[中式食譜] 炭火鰹魚

材料：% W8 q% g/ d/ [- ^
(主食材)：鰹魚半尾公仔箱論壇+ b, O8 c @4 H" S
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗tvb now,tvbnow,bttvb# ^( u4 ~; M5 G4 z6 b+ `* l/ c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 |' K* h$ s1 l/ ~4 D
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。. [" B' M3 q/ c. k9 }
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。