/ v# Y* V# t7 ?* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# M/ E' W, U( G5 p8 |
: O. c9 |" u5 z0 L& ]' ]( k R公仔箱論壇阿翁砂鍋炒飯 $350+ M- N* j' Z8 G9 L% h1 A
材料包括蟹黃及蛋黃、蟹肉、薑粒等，用砂鍋炒的好處是溫度較易掌握，而且可以將飯炒至焦與不焦之間，特別香口。
- ?2 ?; H- j# w) E0 }3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J9 N2 F" }4 M; L% M
富豪酒家的鮑參翅肚固然是街知巷聞的美食，但掌舵人翁仰光（阿翁）不斷求變，選擇又豈只那麼少？繼上一回介紹過他的創意小菜後，今次輪到一些較傳統的菜式，程序甚繁複的小菜及點心，選用矜貴食材，每款都需要極佳手工及心機，讓食客體驗中國飲食文化的精粹。
! s& w) W- I' r$ B2 v& j* n
! E) b; u$ O( I+ `! ^/ c* {tvb now,tvbnow,bttvb創新傳統共融經常在螢光幕前出現的阿翁，烹調鮑魚的高超技巧深入民心。但其實除鮑魚以外，阿翁亦不時鑽研及改良傳統菜式，給予客人新鮮感。例如「古法炆生斑翅」，選用黃皮老虎斑的鰭，加入蒜子、海鮮醬、陳皮及火腩扣煮，非常入味。還有潮式酒家必備的「銀杏芋泥官燕」，這款甜品製作甚有難度，要將芋泥用豬背油炒至滑溜，不能過火。午市方面，特別推介「阿翁砂鍋炒飯」及「蟹黃燕窩粉果」，選用矜貴的材料，將平凡的點心提升到更高層次。多年來阿翁一直堅守健康的飲食理念，選擇原汁原味的食材與烹調方式，更親自進行監督，因此無論午市及晚市的食品都有口皆碑。繼上次半價優惠後，今次阿翁再接再厲，剪下優惠券即可享用以上菜式半價優惠，以街坊價享用頂級美饌，認真超值。9 c4 A+ J6 m3 ^" u3 r9 `' e2 c
4 B( }% j( R4 |0 |# {$ ^公仔箱論壇富豪酒家
3 {1 ^! V$ U" V L2 E- _! L5 n( s0 _地 址：銅鑼灣駱克道
$ |. X s* u8 p$ X4 Qtvb now,tvbnow,bttvb地 址：尖沙咀彌敦美麗華商場tvb now,tvbnow,bttvb$ X% d' I- {8 O( w
| 
發表於 2012-6-14 02:05 PM
| 