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1 g; ?% B" d6 F. A) _tvb now,tvbnow,bttvb 材料:tvb now,tvbnow,bttvb- y: j* t; b% o& ~- s& |
1. 乳鴿 2隻
5 `$ S: m# j& k公仔箱論壇2. 鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# Z( P4 C+ ]2 z
3. 糖 少許
: b5 E0 T! a0 z( E" n, ]& C公仔箱論壇4. 生抽 少許
6 l( f8 Y7 l& z# b4 h& i* w, Otvb now,tvbnow,bttvb5. 老抽 少許
" U( h+ j( f- b) l6. 鹵水汁 2湯匙: b6 @; ^1 U1 z* s; p
7. 麥芽糖 2茶匙
) {( G1 v- S' q! ?9 ~; {5 Atvb now,tvbnow,bttvb8. 米醋 1湯匙& |6 ?! V7 Q4 p* n3 d" ]% V4 ?5 N
做法:5.39.217.76; y9 a/ d4 I5 W* m
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
. Q( x, d4 W9 j( ^. J0 N/ p2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可5.39.217.76- V9 R% H- b' f$ _; V
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
+ y7 {$ ~* N) e+ @7 B0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
# W$ d/ G+ u1 C$ q/ P5. 預熱光波爐3分鐘，260度
1 K1 X. g5 e+ Y* ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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