/ [4 r/ K9 {; I$ a, I3 Q! k$ Z3 gtvb now,tvbnow,bttvb 由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。
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5 b2 f \$ s9 }& p" J Y Jtvb now,tvbnow,bttvb▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。
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1 ^, U1 D' z8 L, W2 G7 g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。
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' \* P; ~+ I6 L3 q3 A& U$ B7 v" a/ ]公仔箱論壇 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。
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K' v# h6 V" i0 D; z公仔箱論壇 每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
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7 W6 c' J" }: D8 K; W9 {* L 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
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; V" {- W% v+ M& Gtvb now,tvbnow,bttvb 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: a' j( y* p8 P
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當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
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除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。公仔箱論壇) C; p/ c. k, Q5 v% ~. ?8 ^
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用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
( l7 i* \4 N6 Y; g, l, \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 b& d) m9 K+ E6 O$ j; P0 d
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。8 t0 z- E6 c& m
6 U5 _. k0 |1 v- K商家為趕訂單忙碌tvb now,tvbnow,bttvb! c/ D' H% K( Z% T
, R% y( |4 t, [1 T# C5 `tvb now,tvbnow,bttvb甚至多聘請臨時工TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. M7 ^; j: K
; ]# Y3 K3 z( x 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。tvb now,tvbnow,bttvb- p9 t, ]2 E4 }+ v+ @
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老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
+ _, x8 q7 S& A e( O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 K3 f' ^3 F0 O: _4 Y7 Y
東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」
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「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
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2 g( S0 K! h. K4 o- h( @5.39.217.76 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」( Z0 X0 m9 c. D0 I8 p* A9 e
" t5 X# X m3 a: n; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。tvb now,tvbnow,bttvb! r1 ^! f, \; s# i
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距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。
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今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。公仔箱論壇" ~6 W5 h5 Y! n/ R* t+ E" l
l3 }6 K ?* k+ J, y5.39.217.76 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。
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% y3 N. N& Y( a; b 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。5.39.217.76$ p% M! ]+ o' i; i/ w4 B
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發表於 2012-6-15 10:43 AM
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