材料 鮮魚1尾
+ j& g6 [. u1 \- K; b9 C! v; ]蔥1支 5.39.217.76; u/ c+ c1 n# M# K% A1 L7 I
冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 _$ S! f9 }8 W% O# Z
冬菜2大匙
4 E) {# c" Y1 K調味料 醬油1大匙 , i j7 L0 p& h
糖2茶匙
/ e% f8 n; M, }) F5 |tvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用5.39.217.761 y! R9 U% i5 \* n0 b5 N( v0 C/ P1 r
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用tvb now,tvbnow,bttvb4 W. B- r: w, Z0 ^
1 O$ \* n& i9 n0 S6 R p5 y作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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