材料：
- r6 N$ T6 D, z* Z+ O公仔箱論壇(主食材)：鰹魚半尾
& `5 f( l7 |% d; ?. n0 \(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
1 I' X$ S3 W# q, V% n" T5 o(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗tvb now,tvbnow,bttvb, [- O% u# |7 {) c, U+ z
做法：公仔箱論壇% ]' ^. g9 V( E: @- |1 Q$ |" s/ N/ \6 j
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。- _+ G6 t" T/ L9 v2 e6 w: U
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。8 `2 I0 _0 _7 {0 E
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。 |
發表於 2007-12-1 10:33 AM
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