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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
7 j! k3 ]/ k- j+ P- V7 l5.39.217.76初榨橄欖油 約5湯匙
" J+ K" x) J' vtvb now,tvbnow,bttvb小乾紅蔥（切碎） 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# B6 D# @, b! P6 K1 Y
蒜頭（切碎） 4顆
" ~- T4 o7 B' S( x香菜（切碎） 3湯匙公仔箱論壇+ b, z& c2 ]( T. T: G" c
紅辣粉 適量. @) Z% J+ M: O/ F
鹽 適量
4 t2 ]5 N8 p! i+ G/ `& n! d5.39.217.76黑胡椒 適量
+ d2 i- I F# _& V, d$ x/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。
8 U- }- F' f/ W1 q0 ~7 ?9 ?6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
: I1 }. c8 ?' {4 _7 O9 z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：168/份
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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