需時：20分鐘
0 |/ _* v2 S7 k0 v( S: d# t難度：4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( \( d& |$ M8 c% H
9 @7 e% e+ I" y. F# P F' {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 m$ }8 R3 B1 R0 ]2 W) ], x- K白飯……1碗
1 w9 ?+ j, f& E6 k3 utvb now,tvbnow,bttvb青豆角……50克5.39.217.76* y5 e2 d3 n4 L5 R$ W
粟米……50克
6 `2 I/ ^+ x( X/ T8 K) i4 M雞蛋……1隻
9 j( H- Y8 p: }( j2 n$ otvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……50克
/ C; X0 E4 h+ }0 v1 k" utvb now,tvbnow,bttvb水……適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 K) r3 I* _2 v
蠔油……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 D. M0 s/ H+ D4 v
; G7 k4 p8 Y$ J) mtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 y3 }, w! A( m+ a% r+ \& {
1. 豆角洗淨切粒，備用
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/ F" B/ X0 t: {) x+ _2 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟tvb now,tvbnow,bttvb' A5 h w$ `, B& S. K. u
; F6 R# z8 U; q, A$ K ]" a( @, v& ntvb now,tvbnow,bttvb4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟1 K l8 Q8 }+ n- t, D# j! s
- u& i4 H7 `. A5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤5.39.217.76, w- |# ?2 U, N1 n$ @1 p! o K- r" y
: S0 j. U5 \/ b1 b6 q5.39.217.766. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb( h o1 ?% L0 ^) G% ?, i1 H- D D
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/ F8 W# j/ J' ~/ D uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) Y* Y4 T, A) N3 t9 n6 E
蛋皮吸油待涼才切絲
: [1 z) j/ J1 g8 w5.39.217.761. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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4 i8 Q7 R; Z- J# S/ V4 B! F2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落5.39.217.76 D# d E0 g. j x7 X( O1 e3 k0 [
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開公仔箱論壇$ g T4 h2 T9 E. v% N
' o) m$ S8 s& b! e6 C公仔箱論壇4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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4 H7 |0 u6 G" s+ z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍5.39.217.768 Z0 K6 y L, o" n
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下5.39.217.767 b2 o- o' ]5 X T) F# J, i/ A
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健康貼士：
' z; {/ m1 U. z O7 K. I3 V/ \) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮瓜生一點 翻叮剛剛好0 R4 L Z2 o7 b+ }( H, B) B" t
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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/ c0 P& O4 J: B6 b1 A; m2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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