本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 公仔箱論壇* a u2 A$ L: _. V0 V5 d8 d
5.39.217.76: o( K1 C) \& _$ O
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# r, B- W! d* `
tvb now,tvbnow,bttvb7 x) w- C* A+ n& Q4 ^- h5 U
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 s* i( {; Y
公仔箱論壇5 q' r7 S p. D; C {6 \
許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
3 ~/ Y, T2 l4 q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 e7 H6 ?7 [) [
蔬果彩虹579 防癌更有效
; O( i* f% `7 A3 y( [7 `) f; r0 d公仔箱論壇
: x* _) W6 _2 T! l若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
1 g. C3 P+ W0 E0 q; B5.39.217.76
7 P# W& @( B5 S; u9 p公仔箱論壇榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
& S1 I, z# M. E, a5.39.217.765.39.217.763 I& h% {% u- ]! S' z. Q' _
餐餐挑菜吃 果汁不去渣
( c5 x$ b9 O* B* U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P j# u1 W! T$ C* }; U& U
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。tvb now,tvbnow,bttvb; @$ a* m4 x1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* ?8 Y @' W1 W
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
. ]: D! F' x2 [) U: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! o/ a) B' F9 x( L2 ^
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。 W' N. u3 L# T
4 B# a2 D5 h( |" `) e+ b+ `, F2 v蔬果吃足量 可降膽固醇
( o+ y1 O! U# p D( [% n j公仔箱論壇+ m' M, m/ r2 ^: c2 `
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; F1 H. n0 }! e
' `+ Q6 `6 w# `; E" e8 O% v* V& D公仔箱論壇賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。
3 C% X8 k+ h. N. K1 utvb now,tvbnow,bttvb! L; g! V3 y5 T0 n8 C/ ?# L" X
丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 z* K4 ~& [* c
+ c1 T: K2 b, R公仔箱論壇天天5蔬果 八成國人沒吃足
6 I0 _$ l6 o+ ]( a) l5 W! E5.39.217.76
1 @% A, o1 |+ K$ V% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; _+ I+ f# A# s& P3 x
1 g- \7 k' v1 I- ?/ V/ n
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
& v0 }. ?- b* \" O+ V. s& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ o2 K) D$ J8 C1 b3 r3 U s
陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。5.39.217.76; f+ o: c. k! G0 _( ^! ^
: t' M* L5 P; ]6 L
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
) B" K; q+ _# s+ F! q/ `# d
- v' G! a( e1 ]2 M& ~7 M蔬果份量怎麼算？公仔箱論壇& [$ l+ Q/ |/ b6 o' G
tvb now,tvbnow,bttvb* S- M4 w; @4 `( P* y' o
● 1份蔬菜＝100公克(生重)
6 H. c0 ]) q! ^. }' _5 y, @公仔箱論壇" I) q! ^/ x, F3 d) G6 ]! U
＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜); p( a- K5 U8 X# V! u. u! H
3 @( U m" ~" N& q: v4 D# a+ E5 V● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
; q3 N2 o7 Q2 e' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q% y6 H# M0 F8 D" e6 t7 t公仔箱論壇＝1個成人拳頭大小
0 o* @$ Q0 R4 v" _4 [5.39.217.76
* z+ R: y% J' i5.39.217.76舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、5.39.217.76, p- w5 H4 W/ A. d i$ y( q; S
8 c; P& j. @/ l \& n% R, L. G) I
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
5 d1 y$ O$ \5 ^2 u+ _. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A# R6 b Q" G8 E0 t+ U
註：一般家用小飯碗約190c.c.
8 @9 f0 ]: O d1 c' G& @2 d5.39.217.76
7 s1 P7 {6 G4 v5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
% p! k: S, |5 x- h! M% Z' ^tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" Z P+ T ^7 s; Y1 @
【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 