材料：
6 A; n, S7 M2 _4 @) [9 Q芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
( ~+ [+ ~+ y e- O4 j公仔箱論壇全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克公仔箱論壇$ Z b2 @7 f- W6 [0 i( j, C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. ^$ \/ s0 x+ e0 ~& `
1. 白木耳切碎備用
$ M0 K. i8 }( i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 Z* |7 j6 G2 i* g& A6 l3 y0 J
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
1 C$ E# h3 H2 W0 x4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火9 ~% c% q, E, _+ F
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
8 r& B" A2 b$ E5.39.217.766. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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& a2 N; \ H$ N5 h" D" W公仔箱論壇廚師叮嚀
0 _5 \4 L& F7 n3 F7 p( L5.39.217.76* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致tvb now,tvbnow,bttvb& ~# l/ L9 ]3 e; H/ F; l, ~9 G, m8 r- ~% {
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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