材料： tvb now,tvbnow,bttvb! w2 w+ n5 z# Y& H3 g
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 X' x+ u% k
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克5.39.217.760 E) o/ q2 C! f+ C) i6 t3 R
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: f3 [: _) E: Z$ \) d! I6 N/ D
1. 白木耳切碎備用
4 Z: ^( x" o9 M: n* p* e2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
l' g5 J- p$ p$ l/ u- Z/ Q- a3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
6 \5 P/ M C, [' R* H/ l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火5.39.217.767 H4 W1 \) H5 Y! j% e
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
/ O& K2 r8 Q. |5 Y; Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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* z$ K$ l4 Q G2 l0 u7 }/ h% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 _8 v$ S! e% ?/ n
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致5.39.217.76' C6 S& L& ^% F4 T) |: i
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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