材料：
$ m; ^$ ~4 D; N- v, y(主食材)：鰹魚半尾! K) _0 _( \* R" s! _
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 h& Q5 b$ ?( g# a
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗tvb now,tvbnow,bttvb& y$ E# ]7 M+ e$ u6 m7 x, {
做法：5.39.217.767 |$ |0 m' _" R& b9 V
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。公仔箱論壇3 n. A$ c" `. G, X' i# t
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
8 n4 e/ ~/ r( a8 N3 q0 Z公仔箱論壇3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。 |
發表於 2007-12-1 10:33 AM
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