本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 W+ z, _& j' |0 N0 S: }
8 `7 D4 S# j4 k9 D6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W+ a& p5 h0 C j* F
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：2 Y5 r4 K3 z2 z; a; A' u/ {
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' G: w2 T) u
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
0 z, a/ g# Z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. _7 f0 K, y; @, \! w# n
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；- s3 v/ D/ A' o9 E) ?
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
3 Z/ t+ y: S1 ~ R2 p* u& V& W. n/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。5.39.217.765 M, ~2 u6 a5 o( C8 \8 F
' i- n q0 b" }! u B' Z5 w公仔箱論壇材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
( w. B# o9 K3 z8 B 盐：一大匙；八角：一个；tvb now,tvbnow,bttvb0 K' ]8 m0 @# K2 R; p/ V
花椒：十几粒；香叶：2片；tvb now,tvbnow,bttvb! z- a! | }- H3 P% G; ]3 K
辣椒：两三个；生姜：两大片。
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
$ v* @& x; s* V- G$ I 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 e" N9 ?! z' H
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
' u3 K9 I& N3 H: b+ Z. i8 ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  1 Y$ l0 a2 r, R- J2 U m
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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