材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 @- z% t" }" [
(主食材)：鰹魚半尾公仔箱論壇, T4 Q( y. ^" h0 I8 }2 @7 N6 Z
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
, ~, g& a( E9 e1 R9 l r5 ^0 L+ n4 z* K(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗4 ^0 Q# X; b; N( E/ C
做法：! e% Y8 |$ ^. V( N/ n. e5 j) ^
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。5.39.217.76! q0 b+ n p, M) z$ k$ e s; J* d
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
0 J0 w; z! J' btvb now,tvbnow,bttvb3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。 |
發表於 2007-12-1 10:33 AM
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