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材料:
* A/ C n' c, x( y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨 (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb& G" ?# W' _ E$ y8 ?
2. 鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- P' M4 H. I
3. 胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇: T: ~' D3 H6 X5 @/ _+ {% G
4. 雞蛋黃 1粒
2 u" G! l6 l# G5 ^! c9 f$ Utvb now,tvbnow,bttvb5. 生粉 2茶匙
. Y |; }. P1 ^) Q- ]0 e I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
: _3 ~/ Y& g( y7 \; p7. 青紅椒 適量5.39.217.76$ i' k2 d, k/ F& `. w. a
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
R# R8 X5 M8 s6 s3 H7 F2 d醃排骨材料:. Z' L& a, j# l4 U. {, O
1. 鹽 1/3茶匙
3 H/ Q, f$ a5 L' C D' p) q2. 胡椒粉 1/2茶匙
# ?9 ~1 C5 H" m& @' X/ X0 U3. 雞蛋黃 1粒
% Y% ?; Q, V* O& V1 x1 O$ e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生粉 1茶匙
. H) ]+ |7 m, b" E: O! l$ e" L5.39.217.76糖醋汁材料:公仔箱論壇5 ?% h5 |$ b9 f$ \& j3 }2 Y: c: D
1. OK汁 3湯匙
2 j/ U' D/ \4 ?9 O' Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 水 3湯匙
$ t8 \4 S9 N7 u( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 2湯匙
, f4 S6 C( V% k; ntvb now,tvbnow,bttvb4. 鹽 1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# ~, V% P B* @# I# z
5. 米醋 1湯匙. f4 [) k& t" w+ Q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 F) \ Y; `4 x6 T
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
$ e0 O! t: Y% ?公仔箱論壇2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
8 c7 g" E* T* R( I6 p' @tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)5.39.217.76& l2 {) Z8 c( H. Y5 P
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
: e7 h( g; }! x; X# `' t( H0 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
[8 a) x4 I1 d( ?5.39.217.766. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
2 Z6 \+ o' @! V: {9 t# [$ B b2 q$ V5.39.217.767. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火5.39.217.76' q1 r% g1 z% r/ F
8. 加入排骨，快速兜勻即成5.39.217.764 a6 N a9 N$ X5 ]; m! k
小貼士: 5.39.217.76& T& k1 ^ U" d) V
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
" n, ~8 j: \1 k# }2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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