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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
6 T3 `5 c, l+ F7 ^* W5.39.217.76初榨橄欖油 約5湯匙5.39.217.76; o% S% G) N, w+ Y) S) z$ s
小乾紅蔥（切碎） 4棵
5 Y, `. @4 b0 s$ H- }/ atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切碎） 4顆
3 |0 {% ?# w6 E公仔箱論壇香菜（切碎） 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. }+ l3 D/ H. x8 q% p& t
紅辣粉 適量+ u- y. n0 A: Z- i7 y: I& d
鹽 適量5.39.217.76+ r1 [+ ^9 _5 e9 \$ g; z
黑胡椒 適量
5 ^+ c/ E/ ~. A* E; B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。
) X. e9 r* a$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 d! o. U8 D$ ^6 c i \2 c
卡路里：168/份
8 T Y0 n" t- K g( ~, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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