酸辣湯做法一：
& N3 ?" K+ g4 K; B. W# J- L/ f$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m: W7 A- Y& Y8 Q原料: 豆付幹(或者豆付)適量. 黃花菜,木耳,香菇,筍,火腿,雞肉少許 雞蛋一隻.
4 a3 Z3 Z/ M5 n. w6 Q
* ?, @, T# \, n w* f8 N5.39.217.76除雞蛋外都切成細絲,一定要切細,其實做菜的第一關是刀法. 鍋裏放水,tvb now,tvbnow,bttvb% N# y k$ @+ B6 B
1 s. L$ s4 j: a/ Q. f; y! }5.39.217.76下各重絲,下醬油(看顏色),醋(調酸味),料酒,鹽,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N p! O& @# ~1 K0 f
; P( {3 q) t% [: E$ W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒麵(辣味,愛吃辣就多放.也有用薑汁的不過不易搞到,
% M. A7 f9 G' p" \% Z' V5.39.217.76
0 l7 W0 X. e# z( [7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但絕少用辣椒面的,只有China Buffet店那麼做,估計是為了省錢, tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 J" t* u; ~5 N# o' f: Q
2 p) j+ y( H; u$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但卻給很多人造成了要用辣椒面的錯覺). 燒開了,去掉浮末,放水澱粉鉤芡.
( ~4 ]. e& Z& P4 _3 t( C0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w. e5 H7 K9 b8 h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後把雞蛋花打的細細的. (要想打細,慢滿的往鍋裏到蛋液,蛋液流的細,
3 z& A5 E# z: i/ f公仔箱論壇
2 w8 {) U$ s0 ^% C- F出來的花就細, 邊倒邊攪動). 放味精(可加點香菜).出鍋. 公仔箱論壇( ]- L) i' O7 Z+ J# X2 Y1 q* t2 q: C
* T, b i0 O6 F$ Y
+ T* F2 w6 C8 a% n: l
7 _1 p% ~1 J' W9 u! X; H7 E/ Y
酸辣湯做法二：
) J7 @1 }8 V6 @4 F5 k' O# G公仔箱論壇
1 I7 o. ~2 |: O5 H8 v; ?- m公仔箱論壇原料： 老豆腐1 塊半，豬血60 克，木耳20 克，豬肉60 克.，竹筍半支，蔥1 支，公仔箱論壇/ K& b+ q$ i) E9 l# T2 H# |: }
- W G2 `8 c! {4 n! [! U6 b薑1 塊，蛋1 個，香菜2支。（6人份） 調味料： 1.水1大匙，醬油、澱粉半匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v M8 i1 c& ^( v# b; N! Y0 [% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 n1 M8 o: x' \7 H0 K
米酒少許。 5.39.217.763 q, j) ?. A/ ~; f9 K |
6 S6 N5 x! }) C" @: a/ {( L: p. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.味精半匙、鹽1小匙、白醋2大匙、醬油1大匙、黑胡椒半匙。
6 F6 Y$ E( X8 n! `公仔箱論壇
! t& K! l$ ^ e1 y4 O4 j, p公仔箱論壇3.澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。 步驟： 1、將原料切成絲，肉絲調1料，
% y C6 N6 |6 J8 L7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 b; i& R' O: c6 f! ^
雞蛋打散，備用。 2、高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，續加入其餘1 料，公仔箱論壇6 X0 v3 D6 K, @. N8 a. y
) B9 v% i1 `0 ~6 L待燒沸，以調料2 調味後，再以調料3 勾芡成濃汁，即可徐徐淋入蛋汁，! Y! R0 p% q3 H/ a" v! l1 g
% {7 o g, b# K7 O$ p. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並用大湯匙攪動，使其散開後即熄火。
( k1 P6 o/ [* o2 l
& S' U! z* S4 W" v/ p0 e3、盛碗內並灑上香菜及麻油即成。 . f: d' |- T T; ]9 q/ k0 u5 r
! ?( p- M/ X& I2 L1 k tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p+ V/ Q+ \. a8 ?3 _
: h' X3 W& ?: S4 G' [: P5 U' }2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣湯做法三： tvb now,tvbnow,bttvb; s4 r9 b4 ^) u. p7 l3 }
( N# m1 z% M5 E0 ^5.39.217.76生抽 白胡椒粉 香菇水發好切絲 老豆腐一塊 冬筍絲（罐裝的也可以）
( c1 h0 I1 K! D, t6 ^; z+ C) P7 A, i8 U& R
雞蛋３至５個 公仔箱論壇, q4 n# ]4 g1 C
0 z; `7 {/ T J, K) p, H& }5 E雞湯放薑小火煮１５分鐘，加肉絲和筍絲小火繼續煮２０分鐘，1 Y9 w0 X* K( }0 R1 |; H( z
tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ `) ]( U. R! w @
加除了雞蛋外的其他原料，開鍋後慢慢加入雞蛋，同時慢慢攪一攪，
a! X. Z& D$ z3 t; o* ]; n+ X5 p
3 d) b* s. m4 T* l6 N1 H5.39.217.76使成蛋花，起鍋時撒入蔥花 辣椒愛好者可適當滴入辣椒油。
0 a; S( h) g9 P. b" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. ~7 ?1 H5 q* T0 N9 |2 L- n9 ?
