材料:
8 t. r6 O/ P% w' f' J k5.39.217.76主材料:滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.76% C* R! }: e/ @
調味料:醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
; a) \: D5 @ y* k; b; X% w/ Q公仔箱論壇作法:公仔箱論壇; h! z2 G" B$ L
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
! T5 @; g! _/ V2.茄子用170度油溫油炸數分鐘,變色後迅速撈出。
+ j9 S9 _" E, w7 S4 x* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油,爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。8 y9 g7 ]* Y, p/ J' Q/ o( X
4.續炒香醬油膏、辣椒醬,加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
5 i) j. Z4 F5 {. I& U$ N2 Y N2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。+ y4 T! z; W ~
6.在步驟5的鍋中勾芡,淋上香油。5.39.217.76) p7 H; t: e8 U) y
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |