鴨賞美人腿壽司
1 R8 ]; K9 ^( Y$ B; y5 n9 D! Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
/ K3 K- a2 I, B- }* }5.39.217.761削皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 f- J+ ?) w, D! w4 d
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
" D+ {" Z: k) m) _) B# Wtvb now,tvbnow,bttvb2鋪飯 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' r8 M. ~0 p3 ?
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
( `* Z+ @1 l, L6 G) D, s9 V9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. p1 x" V8 W3 R7 g8 r
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; d5 j- A# K# V9 E
TIPS
2 |8 l5 h2 y& j3 L* g1 q挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇! T$ o7 [" @$ W0 }
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芝麻山藥壽司8 R4 U% g$ H: u7 T
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
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0 L1 {! x$ Y2 ~4 b- `盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb) ?# W; F( G7 l1 |5 l& R |
2 脫膜 公仔箱論壇. y0 C: O: R7 O& h5 }9 }9 \
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇* @8 K! Z' o+ a7 {
TIPS
8 V4 [/ N' T8 ~ C) V( J* \; z0 p+ H公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。tvb now,tvbnow,bttvb# y9 ]* ^% W! p5 r U3 R
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司
' O0 a+ d7 |0 [0 e5 m, t7 r0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
8 \- F$ g- { A( t T! k5 O' | t前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
{8 U! [- J' A y) s; ltvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯 " \" O# b. W- a. W+ h: H
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。0 q; ?( Z4 p s3 d- X- a# `$ z
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
/ b) K3 `6 F5 p8 ?2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開 3 T! y# S; a A* |& r
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。1 v& U/ j; G+ K7 p
3 夾料 ' {& M" h9 X, w# i
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
' \( z; H! @9 _- q公仔箱論壇4 疊上
8 |2 y9 F3 k, Q$ @0 h3 R公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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; t0 b" E7 s* [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Q8 I- w3 _8 T5 c3 F
: C- {& x' Y" L1 x8 f5 ytvb now,tvbnow,bttvb壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 ^; }/ U9 B. A
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
6 R8 V, p: f# y; p難度指數：1 ( n& r2 d. h' c8 \. Z/ B
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
4 ?0 W$ L6 B0 b! r c公仔箱論壇材料
5 ?* _8 E3 y' @/ b9 Y* q! e$ N' h公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
, ^$ D' i: U9 d) L3 ^9 i4 ]8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 tvb now,tvbnow,bttvb/ I- ?$ T; P q' {* z4 T+ J) J/ R1 q
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.765 x6 D5 r; g. W- B6 ~0 s
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 5.39.217.76+ B* D* J! O: A. _
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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