所需材料：
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, l5 D, E7 F6 S( {, W$ O5.39.217.76火腿 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c" O8 R, }, ?. v* | z' H5 x
雞胸肉 ... 40公克 5.39.217.76 U" c6 c- ?3 u/ `8 h; x$ c: M4 Y; ?
豬肚 ... 1個 公仔箱論壇 _ o% w Y R
白蘿蔔 ... 1根 公仔箱論壇1 Y3 Z) ?, Q8 K$ w
香菇 ... 1朵
! v6 j" K9 i0 o; o: }tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個
K; {2 J! g/ V0 f3 z; w絞肉 ... 4大匙
( t, ~% E1 {$ a8 [, Otvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
2 m: Y& `7 S3 Ztvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許 . ]1 u0 J" A4 }8 {! n9 k
麻油 ... 少許 5.39.217.76( {* N: w3 o9 N; }' G! u
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2 V8 D! n3 M6 \2 J9 I- O2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
0 }: |( V( v$ p" C8 `1 B8 U火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。5.39.217.764 n$ z: [9 ^0 s2 q; S1 G, U4 Z
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 M9 ^- y" x
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
& o1 D: Q4 _4 d* P3 Z: q公仔箱論壇整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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備註：5.39.217.76! v3 e0 v8 c4 A5 f# T6 W/ }9 Z1 E. y
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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