材料：) ?6 d. E* }% K' R% t( `2 K
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
( {- Q7 y. Q2 U- y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
1 M, L* b/ }+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
6 h! C m3 Y- Q9 B9 w I9 z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P) P7 ?4 T& o, P4 x2 T- {
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。! I8 B) V3 M; X" V& i% J
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。* i4 d* B2 b; c/ p: ?
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
2 l) c# M% |5 S( U# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
4 o T) @8 i+ z. c8 g# |5.39.217.766.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。# `. ~, T& ^8 Q8 Z; b
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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