( i* e' E1 i0 j# k WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c: V# l8 C% f2 i
材料:( x6 O. R; D. ~7 m1 o" I3 R! v3 Q
1. 乳鴿 2隻1 {% S1 }* a( i' s! o2 c4 e
2. 鹽 少許0 E8 }" J" Y6 o; F7 P
3. 糖 少許
( p7 A0 Q. Z- f; c* D& m. a$ ptvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許
9 u3 q6 D3 y3 B公仔箱論壇5. 老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 k7 `: i+ X) t
6. 鹵水汁 2湯匙
* I8 X, U( y2 I! ntvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙
% [% b! `5 j$ j, a9 f0 r. _( B: v' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙
( z3 X i; ?1 V1 S( C* \8 l做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 V7 B5 Q. k
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
! `0 z9 I! l! X4 r& s/ M2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
0 m0 S0 ?2 U$ O3 j3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
1 z, m3 x* |: g( b公仔箱論壇4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾) a/ I6 e4 q3 O7 H4 D1 h9 W: z% [
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
. | g6 H, N9 W4 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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