材料 鯧魚600克 1 q. \0 v3 g3 Q9 D
薑4片 tvb now,tvbnow,bttvb4 [! o7 w" `5 \ t
蔥3支 - T: D! M% [/ ?7 X% u" e
八角1個
8 l) R4 U3 y6 `, @4 Q2 u4 g公仔箱論壇白芝麻2大匙
+ M9 d) m6 Z0 u# ^* \調味料 糖3大匙 4 s( z9 h6 p) S' r+ f Y
酒1大匙
( T1 c/ j" @; F0 C7 m味霖2大匙
, u( V7 j( `5 u5 U+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油5大匙 公仔箱論壇& B( N8 V* g( |- g. i
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
1 R/ i% ^3 f1 w& V作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
! k: y# f4 g/ ~+ ~6 J1 a0 y% L) N' K% }公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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