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材料:% D+ `2 \- D/ e4 K6 J
1. 乳鴿 2隻
' W! g# ^) U9 K) H5 n8 f" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 少許公仔箱論壇: q5 b5 @0 g- c8 z% C7 |( R8 ?8 ]
3. 糖 少許
7 b8 o$ w- S( M- W公仔箱論壇4. 生抽 少許
! z. z7 R) ^8 o% j% }/ p0 ^( ~5.39.217.765. 老抽 少許
& ]/ p* N7 g K! d! V4 q0 O6 Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 鹵水汁 2湯匙公仔箱論壇0 o1 d$ H: {' K3 j& K
7. 麥芽糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* c; g: j' P$ i
8. 米醋 1湯匙: x) m/ k% I m. q% O+ t# l/ o. Q+ J
做法:5.39.217.767 ~, W. L, {1 N2 o4 g( g: E
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚). {2 L8 j! ?7 O, R4 K$ |* o
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
' d* y0 u3 _6 n1 y( z z. d( r0 W9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; s" O4 z+ O, W' ]5 L% w2 K4 B
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
2 M7 u4 y' S. a( w- k' Q! C5. 預熱光波爐3分鐘，260度tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 e6 t# [6 p- r0 q4 t
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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