本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
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/ q9 G$ ?' ^& d6 n3 u$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( {& H' n! P5 m a$ F
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：5.39.217.76. P( i& K- U5 Q& M8 v: z
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
1 D4 x% {( i. ~& E$ l 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: F8 m$ ~2 i0 d
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
$ s2 R+ G2 L- }- @( l# stvb now,tvbnow,bttvb 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
; @: F. e) N/ _tvb now,tvbnow,bttvb 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
' g" j8 i! V" ^. y: B 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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* `- @0 \; ]* y' C5.39.217.76材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 _0 b3 y+ Q6 o% Y) R/ L
盐：一大匙；八角：一个；公仔箱論壇: G; D1 Q$ [5 x/ P# `, d% l: e
花椒：十几粒；香叶：2片；
1 Y- v; R4 m( \/ ]1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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( f$ b" I- y+ D( q3 Utvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x Y" I0 i+ s7 A& s/ H
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 公仔箱論壇: {9 S2 l( F' ]! G
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
2 @* o" C7 V0 [6 Z 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  公仔箱論壇" `% x9 A6 T$ t/ c0 O' T4 O
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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