返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醃煮茄子

5.39.217.765 j6 X/ W' |5 n. A$ k# n, @7 b
                                                              
: T, _4 Y! H! L' |公仔箱論壇                                                              TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 M7 Z$ f! z  I& E) j
                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
材料:茄子(切成方塊) 500克
6 T3 `5 c, l+ F7 ^* W5.39.217.76初榨橄欖油    約5湯匙5.39.217.76; o% S% G) N, w+ Y) S) z$ s
小乾紅蔥(切碎) 4棵
5 Y, `. @4 b0 s$ H- }/ atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切碎)   4顆
3 |0 {% ?# w6 E公仔箱論壇香菜(切碎)   3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. }+ l3 D/ H. x8 q% p& t
紅辣粉      適量+ u- y. n0 A: Z- i7 y: I& d
鹽        適量5.39.217.76+ r1 [+ ^9 _5 e9 \$ g; z
黑胡椒      適量
5 ^+ c/ E/ ~. A* E; B$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二人分量)
製法:1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。
) X. e9 r* a$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註:貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 d! o. U8 D$ ^6 c  i  \2 c
卡路里:168/份
8 T  Y0 n" t- K  g( ~, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
返回列表