材料：
) V' z6 M6 y9 A! l2 s/ Q公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
1 _* Z2 V7 ]4 n9 \5.39.217.76調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
$ ~4 v9 t P" r, ptvb now,tvbnow,bttvb作法：
9 Z* ?7 C, t( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X& Q: t. \ F5 O6 W
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% N# o# I( s
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
3 W, k T3 [, V, J( f4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。5.39.217.768 e% C5 Q1 j9 q) [
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
) S' g7 w3 j* {+ E" f9 S$ M$ x3 q5.39.217.766.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇; A% k1 r5 P: H
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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