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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ ~% ^6 B. ^8 }: P# d8 B
初榨橄欖油 約5湯匙公仔箱論壇9 u% K( E2 t) c% k5 r
小乾紅蔥（切碎） 4棵
. w' l. K/ H/ n& }8 I: J+ Q蒜頭（切碎） 4顆tvb now,tvbnow,bttvb: q; w4 \( C4 U& a" s. `6 N
香菜（切碎） 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb n6 i0 v$ c A
紅辣粉 適量
* {. s! F) |8 k# k% v) X公仔箱論壇鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- z! H% ~ a5 N& ~: a+ t6 o! l! K
黑胡椒 適量
- g {" M; |& n o" ], S$ O公仔箱論壇（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。
' }! K8 u% V2 H( {2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。) g& C( T3 D; u9 M( y* i
卡路里：168/份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ w, L( h$ {# V( E5 ^" p
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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