$ Y4 a5 U6 y* }2 E& ^; ytvb now,tvbnow,bttvb
% ?% k/ g* d- P# z" |# Ctvb now,tvbnow,bttvb酸辣湯做法四：
7 {) j2 T- B6 K# r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 a- t+ m3 v* y$ S& ]
四川菜以成都菜為代表，烹調方法有魚香、幹炒、怪味、麻辣、酸辣、公仔箱論壇- n$ {* ^3 z) E- e7 T
( }# @& i) A& H椒麻、幹燒、紅油等八種，都以辣味為多，由於四川的氣候多霧及潮濕，' z7 M D, J2 y! d" \
; T2 ]; ~' W) k: q0 ]; N6 r# e" Qtvb now,tvbnow,bttvb所以大量吃辣椒以驅除濕氣，酸辣湯自然是四川人的家常湯羹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g2 { d$ L. F3 s7 }+ y$ g
: J k9 G. r) V) X1 O
材料：雞紅、雞胸肉（各二兩）、浸透海參（三兩）、新鮮魷魚（約三兩）（一隻）、tvb now,tvbnow,bttvb9 u) U; G4 D; j R+ B8 F
. ~" w" P8 i1 Q7 f5 C4 [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇（兩隻）、板豆腐（一件）、蔥（一棵）、雞蛋（一隻）、上湯（四杯）、
# P7 K, w& w; ?& N& W3 Y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 H5 i) A& Y& p% b4 r
出水料：薑（兩片）、蔥（一棵）、酒（一茶匙）、公仔箱論壇* i$ W! `% [6 `% \# `9 A
+ F- z9 M `, v. @+ R+ E2 f公仔箱論壇調味料：生抽、生粉（各一湯匙）、醋（兩茶匙）、辣椒油（一茶匙）、鹽（半茶匙）、清水（兩湯匙）、胡椒粉（少許）、熟油（半湯匙） 公仔箱論壇! ]! s; J7 E, Q# P4 S& ]( F, s/ `1 R
公仔箱論壇( [2 Z8 a* f$ t/ H
做法：１、雞紅煮熟，雞腔肉洗淨，魷魚去衣，冬菇浸透去蒂，豆腐吸幹水份，
$ h9 M. B7 b7 |! E# \& ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 h2 `: m( F4 P" P4 Y
全部切絲。 5.39.217.768 @$ r9 o: u8 z) {
9 ]4 O/ l0 [' @, r, h/ G, c5.39.217.76２、海參洗淨，放入滾水中，加入出水料滾十五分鐘，取出切絲。
, Z# C) C: H h: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u0 k7 F$ b( x! }tvb now,tvbnow,bttvb３、蔥洗淨切粒，雞蛋打散。
9 d H" {; b+ k. F f公仔箱論壇& M$ P0 r7 ?2 I1 M( p8 m7 c
４、煮滾上湯，將各材料放入至滾，加入調味料、雞蛋及蔥粒拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! O& G0 {8 ]3 `
4 m3 g! D4 t$ X+ T5.39.217.76
3 E4 T2 V" f% T& S
2 A n' f. z% {+ u, ^+ q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb酸辣湯做法五： 5.39.217.766 v4 A7 g: a) q& A( u/ N% |6 d
公仔箱論壇; S5 U0 M. D0 F& n& u
這做法是比較不油膩的酸辣湯，絕對正宗，方便營養。 " d, I' B* V0 \- m, l
% i, }" @0 C, x( k8 o8 g4 f1 T原料： 瘦豬肉５０克，切絲；嫩豆腐一塊，切條；泡菜４０克，切絲；雞蛋２個，
. @1 P' T7 x2 s9 h7 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ Y4 M, ?# L
打散； 雞湯７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，( d% ~3 `( J* g6 H2 z$ s
- D9 H% { E7 V鹽少許，濕澱粉４０克；香油１０克。
5 d$ N" c, g+ f5 ~
$ N4 B$ `. ]- ]: h9 r3 o做法： １．鍋上火，放雞湯，肉絲，豆腐條，泡菜絲，辣辣椒糊，鹽，味精，醋。 ２．燒開後，下濕澱粉勾茨。待湯中澱粉被攪均了，倒入雞蛋液，見蛋花即離火，淋上香油即成。 其實你手邊有什麼東西就可以往湯裏扔什麼東西，想吃什麼就放什麼。辣椒糊就是不放鹽的辣椒醬，沒有也可以. |
發表於 2012-6-30 04:18 AM
| 