所需材料： 6 X- N8 ]3 Y' A2 w
7 ^& c2 R; k" A& `( M3 ctvb now,tvbnow,bttvb火腿 ... 40公克 : x# I1 E$ ~1 @3 u- g, d1 Z+ h7 M
雞胸肉 ... 40公克
& _1 @' ]4 W" G+ m5 ]" `8 S豬肚 ... 1個
" ?% f: @- x+ j5 r" A4 A* H. f# Y d5.39.217.76白蘿蔔 ... 1根
# q5 ~. d* e* k公仔箱論壇香菇 ... 1朵
; E! _! |& L( y) h* J蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 ?; _2 S8 X4 d
絞肉 ... 4大匙
* ?4 g+ o8 ]8 i% f ^' V& T高湯 ... 6飯碗 & K! l6 t) r' r! v; j: X8 }
嫩豆苗 ... 少許 公仔箱論壇$ z! i1 s, ]$ X9 f
麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 s+ Q4 b$ L: l; R) J, J' ?
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( t7 e9 j. L, t- y( @5 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇7 n+ K7 Y0 o1 v7 [
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
; ]" I0 _0 U3 d6 ~9 I5 {; ]% j$ D0 N蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。5.39.217.76) B; `' I" [9 N% \9 W
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
! T9 k; D, C& N1 E( R/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
! M: w7 b+ D, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' S9 |/ N+ a$ o+ H% D
備註：
6 }, `& K: J3 \% D7 A公仔箱論壇蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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