鴨賞美人腿壽司0 }+ C0 J9 p6 Q7 e: A
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許4 o! G0 ^" x1 f" c) g
1削皮 . g) Y4 ]& `8 _7 x0 ^. k$ N
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
( b) h$ `6 [: ]2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯
2 @1 g5 x: x1 c! L6 S, ^桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
2 J9 J j8 Y; [; ?5 j$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結
9 U5 Q: R! u* x% D% _7 S N公仔箱論壇將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 I: y9 N" q- H
TIPS
# `1 J1 _& [7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
( ~# `5 K. V) h: P1 A8 {! ^) W0 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 O. y; ^% Q! \; C
( \ K2 q' G: \% M' {; d2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司5.39.217.764 O; F' y1 D/ T5 t
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量9 d9 K- E8 @ U
1鋪料
$ }4 k6 Y/ _1 G7 P! e盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.769 z' c c/ g- f$ z' s4 c8 Y: H) P7 z7 t3 s
2 脫膜
8 H+ z, u4 g; Q) z公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
# }0 z9 q+ W4 z4 F5 H$ }9 L! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
$ W' }' I0 _4 T( ]5 X# T$ z' t+ ]0 r1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
; D+ w7 k" Z4 z6 E7 g5.39.217.762 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ F, r) y4 b. y9 J, }
3 }! [6 ]5 H- S5 w& L) u
7 u1 R h5 i9 H+ q; o0 c1 s公仔箱論壇金錢壽司
# a" ?6 K y( Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 5.39.217.76$ e& g& n4 v. Z- { N5 M
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
: |; S& l/ e) M% m' [5.39.217.761 捲飯 5.39.217.76* y' N* y6 w7 p, w' X8 z
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇5 J: d% |& G( n
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
6 U4 T% E$ i ^. Z- X2 D2 切開 5.39.217.76 T2 I; M& _; e; E8 Z: ?% K) X, o
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
/ k+ y% x( L& d& s# ~* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( _9 p2 j, U, E4 k `
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇* q+ p0 t4 E4 Y! i8 ?& ~7 m- ?( E
4 疊上
( l( C, D2 S8 T6 ?5 C4 T另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。* ?6 q2 f) E1 M8 l8 A0 G3 D8 {
TIPS 公仔箱論壇9 m! g6 \: j6 b; y0 t) k- d/ L2 Z
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
; a& h5 Y. B1 htvb now,tvbnow,bttvb8 J2 P' ^1 y# I7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 C* C* Z8 b
公仔箱論壇/ s+ g* Y/ {, ?
壽司飯( z! @1 f3 a( _4 `# L, ^
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 - ?/ B8 j, ?( b# z7 a b
難度指數：1
: t$ ]0 X' F9 ~. ^8 P' l+ D" k- \8 P5.39.217.76烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 @( g" e0 d6 |" p6 m
材料
0 A8 g9 R# i- P( K K% w/ i. [米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 公仔箱論壇. q. L4 s& i; A, Y/ ]+ ~( B
作法
% @- e% _5 A0 }& |公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.76% D0 w- t7 J. S: ~
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 }8 P, }+ a$ k+ t& f v
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 