材料：5.39.217.769 Q9 A7 H+ F3 }' n+ C
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
% w+ k2 ~7 [" o u: ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ C+ Y6 s/ m, C) p( ]! Y
作法：
# q3 h" c0 p: ~# w5.39.217.761.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
. S0 M2 A! y1 v9 Z$ P2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C6 f( ~1 D* h/ @! M
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
; u$ n: n7 p* i# L4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
8 T+ D/ Q8 M# j4 R! n/ P5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
0 T$ Z; b0 d! e: @. V T6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% _! n" g! \) Q# B8 S
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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