1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。& E( V& H1 g9 E( _; z* g
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V1 b1 A7 L; gtvb now,tvbnow,bttvb2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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# |, E! q# ^3 ?' xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ v' N- W. g+ e# c+ K0 r5 }6 Z }. h
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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0 [$ J& o" M' ]; Q4 @# m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 a/ U$ c4 m4 `6 ^) T$ j0 `
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4 r" ]9 J2 w( k$ ]! `- K5.39.217.76群炸。公仔箱論壇$ n# _5 `# j) W5 e4 R8 ?
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炸好的肉肉。tvb now,tvbnow,bttvb T' S3 [. i0 Z# t
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ F. P6 U+ ^# W+ t# x
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9 K" [' K' I7 X: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 ( ?9 U/ c+ ?7 K7 Q
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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