材料：5.39.217.763 {7 @ _2 b7 F$ H1 _
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇7 Y" Z9 i. u" w' O
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
' y V6 {. y6 p: Q" g8 v2 L作法：
$ h9 C; n$ L# V" ^" Z, }' ntvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
) m; d$ C# t0 k. o6 Z5.39.217.762.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇: U0 [: ]& Z5 Z4 O" P
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) J5 w) Z; J1 v; n
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。3 Y5 ~8 z+ Y P$ X
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
1 b0 t" U, L+ h% ^ Stvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
' a* c% G& x# g3 G5.39.217.767.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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