材料：
) ~- ?* c9 l1 o) g1 I5.39.217.76主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
5 G1 Z; @$ D2 x' | I2 o# z3 F公仔箱論壇調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
" J9 r$ O3 `) b3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
8 t5 ~* G: I+ x: U+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。" {) I% G5 W3 L
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
9 X/ L" g5 A( B9 ]3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
; `6 {+ Z' z6 {' g& `tvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
+ l3 }. |! i; h6 P |5 s2 h公仔箱論壇5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R4 U0 P2 _ v0 l% h
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。( W; P3 b* v) a! g+ R* q
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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