材料：無鹽牛油140克，糖粉100克，鹽少許，雞蛋60克（1個），低粉280克，花果茶粒（濕）150克
: t; F6 `/ q& _! R（花果茶75克用35克香橙酒及40克熱水泡1小時，使其軟化濕潤即可）5.39.217.76( O( |! X) j! u" D, b* x
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做法：5.39.217.76" f! M8 `3 \6 I
1 牛油放室溫軟化，加糖粉、鹽稍微打發至泛白、膨脹。5.39.217.76& x3 k9 a) K- w- v- U" ~$ y4 I% @
2 雞蛋打散、分次加入拌勻。5.39.217.76$ ~& f! I' B6 Z2 g% _4 K
3 低筋面粉篩過后加入，用橡皮刀攪拌均勻，裝入擠花袋。tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 z: D1 C5 Y
4 模內抹油，擠一層面糊模型內，鋪上浸好的花果茶，再擠一層面糊，掛平表面。（可以在表面刷一層蛋汁）
% j( }5 S3 Y$ f e2 }5 H, d& y公仔箱論壇5 烤箱預熱200度烤約20分鍾。 |
發表於 2007-11-30 10:19 AM
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發表於 2010-11-1 10:48 PM
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