許多年輕的上班族為了趕時間，早餐往往都是一袋餅乾，這樣盡管方便，但長期下來對健康不利。
: h( T% e* H. Y公仔箱論壇 [+ z$ i( }4 ]4 ~* I2 A8 G
0 G$ F4 l3 d9 l8 E6 S3 x) b
首先，目前市場上的餅乾，其配料中的油脂主要分為三類，一類是普通植物油，這種產品相對較好，第二類是牛油、豬油、黃油等動物油脂，其飽和脂肪含量較高，因此營養價值略低，而第三類油脂是含有反式脂肪酸的『起酥油』、『植物奶油』、『氫化植物油』，是最不利健康的。
( U. z$ m" P. _& z$ F) r9 \3 d1 Xtvb now,tvbnow,bttvb; S7 E- q- v1 O6 [6 g1 m2 x
8 H4 m, [8 ~, K: `. ^+ I其次，餅乾中蛋白質含量偏低，並且蛋白質的吸收利用率不高，遠低於蛋、奶及肉中的蛋白質。
. j$ Y4 k! Q9 L; d: e- C. b3 N6 Q3 ^) L, ]
1 p1 u0 r5 M# `+ |" [. ftvb now,tvbnow,bttvb另外，餅乾口味和色澤基本上是來自於香精和色素，巧克力味的餅乾很多是添加了不健康的代可可脂。 |
發表於 2012-6-22 09:04 PM
| 