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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克: J `0 r( m1 {6 G) t
初榨橄欖油 約5湯匙$ h7 D- q5 j8 O
小乾紅蔥（切碎） 4棵
* }, |# r/ j$ Z. f e1 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切碎） 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 g/ `$ o0 U$ ^# W* w
香菜（切碎） 3湯匙
" j T. }) R, w) }tvb now,tvbnow,bttvb紅辣粉 適量
6 M9 _' _* K( M/ G7 C5.39.217.76鹽 適量
. l5 h! Z2 M. D$ _- `: x6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
3 [' U* t E5 t5 U- ?' C& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。公仔箱論壇- e6 |* F/ g; y3 w
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
0 D4 N1 w+ ^1 `1 V7 i7 ptvb now,tvbnow,bttvb卡路里：168/份公仔箱論壇3 Y1 a: A" L7 d9 m. s3 {
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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