鴨賞美人腿壽司3 }9 R4 W6 w7 D0 S# Q' ~, V
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
$ i/ {' X* ]+ j' |/ J. |6 P; \1削皮 5.39.217.76/ Z7 D- r, [( J
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。5.39.217.76. B- |/ Y/ U6 b& V$ k
2鋪飯
" {& M& j5 t: e. A/ y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
, `. c i; V1 L; Z: g公仔箱論壇3打結
5 f% v! ?$ J$ x: } {0 H: T5 B. U! _5 G5.39.217.76將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。+ s; E2 A# T; u8 e
TIPS & Z* |. ~8 q3 _0 |
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
: n! `+ f8 s2 \( w$ e6 `7 j公仔箱論壇
* n$ L& ]: I+ E+ b" Ptvb now,tvbnow,bttvb
! ]/ b- ~) ]$ g6 ^- c/ }. L. f5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司
9 }1 B3 h4 Z$ i& {0 f材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
2 R+ W8 y: |7 ^0 H9 k公仔箱論壇1鋪料 5.39.217.76% h1 C3 g0 u n7 e. E# U. |' E; l
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇0 g+ |" X# n7 l' P9 E: x6 j
2 脫膜
- v6 v8 J9 z! u7 t, b: C. O+ R5.39.217.76最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。' l2 R1 L2 _0 S$ E) H8 _
TIPS
5 n, Z) k5 p# i" E2 @1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。- U6 d. L% r) n# H. q
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
2 [7 P) C3 r* f" M8 w' t公仔箱論壇
2 i$ {" F- q$ i' I' W) O
. |1 e. ]# b2 J3 I! {* G公仔箱論壇金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 l$ s' x" d* ]$ D. S! Z
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
8 B: [$ l. `1 U6 A4 x6 z* {tvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
4 e2 ?" \) X5 y3 T. M& e5 H6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯
1 z1 P* D Q( r, r- N/ E9 Ttvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb U( s7 |9 ]2 w. [9 }
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; V2 V; M: L7 t7 b+ w
2 切開 5.39.217.765 P6 t: Z$ {/ ~- E$ w
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
# [5 M6 D3 h' p& [+ l- L3 夾料
' d! }$ }+ Y- [+ k5.39.217.76番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
8 {& A( |) P, l4 疊上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ S7 d E) I/ \3 o0 K
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
5 D7 d0 `2 r2 K# Y# J4 ~TIPS tvb now,tvbnow,bttvb: L$ D, I+ O$ P! Q: J
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 O$ `2 ~; t
/ J ^. J: H2 [+ m3 T公仔箱論壇- t1 |7 c1 h: O: y& [) C& A. _& p
$ W* d. O' n" itvb now,tvbnow,bttvb壽司飯
9 _' v1 w9 N T aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 公仔箱論壇: O8 x# z6 J: a6 h0 i
難度指數：1 公仔箱論壇1 `( `3 H/ _0 i) @9 c
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 公仔箱論壇8 q% R% l+ q! y3 t
材料 / b4 `5 v& ^3 p# i
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
" v: j1 o2 U) b& Q0 R5 r1 L2 T作法
! Z. v& l, z& S( u5.39.217.76(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
: j$ ~% b" }8 ptvb now,tvbnow,bttvb 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 5.39.217.761 c p+ l' o. s
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 