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[中式食譜] 上湯雜菜粉絲煲

本帖最後由 soforlee 於 2012-6-28 08:47 AM 編輯
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7 P: y( F( P8 q5 o8 \) F- w5.39.217.76材料:
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1. 上湯 (豬骨/雞湯) 1L公仔箱論壇' X7 P0 D9 K7 A; O" K$ s( m! K
2. 娃娃菜 3小棵5.39.217.76+ g3 l# E0 ]# I3 K; }
3. 西蘭花 1小棵
# _, q) L1 z' x- k% a8 y4. 金菇 1包
  n7 J. k5 |7 }0 A9 s$ c: ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 蝦米 小量5.39.217.762 A: b. G. {1 G, Z" l' _# O. s
6. 冬菇 3隻公仔箱論壇! n# H- s/ c6 S2 Z
7. 粉絲 1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: A0 y# @. x4 p
8. 薑片 3片
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4 n( d( I) e4 c- W- |* b. A做法:
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1. 先將材料2-5,分別洗淨及切好
1 K/ ~& M1 N5 \7 u2 A: V- s2. 冬菇浸林、去柄,切絲
, _. P# g' O. V6 D公仔箱論壇3. 粉絲洗淨、浸林,瀝乾
; z9 t6 `2 b' E1 z3 h; r# I公仔箱論壇4. 熱油鑊,爆香薑片、蝦米及冬菇,加入娃娃菜兜炒,再注入上湯,煮滾
* u; n0 G5 j& w  W4 l5. 加入西蘭花,煮熟公仔箱論壇( m7 s4 }* Y4 X- Z
6. 最後加入金菇及粉絲,煮熟即成
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參考史雲生小貼士:用油及薑略炒冬菇及娃娃菜可辟除”菜青味”
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