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6 c) U7 ]- L, R: \) h1 G6 k公仔箱論壇5.39.217.769 n9 C i/ M* j) z7 S; ^6 [9 Z
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材料:
4 i& H; N, |( R. ?" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨 (2人份量); O. U. L% O; i' M" r4 @& U# t G
2. 鹽 1/3茶匙
) F+ N: ]% ]. }8 e, Y3. 胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p* j' M3 p( f: Q2 Q6 F
4. 雞蛋黃 1粒
N7 l: b9 j+ B( t# \" H公仔箱論壇5. 生粉 2茶匙5.39.217.768 k H4 W) r, L
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)( x. E: ^, g0 l* C3 |5 M0 k. X
7. 青紅椒 適量
1 S/ j- p6 x! P d8 \5.39.217.768. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥公仔箱論壇2 J. v9 V, c. a
醃排骨材料:. ?5 h* m: C( _9 u" Q
1. 鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ _9 L) @- i: ~% p8 g6 w
2. 胡椒粉 1/2茶匙
, E. m# x; ?$ o! | o3. 雞蛋黃 1粒; i7 m4 {& t) G- j5 s$ X
4. 生粉 1茶匙公仔箱論壇; f' x: b* r& o8 k, @
糖醋汁材料:
: j$ r, s7 j" }8 z0 ftvb now,tvbnow,bttvb1. OK汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 j; b: B7 F6 c. T2 Q
2. 水 3湯匙
3 t& m8 I d1 `" D. Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 2湯匙
9 ]1 i5 G. y* W: n+ O- G5.39.217.764. 鹽 1/5茶匙
7 W2 ~) D3 F6 {5 ^( _& n3 k& ~公仔箱論壇5. 米醋 1湯匙
+ v: |5 e5 @: ? U做法:
# ?+ f+ P' ]1 W) s5.39.217.761. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
- I {0 A* F" w! I7 ?/ x2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉" w1 e8 i- [% A! x. e$ t( v* J
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
3 R* n( @0 [- U9 Y: S4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
h: s* R, X* r# p: _/ Z5.39.217.765. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱5.39.217.76. }7 ?0 c% j* \ p* }3 k
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻: F* k c4 D, B
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
0 X) y) G8 x! a) A, Mtvb now,tvbnow,bttvb8. 加入排骨，快速兜勻即成
- w- Y9 I2 c8 B% v4 `1 Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士: ! z4 D( Q t" s9 \
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
- T3 y+ r3 k6 U6 w) C: d9 O: Otvb now,tvbnow,bttvb2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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