材料：
5 P5 t$ h* n3 q5.39.217.76義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
/ t7 t) u ^2 Z8 w5 V( g5.39.217.76鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克公仔箱論壇9 K" Y1 ~# M ]$ @9 s
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做法：
$ k4 e% Z N; o+ V公仔箱論壇1. 將香蕉切塊備用
4 c: T" C# u+ Y1 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用5 q1 N- U2 L% R2 I
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火5.39.217.76& [0 o4 h" y8 @% y- d, v! |$ i! M
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
& d3 M- L ~" ^5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用* ?6 ], c: |# L) \6 G) s6 c6 p
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 v- C; [( J( a* @1 a# U3 z& O K
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廚師叮嚀5.39.217.763 l5 h, L. K$ s5 o% ~
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
; z1 z! h* |, j8 z/ V# z9 n5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定
( c _- }& u) F# V% k公仔箱論壇* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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