TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 _% p+ M) D) e' \% b) {( K
) U4 ~ j8 |7 x0 y$ k) O 材料:5 k |8 ]$ B" T8 S7 b3 i
1. 乳鴿 2隻
O5 @ E) T$ g5.39.217.762. 鹽 少許
. |2 z9 T7 @1 R$ \5 V公仔箱論壇3. 糖 少許0 L! a8 m+ Z+ m' E# O9 Q* [
4. 生抽 少許
* P/ A! | s" D' l. c+ j5.39.217.765. 老抽 少許
$ N- U, O( t* n g# {; m6. 鹵水汁 2湯匙
' n. P1 i9 u- S; A8 J$ O: L1 j公仔箱論壇7. 麥芽糖 2茶匙$ Y. _' P3 U! I7 X
8. 米醋 1湯匙5.39.217.761 @' C0 W k6 b% P& ]- p* o/ p
做法:5.39.217.761 \4 z: Y. K$ R* `; @, |
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)公仔箱論壇) b& N" O1 Q9 @. n
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
8 A0 D0 p) k1 ?6 B" v3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
9 o# J$ Y \6 f3 V5.39.217.764. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
: T7 e5 d4 y5 y$ \' f5. 預熱光波爐3分鐘，260度公仔箱論壇 ^" u& j( R9 g4 |7 F% G( u/ e
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 