材料：
9 o4 e3 \! _! h, [; d公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 X! o; C. ~& k6 \3 a- M
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克5.39.217.76: X2 |/ I; P& \) `0 @ o
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做法：
a( H1 f8 b5 a+ b; K J# ^1. 白木耳切碎備用
+ G3 A' s* l5 E) \) Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
+ P; |$ I0 @0 v6 T( @ K3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用2 t- O# L8 D$ i" z' x: U$ V1 b. o
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
3 D! C$ c; W" S, y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用5.39.217.767 Y6 \/ E/ E$ n: ], ^: e/ }
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成5.39.217.76: {7 A2 m# Z9 p! X; W
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廚師叮嚀4 P4 c" q: E8 s- j1 o4 i& w) d
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致tvb now,tvbnow,bttvb6 T) ]- e+ |9 x2 l2 r
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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