冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
$ i$ L. g% Z; U! D米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
( Q# ~2 [: v# u. G. l公仔箱論壇把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
4 r; A, I' a# Y' {; K垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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2 A4 J8 ?; \. k Y& C1 X米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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