公仔箱論壇9 {3 r8 }; i. G0 A
9 Q t+ d f: ]0 F; o 材料:3 H: j, q. V. N" n' f4 ?
1. 乳鴿 2隻# X' L: \" _, i$ C) F
2. 鹽 少許
- E, J( M+ _7 F$ X4 b2 k3 _3 btvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許
& D( k" H1 \6 S5.39.217.764. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; w8 x5 l8 m
5. 老抽 少許
! u8 ^0 U- g1 V W! M6. 鹵水汁 2湯匙
7 F. M4 J) Q# V1 F0 ~- b1 A0 `! x: W公仔箱論壇7. 麥芽糖 2茶匙3 `$ @# @9 C- _
8. 米醋 1湯匙
7 g& ^' l; j! S& n( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: [% X9 d- \0 F: M8 P: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
' O8 `9 R- {3 G$ ~5.39.217.762. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
/ O$ U9 i& ?" @8 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋+ b- S4 k1 H6 w: b& J
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
& N2 G3 N8 H6 o) _) u5.39.217.765. 預熱光波爐3分鐘，260度1 I3 s2 ?1 _/ l5 l
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 