所需材料： 5.39.217.760 @' E) n! e: P! K, \" k8 @
5.39.217.76' G* |0 T" H! S! Q! \, e
火腿 ... 40公克
b3 F* p3 N4 H% F: Y. t" Atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 40公克
7 q- L& n5 D& o0 {5.39.217.76豬肚 ... 1個 $ ^; Y. A3 N1 ~/ F+ h
白蘿蔔 ... 1根
" _! T+ g* a+ O9 V" Wtvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 1朵 5.39.217.76% X- H" j V7 `; W( H
蛋 ... 2個
+ B* Q) R" X% F0 v% C( s3 K絞肉 ... 4大匙
9 \9 W4 c- w% e. A+ |高湯 ... 6飯碗
; m M: c' l- G3 q* dtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許
& b; p: x9 ^& m6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 少許
0 A* ?; @0 E) }3 }+ k! o公仔箱論壇
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作法步驟：公仔箱論壇3 ~( C" M* r9 O7 R$ [9 P
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb3 E* s0 A' W; d/ M2 z2 E
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。5.39.217.76 z. Q9 S: F: z2 C; v" e
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
5 K2 Z9 m- y1 ^4 d0 {/ n" I5 Ztvb now,tvbnow,bttvb整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。* |1 |/ M; k7 U: o* d4 }
# P5 A- Y h/ q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
) N/ i: @% k4 B$ ^6 l9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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