材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' }1 A! E" F+ C/ d" i1 y7 ^! s
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
2 ]5 v' s) t( ^: Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k( O( ^% H! m4 O( E5 C( }
作法：
5 Y1 D }; Z8 I1 o' ]8 ~8 l- w1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
' r. v: u6 M; G8 x5.39.217.762.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 i( o+ C _; r" z0 t1 o- @
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
6 {% U% |7 @* f7 X% Z: A公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。! `$ d& J; I8 D* P
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。/ C) C+ Z0 j! L0 f
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d: n3 h/ E8 m" z
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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