需時：20分鐘
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1 _. c8 p5 K. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- g) t/ g) c/ N% Z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯……1碗
) L$ f# ^( U* \! h! ], Jtvb now,tvbnow,bttvb青豆角……50克5.39.217.768 J6 \, y5 o- j7 S' }$ l% x
粟米……50克
+ Q& Z8 |8 ~ c, v qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋……1隻
" C; v L$ h M9 u& |公仔箱論壇瘦肉……50克
* C* n# v4 h' @$ b5.39.217.76水……適量) E% t. {) a( Z" K$ [
蠔油……1湯匙! C2 t( J+ n2 K6 c) u: p
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做法﹕
4 u5 \. ]1 W/ c; }2 b8 G: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆角洗淨切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 G& `5 f8 j G( q
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟5.39.217.765 _/ D* h, b4 J3 }4 [0 W
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟公仔箱論壇8 `* B$ ^; K# f& R5 F6 k7 \
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕
, |1 d f% T n! | Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋皮吸油待涼才切絲tvb now,tvbnow,bttvb' s9 N* V! g$ |, W, K# e0 L' j) F
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落5.39.217.76. L/ \# K* B2 l7 c. s$ Y( H: S
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開5.39.217.76: x, F. c- C7 L0 T$ d4 Y( g3 N
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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$ G4 D# E" m( m! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍2 V2 h/ w- V' I9 O# T8 ]
0 L" ~ l/ A& Q0 K; X) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下5.39.217.768 h" l$ s( z6 h1 B" r5 D2 N7 G
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* w. b& J$ X; l5 V公仔箱論壇健康貼士：
- u" S3 J4 H/ R" u& Q煮瓜生一點 翻叮剛剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( t) Y4 _7 e9 l2 A8 f
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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( J5 g% q( }9 ]4 d) S( _公仔箱論壇2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好5.39.217.76" m( N5 X4 w* a9 y
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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