材料 鯧魚600克 $ q0 D9 F* n; E3 \% z2 W9 M
薑4片
; O6 P$ F6 u# z" b3 P4 x$ E蔥3支
* B. t4 Z! y5 ]+ C7 ~$ F5 n9 a- b$ p5.39.217.76八角1個 % E7 v) |8 V/ O( ]) X2 T
白芝麻2大匙 5.39.217.762 P% P6 l5 b0 D ]0 I8 _( {1 i, I
調味料 糖3大匙 , A+ B6 v2 [9 C& ^- H" y" x
酒1大匙
; F( W$ a) a7 i% D1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖2大匙
2 A0 U# r3 M+ g公仔箱論壇醬油5大匙 * K. l) l2 u. H; C( v* k. N
作法一 先將薑切片備用5.39.217.76. [( o6 O* F2 _6 g+ G
# o$ z: d4 P- j/ s1 p" G8 X作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ _1 |, |* e/ I9 D2 ^
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 * I. a- i. W" l; D
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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