材料：
( ?7 M6 R- N$ i DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
L# Q8 \( R# P/ D1 h$ H5.39.217.76調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% H7 e% E+ U+ [3 j" o
作法：公仔箱論壇, W% Z a1 j# a( Z5 {. f- s# Y
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
1 A% G3 P. S/ m+ n7 `# x2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" P7 G) X* c& r" V
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 M" F; b0 x) G( R' m
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。( w- f6 k% h) S* B: b/ Q' ~
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
' L$ q- W3 V4 b6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
3 P5 z$ m; |) r0 u5.39.217.767.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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