冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下) v# h6 d3 y/ @; y
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
9 t, \' I2 n1 }0 Z5 P把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟) A* r' Q" ^5 E4 ]9 i
垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦公仔箱論壇7 Q! e3 C( x' f% _& b
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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