材料：
7 f9 d% \% o8 J% b/ ]* _4 q+ E+ O, wtvb now,tvbnow,bttvb主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.766 h, f6 h$ c4 d
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
5 j/ h. T. j% y. b- N作法：
, ?1 ^$ W: j( P+ W# u4 ]+ E8 L" E1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。8 R# b0 W1 T3 [( L1 Q& g
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。5.39.217.766 i9 a; |( P/ K9 Y: M
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
" S7 x# R4 H4 C: y公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
/ Q1 x+ g" @$ o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。/ g% o0 X2 P2 @+ Y8 B
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。2 N6 N: O/ l% P6 u) z: p
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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