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| 材料： | 主材料
# Z: ^7 l( H0 t, I/ ?7 r& Z) mtvb now,tvbnow,bttvb．蛋白(約6隻細蛋)200毫升公仔箱論壇4 m7 G* z: u. c* l I
．原味豆漿200毫升
7 t( a# K Y/ E6 U8 q5 Y+ ftvb now,tvbnow,bttvb．芥蘭或菜心(切粒)1棵
* i* `9 r( l1 g# @．甘筍(切片)1/5條tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 k8 d0 O* C
．蝦仁6隻
' W2 U1 R- ^) a Ltvb now,tvbnow,bttvb．帶子6粒tvb now,tvbnow,bttvb' e4 b; @- w( ]# L6 V8 ~7 o
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件5.39.217.768 [# O+ l1 Z6 Y6 w( |4 K: n: E
．鮮冬菇(切粒)5隻
2 u7 t8 e9 [9 j' \0 P* C3 i+ S．生粉半茶匙
7 O% N! s* [) `7 v; F$ q．油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~# R) W6 y( }1 G( }9 j! J
調味料
0 W" N3 E( O, y9 M7 ]( Ntvb now,tvbnow,bttvb．美極鮮雞粉1/3茶匙
' V2 u; z3 @8 O公仔箱論壇．鹽1/3茶匙
( @7 `0 C: ]% E2 N0 T3 D* t/ Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
8 N, O6 G+ N* N7 d4 ~tvb now,tvbnow,bttvb．生粉1茶匙
+ ~( V" o1 J0 N4 Y．水2茶匙2 ~) Z9 u. V9 W- V7 B5 v; t2 T4 S
上湯公仔箱論壇: `( b% \: Z3 a) X: J# J1 l7 e5 M
．美極鮮雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! V' n/ B- c! j5 W
．水200毫升) I- e3 c/ d* Z& j! }
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 j' p: h7 d! A* i! i( E
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
, } z2 k& M, D) w* N卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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