[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael); b0 i/ _) r3 K  w$ T* t: F( n' K# I
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)7 Z8 _! p, i- ?: O( E( S4 I) H
【味道】辛甜tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 t, J2 N/ K; d: O! l/ j
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。% ?+ @# V7 k4 v0 N9 t, {
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb4 q" ]4 ?1 M0 I9 x
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。5.39.217.76+ D% |% _3 x# A" s- w* m5 ?( T
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。. D3 b  m  n7 L
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。5.39.217.769 @# d, s" Q( [" s& }9 r
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣, J4 v$ Z# p- o: s! `
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。( y- Z1 p, S9 [' t# U5 g( B" c" N4 ^
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. }6 i3 @: e/ E, K; F
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇! F2 _( V' C# ]! b
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)5.39.217.760 }6 F5 x8 |/ E6 t# i
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb  g! ]( {! ~; c  ~: e( r9 @
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)4 `* i7 \# D9 B$ E
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。& h0 H, O) h. P. }
依順序滴入，才能使酒色層次分明。3 ~7 C, {/ l( v/ p) C" t
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇9 F9 T6 K( J0 J& [8 m7 O! k
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇3 d' \& j" k+ F6 K4 q$ ]
【味道】辛& L5 F4 y5 Y% O
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。6 W- j! y+ B, u
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。0 b# `( [; B4 G
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.76  z1 I8 {+ F' H* E* e7 B9 m2 C4 Z1 W
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5.39.217.764 g: F: r2 a9 U& e$ `
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇3 V$ W8 T$ a4 l1 Z% ^6 V
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阿囉哈(Aloha)tvb now,tvbnow,bttvb3 E: U7 B$ G% \
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)- x- k1 c4 x5 e- m- q- ~
【味道】芳香、苦、微酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 k( K2 y/ a8 U1 j6 f; S/ G6 U
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。9 D0 ]/ f' M3 }! C
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。5.39.217.763 K# ~8 i" E/ i2 a0 B, e* a# q
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。! y7 ?5 F- b0 e4 g
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。+ K6 n! z: b/ g5 h' x
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.769 @. z- T5 |# i4 e, X- \
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ f% ~8 m8 R) C
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.768 l- F1 X! Q- t. Q6 x/ p
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H4 E: x/ o/ F8 I3 i
【飲用時間】餐時2 Y3 g4 I4 a$ B; C
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5.39.217.76" V" {3 K( e0 Q* z
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。: `3 o: \& F" d
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% `' I% I6 j' D
================================================================新潮流(New Fashion)公仔箱論壇& Q  U, g* @: B, h
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜5 z! J9 J, F) O) c9 P
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇. V( s2 L0 @; i# y$ g
【杯具】高腳雞尾酒杯, q& G) O' r- z, |8 k4 h
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇5 c( P% ~0 ?* ~9 ]6 O
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。8 v; r, n6 m* Q! I) e
【調製法】搖盪法(shake)4 _! O5 Q4 }/ i( y+ m. Y
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 e) ^5 t+ Q( x! Z) ^% w5 P
【飲用時間】餐後5.39.217.76: A3 g# ?+ Z) b; s' _
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb. R. o$ U! a% G* F1 a: l/ _' W; ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.767 _9 S" S6 m0 |8 j! s: Z
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。+ I) }9 h6 a; e$ Z/ y+ m# s$ @
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇, `7 `1 O$ V: C8 z! {! D
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 {7 ?) f3 t& q9 y) U7 w
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb  G& o+ Q2 R! p' B# [
【味道】甘、辛% d5 ~0 w* a  u9 I- e5 j
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ s3 R; r7 T$ h
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇/ T1 ]' w( _% @: Q9 V# M. P' ~* u
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger): N$ g7 K: `! p
【調製法】搖盪法(shake)' _# G% A$ d* ^( A7 [
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天5.39.217.76. s$ C1 m2 \" Z
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml# [4 n# T' t6 x; ^# c; f
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================公仔箱論壇$ C5 t: \( T. Q1 X. ~
公仔箱論壇3 C! x' C4 C7 o* n/ g  l( ~
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。% |  W+ U7 R. t' c1 E& W; t
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: H( ?: K9 H5 a. k8 ^% `+ |
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰5.39.217.761 ]2 m( T1 e7 B" J5 i
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇4 m/ j5 l) M! L+ b, Y9 m: l( w
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇$ z) `& s9 f# F, Q! E! `- a
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)! q, c# F0 @& m$ ^* K/ B
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- s0 X8 Z' }6 E* P
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb" V# P7 w) |1 ]# \2 R/ P
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等愛公仔箱論壇8 _! s+ c; P& K" q" a' V
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司2 ?2 Q; f8 n+ T3 f; A
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 H$ J9 g3 c1 [$ y3 y1 \
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 i7 B  u1 A5 K9 m1 N- U# S
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水  }0 U6 K( H2 H  {& G( |, N
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司公仔箱論壇5 ~2 ^8 \" y# S6 z8 o
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m* ]  i4 F: T9 O! }7 O
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。/ v# m! R  r: B( G6 f5 x. a5 c! s
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味公仔箱論壇6 Z7 `4 A, O: R7 |4 G( E& p
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁1 |4 K6 H, j7 b/ S) E% X& |
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中% T7 @2 r* q# [" ~  h# j
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76+ y7 f) h6 W- r, u( U- @
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. O2 P0 K9 n6 [, q
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇; C2 ?9 U& N, h- H" M
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聖水(Saint Water)5.39.217.763 H* ~$ u; P6 K! ~- o
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇: m9 G# o* o) z
【味道】辛烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; E- A, h( v5 }! o0 S! s& B
【飲用時間】餐前7 L' [7 [+ h% y" t. E5 `' v
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb8 t& a( P, S5 `3 ?/ j( z, a% `6 L' y
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ h/ g2 C/ p; l8 V& D. l  {) h! ]
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛公仔箱論壇3 y. X# O) N  i) W. I. t6 b
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ G0 [* _! \4 w+ ~
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# q7 T1 c) }/ c
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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