材料：
/ J* O% M/ a3 G9 Q/ @: `主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g% {$ o A+ [' q
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
, h6 G- N. v0 {& G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# v0 N7 x6 P! ?. _8 a4 R j5.39.217.761.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( N* g- X( w
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。5.39.217.76/ m. o6 ]* F3 ^6 K3 Y9 c( P
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
) |3 j* f" S+ I4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, S2 g+ @5 G9 _. d
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb' x0 v0 } M. e) L5 Q( q
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
/ j0 @( {$ Y, Y$ m" T5.39.217.767.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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