/ ~( H; I6 _; |$ N! g: I
由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。/ @( a2 e8 h' D! @9 Z0 [& o9 B0 S2 n
/ N$ V+ D# v4 I9 K2 v' M* ~# P' q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e0 ~. R: {: w2 _$ G& O, j, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。( x# f, u2 V# x3 O" |
B; c4 U) i8 t! k" n5.39.217.76 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。/ m" r+ f( ]" T$ l$ q( G
4 W' {8 J& K9 d3 t& h# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。
* R k% ^/ j$ E9 S5 I
" s& z+ J2 r+ ~1 v/ |5.39.217.76 每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
- V$ Z" k7 i& D. ?& z4 L) L5 F/ |tvb now,tvbnow,bttvb
, W4 t$ V5 o/ m 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ [# f* O9 |- l: g
( v, L( U$ N6 x8 S3 j# w 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。5.39.217.76' w' S+ `% l3 ]4 C7 ]" z
tvb now,tvbnow,bttvb9 z( K* ^2 D: E. X7 n0 Y
當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
8 E2 Q" I; N/ a+ U" |; b( }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" M8 ~) m) ]. e1 q. c+ e! z: b; p
除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。公仔箱論壇( |9 Y9 Y; @% E
公仔箱論壇! z) B8 E, D" j4 X" G$ J6 E
用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
$ d" B/ F7 j7 @% D公仔箱論壇
7 [4 G: b8 V* N6 O- ?9 x公仔箱論壇 粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。, ]3 B, B7 r2 k! O) w& s4 B0 ]
3 w& E# h6 V. E6 H+ x- x商家為趕訂單忙碌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B @- J; G* B1 P0 d. V0 P. Y
公仔箱論壇7 _! F+ V4 d$ C7 Z
甚至多聘請臨時工
e9 G( C+ ^# S& L' itvb now,tvbnow,bttvb
. s' Y/ K0 A2 O% f 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。公仔箱論壇7 ]) {8 @8 B+ ?; ?7 k$ [6 y$ d
% W) J8 T: w- _7 \! }& S6 d- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
0 N! o r4 w9 ~6 N' g( ?9 X( u公仔箱論壇
! O+ q: r$ a+ W& atvb now,tvbnow,bttvb 東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」
( H: y! V b( \: }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. m* U6 ?( G' u$ @3 i2 L, {
「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
& q9 }; f& w7 ]5 l# g3 y C6 m7 f; E
4 @! I6 K( W6 B. K# O 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
2 a& Y$ z9 d% O# M2 e5.39.217.76
0 m+ V/ G. f$ |' M% Y% z: U& {# m# i 另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。
$ R' V' |0 A1 g9 ^5 o# ]7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: L: s2 y7 S
距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。
/ Z7 p# x: ~ i# Y, Q6 Q% P) E4 }" U2 A7 N# K- {2 E
今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。
5 E$ }' L5 e: ]6 etvb now,tvbnow,bttvb- m& `) I7 T1 A
課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。
A9 P+ l6 e* S0 t. q6 Q
: h" Q! s" z( \3 p+ a/ x$ b& i! Ztvb now,tvbnow,bttvb 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。
' Z, U9 K0 w- r2 Q* h1 S8 {5.39.217.765.39.217.76* x7 [% E; H. {
欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。6 s! T# L9 }, T: ~( e
|
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
