tvb now,tvbnow,bttvb% \7 W6 x2 e# t- M7 ~& G
由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。9 h% h* u5 I4 m
. W5 g: D9 k0 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 Z+ J2 g& T# e: f# o& g
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。tvb now,tvbnow,bttvb' f. T& l4 f8 |( q% V
1 y( }+ _9 ^0 f' m$ c! ~ 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 ]$ O4 t5 s" P& O' S4 {
+ w& D, d. |' a+ G" P2 @公仔箱論壇 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。$ ~. {- U' t% _* I, N0 }+ Z
- j b; T9 p; _- I2 v, _ 每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
. z7 a X* R2 V* i( L/ w, l0 Z" Q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [9 d$ B, p6 B6 V0 O公仔箱論壇 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」5.39.217.76- U! R/ w. l) V+ M4 ^7 ~* l
tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 M1 A- d* |" N
至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
$ d, Y0 q1 l/ n! c' Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
% p% l" j+ y( z: w6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
: S# Y9 V- G) e4 l3 w
$ [6 S8 G3 K1 Z! |# Z% j% Z) p公仔箱論壇 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。5.39.217.76# d+ @8 i3 ?! g4 f, R
4 [1 J* M8 Q" p& U- p7 V 用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
# t: X* ^: `+ [9 V0 k. V7 A7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 k) I, `6 v; U- ?9 C- m
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。
" P+ K( ~6 D' M* l0 U0 \0 b
6 L' }1 G5 C- R% J1 W公仔箱論壇商家為趕訂單忙碌
6 d, P7 k4 y9 g; m
7 k3 R* y. X2 A) `. z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb甚至多聘請臨時工
# @; b8 f4 m- E; P: C; ~公仔箱論壇/ W' f8 g5 i5 M
如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! f! ^, @- m
公仔箱論壇; k L' a6 v# t7 i9 A/ S
老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
' j. U( C+ M K. k, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ o3 @) T) W z9 i. F
東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* T/ _8 ?! j; B. @
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 R- H! C' c$ y
「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。% P" r# e( {6 X% i, p( F4 G. ^! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% H: i6 ~, M8 y" T
他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」' p d8 }+ s8 |) ~1 K
3 O' v& f8 p6 }& x
另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。/ \4 h. j; M" A9 T
. V7 n1 ~$ d+ m: `# |/ g, u9 G
距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。
. I3 N2 {& |4 \8 i% f1 c8 o; v
2 j& `8 ~5 v! D$ c$ a( p9 Q: F Q5.39.217.76 今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。tvb now,tvbnow,bttvb* V4 Y! b0 s( [! S/ d; Q
. {2 r$ i: Q, U: t5 h6 V4 F 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。) Z. ~$ R& s' Y A+ ~; E$ ]1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) b3 I) b+ F" K5 X* |# b% o
人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。5.39.217.76* I1 X8 {) }4 o* v# [& {9 X/ {6 ]
公仔箱論壇% j9 _3 {) m( _' H) t5 H6 \
欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。# u, K$ w9 z; ~$ j
|
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 W: H; o( D. \3 T* {6 z5 T