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5.39.217.76: [, [) S0 \& L, _ E6 Y
材料:
) } O. d' m0 H3 h1. 椰子 1個
9 i; T z/ z2 K* o! _tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 1隻
- u6 I s; P& p( p2 `公仔箱論壇3. 瘦肉 3小件 ($22)
9 c' C6 x7 }, Y0 Z' t+ p3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 鹽 適量
: t" b. r L. v0 w做法:" w! L2 x# X* l, E* K
1. 椰子洗淨，切件 i) _9 w/ k7 L( Q" T7 k/ }
2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用5.39.217.762 e2 s7 k4 B- O o3 `0 D: c* S
3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉
" ]. c0 V! K& K. M* ]% i) @4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成% v* b1 m6 L9 T# D- W( R
小貼士:3 v1 S: s/ O* P3 q/ d; {9 D
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
% X+ h5 P: L/ L9 z) P/ s5.39.217.762. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
9 @& O8 |# X) Atvb now,tvbnow,bttvb3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜 |
發表於 2012-6-28 08:30 AM
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