材料：tvb now,tvbnow,bttvb# {, x% H; |+ E* v) U3 x# N3 }( _
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
, h4 m" Y3 ~) O+ X3 k% ^) Z U調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
7 n Z2 z) y; w( \3 a作法：* q- C8 s3 m- r0 [ G
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ g2 W, ~. w
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
- E" e7 a- m1 z3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 o( ~( b3 L6 S( X$ n" n
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。; z* M0 h% s/ Y/ j6 G
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# S# Y# ?) L! s
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
9 v8 \4 ^. C& T3 c x3 f5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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