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[西式食譜] 焦糖優格鳳梨甜點

材料:
; h8 R1 t: F# d7 o7 p優格醬100克 無鹽奶油20克 黑胡椒少許 八角少許 細砂糖30克 公仔箱論壇& x8 A3 R- i& V' ^% |- C, x3 s( o2 v
草莓8個 新鮮鳳梨丁200克 海綿蛋糕100克
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1. 草莓切塊備用tvb now,tvbnow,bttvb) F' b2 h% g1 E. H+ M5 C/ H
2. 起一乾鍋加熱至完全沒有水份後,轉中小火,再慢慢撒入糖炒至焦化、飄出香味後,加入無鹽奶油拌勻,再放入鳳梨丁翻炒一下後,放入八角和黑胡椒炒勻,再轉大火翻炒至湯汁收乾後起鍋備用. T! C! J) M. {" p! O
3. 取一個乾淨的玻璃杯,先放入鳳梨丁,再倒入少許優格醬後,放上海綿蛋糕,依此方式重複1次後,再放上草莓塊和八角,擺上裝飾即可完成
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