材料 鯧魚600克
$ o9 l7 E9 O' x' ]8 N1 ?, P5.39.217.76薑4片 公仔箱論壇& l4 L. }- p" ?) C6 q t& F
蔥3支
f. l( a& q& [- T% p' h9 Atvb now,tvbnow,bttvb八角1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 \" k+ k# s9 w) i V
白芝麻2大匙
9 ^* R3 H+ ^( W! ^; ?5 t STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F: o0 \; K! f' l
酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l A( P# P% }$ ]1 _2 K
味霖2大匙 公仔箱論壇5 W0 x$ u J5 r7 A9 Y
醬油5大匙
& M1 n9 k/ I# I/ z# n! m0 h: s# q公仔箱論壇作法一 先將薑切片備用
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. h0 o$ G6 s- O9 Q6 z2 P作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 ( Y5 R/ e5 l, Z
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 5.39.217.76+ g. b1 ?7 q+ n5 j. y# w
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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