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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克* Q% T2 S6 _3 r' n3 w3 T- i
初榨橄欖油 約5湯匙5.39.217.769 [ ?8 f& V6 k+ c/ `2 J
小乾紅蔥（切碎） 4棵* s- D1 C) i! P6 p* T, J7 e3 n; T
蒜頭（切碎） 4顆
6 F6 Y; ~; x: t4 t& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜（切碎） 3湯匙
/ S- L9 U9 J* |! ?5.39.217.76紅辣粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb |2 Q$ o# L0 X) r& f( @
鹽 適量公仔箱論壇4 f7 m/ E" A' T! [
黑胡椒 適量
3 R3 ?0 [, [% `公仔箱論壇（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。
! @, L% y( F( r1 a- W% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
. C8 J- y5 w7 r# p3 U+ t卡路里：168/份
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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