所需材料：
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7 c' Q5 \+ G, E2 D ltvb now,tvbnow,bttvb火腿 ... 40公克 5.39.217.767 b1 v7 ]" i5 l; G+ M# O
雞胸肉 ... 40公克
& x5 p2 _) ]2 N: \* ^5 o公仔箱論壇豬肚 ... 1個
m! @* w5 @7 O* u; z$ L& L8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根
6 L% C* H7 z8 }5 ^8 e香菇 ... 1朵 " k3 x( A9 {/ N. N- @6 ^1 b
蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 N% E% S! I8 n9 C. f0 V4 @; `
絞肉 ... 4大匙 5.39.217.76% X# h9 X4 `: m9 p
高湯 ... 6飯碗
' ^6 c; V( q$ \9 D. ?公仔箱論壇嫩豆苗 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% I& W! @# \( f R/ q; p8 K7 V- s
麻油 ... 少許
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作法步驟：
) D2 m; }" F4 M3 o火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
# f4 X. _. Z6 D, n8 s公仔箱論壇蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。tvb now,tvbnow,bttvb" X2 [+ L) K, X5 Y! L
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。公仔箱論壇4 n7 B9 Z2 t" Q+ G l- s
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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2 y# d& ^& f/ }0 v' L, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
' r! u! @& h4 A/ z! r蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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