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黄瓜知识介绍：Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。
7 ^% {9 H+ @. C e6 s9 z+ [5.39.217.76黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色。tvb now,tvbnow,bttvb( j( w) J$ w( w5 t( l8 z
黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃，生长适温为18～32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5～7.2为宜。黄瓜营养分析：1. 抗肿瘤：tvb now,tvbnow,bttvb) w$ d, f5 d3 ?3 w. h8 {
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；tvb now,tvbnow,bttvb% s0 V: l! Y7 A% i1 q) }/ j
2. 抗衰老：5.39.217.76( H/ z4 e! G% p- l3 G# `/ A8 c
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；公仔箱論壇/ ~% Z d. u5 t9 S9 ^4 X8 K
3. 防酒精中毒：5.39.217.765 z. l! W& f5 @3 o' G( w, d- W
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
! n9 a( n% f) s8 j公仔箱論壇4. 降血糖：
5 k3 D- z8 J/ Jtvb now,tvbnow,bttvb黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
6 D4 q! Y% L g) z4 U5. 减肥强体：5.39.217.76& w2 W8 j4 p) q; t7 Q D
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜适合人群：一般人群均可食用
2 ~- \8 I. c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；公仔箱論壇% ?9 i) H8 u: H3 u: b
2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。黄瓜食疗作用：黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) Y/ @4 N0 u
具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；
# y9 m6 L! U( f3 k% o+ u. j0 G主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。黄瓜做法指导：1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。tvb now,tvbnow,bttvb' x5 x( b' y; g! [: s }
2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
$ O: `1 D2 w3 c* d$ x5.39.217.763. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 d2 v# @) Y) Y0 M1 t
4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。 |
發表於 2012-6-24 12:28 AM
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