鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ S3 O2 G3 i' \
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
; N8 S$ t# a% E7 y7 ~9 P3 B1削皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 x- T& l" z) v+ N! R. ]3 d5 j
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。9 g6 F# b- c6 o- }
2鋪飯
5 }4 U7 z: ~5 h! S) m& Q5.39.217.76桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。4 f3 Y; x F% [/ N1 \& Q
3打結 tvb now,tvbnow,bttvb# Q! T7 W2 r, @3 h' G$ J* [
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 L8 R! @2 G9 I
TIPS
. @* K+ A" {3 ~% U公仔箱論壇挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇6 B3 y0 ?2 n U3 t0 N! {
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$ M4 G [, h2 q+ u j: r' W芝麻山藥壽司
2 ~- \2 U$ S0 R# L* s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量公仔箱論壇# Q$ `, B T7 G* o7 V
1鋪料
# h6 ?0 R- Z: A J8 C盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) s$ e( K0 A$ Z" H# S/ i5 E
2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% v4 f+ M& k- W9 k: l# c2 m
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
* f( k/ U% ^6 q; j( m5.39.217.76TIPS tvb now,tvbnow,bttvb6 [) X4 w4 j4 r' ?1 k- i6 y8 Y
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
/ w8 O7 F/ \" i4 n; k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 f6 m- r% b, Y
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7 m/ a6 [8 T' ~6 w公仔箱論壇金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 B6 Q& m! y- B7 _
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
, s0 D. Y/ ?' _3 T' Ytvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
! {* W! c) c6 n# q* F1 捲飯
" W/ h6 k& z8 W* }) c5 Qtvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
8 z4 Z6 B1 D" Qtvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
9 B; |' F0 w9 ^: v% a- _4 I- |2 切開 : m+ |) r" B, b! w0 G
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
0 a! J5 x# R- ]% c! V, p, k S3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
! {: N, B, u; ^3 V& [5.39.217.76番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb: f& ~3 @' B+ i# `2 j, U) I1 E
4 疊上 公仔箱論壇' |6 z1 k( ]; y, v, V5 f
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
9 R3 N* ^$ j* a6 U* `TIPS
: c5 `" c8 P# c3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。) _% L# `. }% W* M! P
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. M, t J* m4 N R( I- C公仔箱論壇
7 X8 U) ]/ h" \7 c& b2 J8 X7 t5 {# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯
3 S$ M% L8 L3 s* G1 V需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
: s( J3 {) D! M/ J3 N: `5.39.217.76難度指數：1
0 S# e: i. ?+ \5 X3 n烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
/ f+ L. }" C) H+ V; Z5.39.217.76材料
8 }% x$ ^3 V5 N* d8 C* l# o* v N米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 ; o0 A# m% G: T$ ~& p& O/ U
作法 8 z" ?! B& M/ P" T6 M
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
; w" X$ x/ c5 I+ z公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
5 { B9 V! G' s1 M" h5.39.217.76(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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