材料 鮮魚1尾 u! e# S5 s j% y
蔥1支 & p+ n3 v3 I4 [
冬菇2朵
& b5 t& v: N4 W3 g% i5 f/ a冬菜2大匙 0 j: t+ D6 t, E, e
調味料 醬油1大匙
+ B) m& r5 _; L4 e5 n& ~' d0 l糖2茶匙
; l' r" P: h# R$ d+ g% s5 dtvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb h' N) e) r2 g" f$ P
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用公仔箱論壇! Z6 l* m& h& |
9 f, ]' ?! b0 ?6 N4 H公仔箱論壇作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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