6 K- v, r6 J9 q4 _. k3 }" Q5.39.217.76 5.39.217.76$ P- _7 w5 y4 S$ y
8 L& x: T/ S4 t, f3 A! r1 t8 t公仔箱論壇 |
| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克8 r/ B! G* X3 | g' I" A: W
初榨橄欖油 約5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, W# L5 g% T/ g( e# l
小乾紅蔥（切碎） 4棵5.39.217.763 @" W _1 P1 z- N
蒜頭（切碎） 4顆tvb now,tvbnow,bttvb' c4 J0 K! X! D9 a
香菜（切碎） 3湯匙
" X% G9 y- T0 x1 q7 g, z# Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣粉 適量公仔箱論壇$ v6 C$ k+ W) _0 X# i: l8 C
鹽 適量
7 f* M1 ^0 o: v) i9 v+ w2 b黑胡椒 適量
) M7 h" o3 H p6 H/ t L7 Y公仔箱論壇（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。公仔箱論壇9 y( H, f, M1 w: K
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。公仔箱論壇, f) K' f0 |1 s6 n
卡路里：168/份
2 R0 a# R( R4 K |
|
發表於 2007-12-2 03:03 AM
| 
