材料 鯧魚600克 tvb now,tvbnow,bttvb/ L: W1 _8 w' F* \, Z& @
薑4片 & h* S W4 V1 ^
蔥3支
2 U- |0 ]! {3 w; {/ ?八角1個
3 o1 X8 r N' \7 \3 {' t; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; f' b% _0 _9 y% X* x% H/ f4 Y; P
調味料 糖3大匙 公仔箱論壇3 I' l. ~6 E& n; `2 u
酒1大匙 ; Y# o+ Q; W' Z# \
味霖2大匙
2 j8 h" w3 Q3 b% |! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油5大匙
) B& Y& K* ^- L: P作法一 先將薑切片備用5.39.217.765 Y9 O, j$ q# n# w1 f: L1 l
公仔箱論壇3 C0 O& }% @/ g Z, d0 h7 c5 m
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 : S0 @& `( I! [; l6 _3 [& d0 N, u
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 ) C. O- m* s$ Q+ J1 b6 x# q( }
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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