本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 - B( D' a$ X* S1 t, }2 i& t
. }$ S9 _8 E6 B* p( s1 S+ m* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣$ L" a7 S, ]6 s
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每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
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* G. ^$ W5 D- F5 c' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。公仔箱論壇4 T$ ~ V% I8 d( ?0 L, ?9 P/ F
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蔬果彩虹579 防癌更有效5.39.217.769 J9 i) r: l8 R* \ ]
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若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
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7 a$ ^6 D) I! P4 Y2 z. H0 x' q( j公仔箱論壇榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。7 Q/ C' J, d' U4 Y r, t* s2 V
- k3 \2 A/ h1 f+ g' q1 o/ X5.39.217.76餐餐挑菜吃 果汁不去渣
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賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 y& V) `8 c$ R* e7 Z: m
. j; S( O5 G6 ]% _) [公仔箱論壇水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 x- Q- a, \: ]* k9 ^3 M
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衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
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蔬果吃足量 可降膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ P* C* @, c# P& n# i7 f
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丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
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賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。公仔箱論壇- D- v% ~1 x: U# A* f
- a U( w3 s+ n3 n' I) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。5.39.217.76( W: }0 i2 E( Q: m+ s& h
/ m. N! c. D0 btvb now,tvbnow,bttvb天天5蔬果 八成國人沒吃足tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& `% f/ d, p$ z3 ?
7 F6 I6 O% `9 a. z% l「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
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, ?/ ~/ M$ o. l' I4 o2 x衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。公仔箱論壇4 |4 `) Y# q" i; j
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陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
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調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 c! }3 ?# C8 p
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蔬果份量怎麼算？tvb now,tvbnow,bttvb4 d* w$ x1 j6 R
, c4 R/ \; w. i. \& v9 {, U8 h5.39.217.76● 1份蔬菜＝100公克(生重)公仔箱論壇. J4 V" ]# g4 S7 y& f: g, z
0 a! N2 }; @" c: a/ I1 c G- S* Y＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜); b4 O& G- \, \
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● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)5.39.217.767 f# s) v( v0 D
7 c* F& Z8 G* @公仔箱論壇＝1個成人拳頭大小
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舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. j8 |+ w' F$ t- R0 s
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葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份5.39.217.762 w! A6 @; G, | N0 c
! M! S- V/ p# X' o9 V% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：一般家用小飯碗約190c.c.
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資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
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1 ]" ?- g% H# ~, u- e. Wtvb now,tvbnow,bttvb【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
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