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| 材料： | 主材料公仔箱論壇# [5 g$ B1 a. f c
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升! \ G {5 _6 }& p3 _
．原味豆漿200毫升5.39.217.76& @) J6 ]6 x4 s2 H
．芥蘭或菜心(切粒)1棵' A) _* e0 E9 E" z
．甘筍(切片)1/5條公仔箱論壇$ t% z' o Z" X$ V/ r
．蝦仁6隻
) c5 O" N" O+ h: [8 S4 p$ e* ]" p% Mtvb now,tvbnow,bttvb．帶子6粒
b; O( |' Z" v% Z．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
# h2 f: g0 s( Itvb now,tvbnow,bttvb．鮮冬菇(切粒)5隻
' e+ Y- y- N+ S; B% ~5.39.217.76．生粉半茶匙5.39.217.76( K- P0 u5 i1 Q' b/ j5 C
．油2湯匙: |$ K4 o6 l/ F# q
調味料8 @3 Z4 @6 b% e4 C" F% b
．美極鮮雞粉1/3茶匙
. Y# h. W% Q0 I% M6 ]公仔箱論壇．鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* H7 j8 Z! l
芡汁公仔箱論壇) J& [4 M! E S& o2 S. G* J, {. E
．生粉1茶匙
; g8 z5 I* ]$ ^! ^% I; @ P公仔箱論壇．水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 T- H' D0 d) `1 }% m$ F
上湯公仔箱論壇& v' a i; S! q
．美極鮮雞粉1茶匙
9 l0 z- l0 o8 V- I9 ] u5.39.217.76．水200毫升
b2 i& p1 H3 o+ Gtvb now,tvbnow,bttvb（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。2 u! o! f ?5 b4 y) s: N
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
4 j4 E0 |& q2 q% t! S) g5.39.217.76卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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