材料：
/ x& a1 |2 w9 q3 A- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.765 S x& _7 Q$ D0 P# P3 l
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙公仔箱論壇% D! [9 v0 F& F0 Z% H1 p( a
作法：/ B. h4 g C8 n' ]1 E1 U' P. I2 G
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇8 L4 C$ ~2 C3 K2 ], ?
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。- u$ U: {& b/ g* e9 m5 I' f& @3 F
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
! n6 S, u$ b4 _6 ?2 T4 G4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。5.39.217.76" Q) z1 X8 H3 g4 k0 F
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
; S6 U! d# R, ^! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
. T; u* J. F4 @1 }' R# E* K, T7 ]tvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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