原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。
$ i; L7 r. P1 H5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥
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取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断5.39.217.76. s9 F! x6 d; L8 w3 R. `
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砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西2 I; H( z9 c9 g x+ f$ j2 `
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) {3 A3 {+ o) c {1 _" d9 u公仔箱論壇放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖
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面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊; O5 g) q# L' h+ e9 d4 _
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5 g: ~8 K$ \) X+ d N; ?9 M$ _5.39.217.76将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里) O0 k9 o$ r& K, E! C
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( w+ |, D% S$ w) S( x6 X3 Z. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺
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. e8 L0 [ y* z; u皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香$ P i, p6 t5 X
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