材料：
, D7 S4 a" ?, D* n6 g- b主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.76; Y4 i5 j4 S, \6 s Q- d7 m- N6 Z
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 L2 w f4 V
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& s5 I, [4 Y x
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
* I2 X0 U' P" d9 f( k2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
4 ~5 f# D& w7 N+ i5 I& R7 [公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
& a6 }' i c4 z! X4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
- k: s& u; v) ]" o) [5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
# ?8 r. @ m0 Z- X- c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb& G2 p% P, p: j ]7 `2 @
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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