6 [' E$ o0 @) ^- ?# a$ ~* U
由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。: {8 n U9 D7 I: Y( Z. u
5.39.217.76' K5 f; O3 T, x1 K( g
 ; @. j/ S1 d: Q4 x- z! O0 i# G
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。
- v* Z+ p; ^7 u5 A2 y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }+ _7 B* y6 {/ p, g1 q7 C6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。! q# w; ^6 y4 b7 I; c
7 a' y9 C z" f' c" J6 ?! i5.39.217.76 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。公仔箱論壇0 H& |7 ~' v% B. C5 g1 I9 j
! w' n [9 r; Z, o, U; E9 L
每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
4 F" ^/ ^" e3 Y5.39.217.76
% N, e. b& f% ]- l 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
* v. K, `% X2 ?' q: ^0 H
; `) {: c8 L; b6 I公仔箱論壇 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
! ^; Q p1 p+ U( N4 h0 R, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, c2 H" Y/ p* k( l5 s) B0 w$ @
當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 e3 c3 a( m5 Y1 O" l0 Y, y
公仔箱論壇, f, ?2 O- O3 N, g* A8 K
除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。tvb now,tvbnow,bttvb' w* i% I4 @+ l# i1 r) N
2 Q1 i D6 J- W0 l, i+ Y 用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。公仔箱論壇3 m4 V3 c8 q/ h6 C" ^: V; k
5.39.217.76/ \! ?- l r+ K7 o# R4 ]
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。( O. ]8 N+ f7 h3 E% A
' [! b; v M* X9 o( ^
商家為趕訂單忙碌tvb now,tvbnow,bttvb. i2 o; ?7 F) C' L' W- \
" k ]8 z0 D( ^) S3 x% x& u: U甚至多聘請臨時工
, h2 V q4 @6 r! | Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v& R& j4 S1 C& h: F/ R8 l 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 O: j, `) j
" b" q2 }- B5 _$ w* ^9 r公仔箱論壇 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
, I6 `3 C) S( d4 o5 v公仔箱論壇
8 P$ q) O5 B& E1 g% |6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」
# j9 R' `) C5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m! ?5 W" \* A9 {tvb now,tvbnow,bttvb 「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
& B7 F- u2 f0 F* a: p5.39.217.76
+ @8 L7 s( {) w4 r, J7 Q- V5.39.217.76 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
8 |7 Y# ?" V( e
4 q/ |$ Q* W- Ttvb now,tvbnow,bttvb 另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。
8 x& c9 l7 w2 Z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: U1 ]5 _- c Y
距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。公仔箱論壇* R7 Q: W2 \7 R- J( d8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 V- h8 x& x- N
今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。tvb now,tvbnow,bttvb( |6 e- U! y5 X t5 ~
5.39.217.76) d, q5 J" o+ H/ \
課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。
" s- j# O5 I \0 F- U5.39.217.76
/ S# ~, o; v, A1 h* y# }. X5.39.217.76 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。$ \, @2 s+ i+ m2 a, p0 r' s, F# P
! k1 u7 |) x; p0 I$ x8 G8 P公仔箱論壇 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。tvb now,tvbnow,bttvb; W0 e w4 o3 |9 _) A# O6 f
|
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
