鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇+ k2 ^' W2 m- |, x
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
, _8 u1 U2 R; P. Q7 Y/ m* F1 X公仔箱論壇1削皮
4 W* [0 c+ A1 W; @ b1 U: E公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇 T6 [8 o8 h7 T; X6 e" t6 {
2鋪飯
' S: x4 @0 Z' A9 O W3 y4 g& {5 ]公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。公仔箱論壇. u, R; N. h+ j( H" h' _# O
3打結 公仔箱論壇7 @8 d5 z8 P4 K: l }! y6 t ^
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。. n% T. F) c" q1 p
TIPS 公仔箱論壇$ ~& X* v0 z5 R3 d- p
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。2 \1 V, E: _- C) q4 K* a
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. r5 }6 S! x. ?( c芝麻山藥壽司
7 b* z8 G& }- T( i. B. ~7 l( _. x材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量% g$ g# j, B% F% W2 B$ }
1鋪料
8 l* t. j8 R5 {! A: @; o) l; Y& U公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.76# M8 v$ M* s8 r; c7 C1 p1 Q
2 脫膜 - _7 _) u$ Z3 {+ m9 h8 C2 y! @
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇, E7 ]3 S% ~. a1 j X! t
TIPS
6 E$ i2 q* U$ c$ X' y2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
3 v# s3 E* s7 h' y) c g! f$ p公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。7 I! v' M5 @/ S. ^* o# L: n
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金錢壽司
4 U# m0 k+ P' ?/ r+ u$ b; Y$ |公仔箱論壇材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇' g! k: I9 W; d _" U1 w6 \) x, Y
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb& O {( W/ U, U2 `. k
1 捲飯
( k7 x' u/ T: \攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
3 h2 f1 b' A' q5 G! C注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
; b" @& V' d4 V$ k9 X6 [; o5.39.217.762 切開
2 S, q M# } a3 v9 r將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
# V K; t& D3 x! a& \tvb now,tvbnow,bttvb3 夾料 ! [7 G* v' G; J1 @ g, g ^
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! D% d9 o$ q
4 疊上
: t/ }& r" i- S5 {$ G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
( t3 l8 h4 W. g( B' [- ITIPS
0 r' n4 s+ _6 j$ U$ u: Ntvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
0 ]: l% e" [) G& l' O/ M3 ~/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h" T: K8 f# N9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x2 s& | a( q1 h9 O5 h E" H g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) q4 { o. z |- K# h/ K
壽司飯
! j/ H g [- G2 a3 P8 a' S公仔箱論壇需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
6 m: q& x) E# t e) q7 B公仔箱論壇難度指數：1
0 p, H1 @" m0 x6 A# q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
+ D; L1 @$ F; G* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 N. y& }+ ~4 W" K* s1 i: h# otvb now,tvbnow,bttvb米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb% B9 Q1 A/ M! s0 e" g+ h. c5 ^
作法 公仔箱論壇( {, ?4 t1 N( f5 `& Y/ ?" b
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
- S' c, Q/ U/ i公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇4 \+ x- x5 a3 U. M
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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