本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, G& F8 F' S% z+ g" E& e
2 L" T) [: l5 ~) P' A p
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
' Q0 O* C: q3 e8 r7 H5 Q( A( {- w5.39.217.76 ; _: P# \7 z& S- p* x
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。/ Y, u- @% Y) e
% Y3 l5 U7 f0 m. ?3 P: e( ^, C許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。tvb now,tvbnow,bttvb$ e% `& T+ K* f: m2 Y) v
2 E8 `% T' \' l z @5.39.217.76蔬果彩虹579 防癌更有效
+ a) j7 p( y. a( j6 I8 J: }
) H% B) x4 e8 ttvb now,tvbnow,bttvb若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。公仔箱論壇$ M- h5 z9 r% e: Z* W
, j8 ^5 @; e1 s# Y7 J O2 Stvb now,tvbnow,bttvb榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。公仔箱論壇( G( c# `* n, g* q" y
3 o/ M& g. Q8 M3 w+ s9 d
餐餐挑菜吃 果汁不去渣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 n& A" p0 E4 a, U( A
. T) A% O0 Y0 Q) I( x; ntvb now,tvbnow,bttvb賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。
8 \8 I7 \. m& I0 W, U7 Z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. P ^1 W+ A0 X2 Q
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。tvb now,tvbnow,bttvb7 X* C1 B2 }- |
7 g4 a1 Z" w7 B) d
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
: X2 ^/ ?- E# o9 R8 {4 [tvb now,tvbnow,bttvb- g( {) x/ p+ U; M9 v
蔬果吃足量 可降膽固醇
, ^/ d$ [1 ?$ N0 K; p公仔箱論壇
W/ V* o# x3 n7 ?4 P0 E+ wtvb now,tvbnow,bttvb丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
2 x' X {$ L' p0 R' r8 ^
1 ^. J9 S5 r( U0 U) o% y公仔箱論壇賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。( l# o( e. L) Y2 x9 s* S0 h* L
3 o4 ^! r7 Y* v: [5.39.217.76丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
( G) m. Z d- G' [5.39.217.76
7 \0 x' m0 [; |5 ^公仔箱論壇天天5蔬果 八成國人沒吃足
# h( u& s2 X2 p( V4 B+ u$ h5.39.217.76
; |1 F5 P4 R' o# X3 D公仔箱論壇「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。公仔箱論壇/ r5 x O& z+ G- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ R, G& d+ y# z# `- g6 g k
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
. S7 H6 l* D y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~; {( K5 ^+ L陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 L* @- _" Y1 u% o
) N6 J# F( r- `8 S6 o( B R調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。5.39.217.76. {( F2 E5 p4 _1 F
6 }4 P U$ b# N$ @; _2 D7 f
蔬果份量怎麼算？公仔箱論壇; I( w. W2 q/ H% h* L
( K7 b' |6 C* N* @" |● 1份蔬菜＝100公克(生重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i# V+ J' q% C6 \
* j: f7 P5 g1 ^8 H/ vtvb now,tvbnow,bttvb＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
' Y5 N9 q9 m* j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 H8 z4 L+ ]% {1 t2 a6 }! E, W
● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)- X- M' W, k3 e4 Q+ e
" a# L" I( P1 c3 C& y; m8 _9 f公仔箱論壇＝1個成人拳頭大小公仔箱論壇( F4 U3 f, V. v7 I; y p2 t% [
8 G8 \7 a3 n9 e, E$ t公仔箱論壇舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
8 I. ~% M# l. u* V, Y
/ P1 J9 C h6 H2 c2 j葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
" L9 R, `( _7 {4 G8 G& W- h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 j' ]2 E1 l: G: s5 a
註：一般家用小飯碗約190c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ b$ @ k0 E' A# o+ \4 {
+ [0 N& R& s9 `" Q Q s0 ]! O+ z5 X/ Y5.39.217.76資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏 . s; ]! P. _) Y# e Q
- P4 Q4 y0 J7 N" _tvb now,tvbnow,bttvb【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 