材料：
6 u6 e0 D) j4 utvb now,tvbnow,bttvb主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
) r1 I L" w, h3 @& \調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ B9 T3 H0 M9 r. k- q
作法：
0 [/ t* m+ J$ n/ N8 R公仔箱論壇1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: M) n, L7 l3 g! k
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
8 p9 ~+ J; U* g" B/ z3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。5.39.217.76; P# t* H) s1 P8 \$ F
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。. h, K. k. N. Q3 m& E* P7 V
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇, D& u. @% N0 e/ P$ X4 Y
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb) O5 i2 t6 v2 C) Y9 J
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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