不能再用,所以用舊鑊
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2 [! H3 {7 y" _- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 T: ^% r6 k* O9 K8 ^0 o
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