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* K& Q y G: g# e" j: T# ?* p1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 ... 40公克
( D1 @0 ~ c# ]6 O. Q5.39.217.76雞胸肉 ... 40公克
# x- Q2 {* Q4 `" C# l$ o9 B9 J豬肚 ... 1個 8 \: w$ O! Y4 W& R) X M5 T
白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ c% Q( ]* a6 e9 R
香菇 ... 1朵
: Z. t0 H0 s9 b- J7 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個
. E% I% W7 i$ I& O+ Y# t絞肉 ... 4大匙
- W7 Y) x) b8 F1 c ~公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
: {, s: F0 ]8 R* h嫩豆苗 ... 少許
! A: I% V) c- m- D. e& U5.39.217.76麻油 ... 少許 5.39.217.76% o+ Z+ Y1 A! q3 |
& R. `- g! |8 y- ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" X9 o U0 a/ Q( I P5 |# `
) ~! S9 j; ?: |8 I O8 ]5.39.217.76作法步驟：公仔箱論壇* b: v7 x. C0 D& G2 a: j8 A8 `, n/ ?
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
0 B+ H# ^: F( U0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
' ^2 [* W5 @% L1 K" C" c, C, x3 ytvb now,tvbnow,bttvb取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。tvb now,tvbnow,bttvb: _- n7 e7 T2 }
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! Y7 \7 D* ]6 e D+ j
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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