[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇' A6 h/ T6 ^% ?. r
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。* C& l7 S$ L3 a/ Y* Z# w
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜公仔箱論壇! O7 t" S0 {/ F! z
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇2 O( f% k7 ?5 h, N
【杯具】可林直杯(Collins Glass)# Z6 u5 Z$ ?! U2 R5 f( C$ [+ S; Q
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。; k1 {1 o6 I1 `( Q: q
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。5.39.217.76% K! F5 E1 U6 T. q$ |. {. f5 ^
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。  D6 o) }  C+ ]' n2 f6 t
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。9 K3 k' _7 [1 d! [7 |
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 a. v+ w+ n4 }
【飲用時間】餐前4 G* s3 M) c8 ?  h9 j( d$ M2 W
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。1 A  y& t/ m- B/ t! C
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.764 Z6 q6 R. A. k& e- l
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。' r, a0 v% F) G
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)5.39.217.768 K4 B' Y1 G/ B; R: g6 @6 V- g
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. C) _* m* m  J/ N7 c
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油% r2 v, m# |5 A  |2 V. ?
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　7 `9 w" V6 @* r5 L' Q" r! p
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! E6 W* o5 U$ m! U( @
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。公仔箱論壇- A0 I, k: P) _5 O
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: S% `! m0 z$ x
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！6 r9 D& {9 P. {" M
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天5.39.217.76& b) [/ U/ ?1 ~& v
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 z0 \! m3 f+ T
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _5 k" {2 n: n- {
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇# n' _5 j2 Y" m' J; l  W; _
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阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇9 O6 a4 e$ {1 K* v  a3 M
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ f. D3 T: n
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。公仔箱論壇" V: l" b5 b) v- N% S+ n
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。5.39.217.761 |3 T" |- y5 ?  U& q6 H( x
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.765 q# C7 Y0 R9 U8 P# B
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)" }; X7 ]7 Z0 d: J% T
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。5.39.217.76, P/ I  q* a+ c# r5 d+ n: Z
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: V: Q7 t9 Z5 b. e8 }6 ^" B
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　1 }1 S. w9 z& B# B* r( N' p
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb2 x. F& d/ {; p# H
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇1 `; k- N! f" w4 `* D+ S# n
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)0 G( ]5 `1 r* N8 A! E# B0 {
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉7 ], D+ o% F; B) ?) O0 @9 `4 ?
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。, I. @& d; h( R/ s4 K9 @
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ i/ Z$ ]& ]1 d0 L7 s; ]0 T' h
【味道】甘甜8 S' H5 L/ z9 \  |9 b$ o
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量, b5 o+ U/ ~( G
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇; @+ j4 R  J- o* l% j+ r
【杯具】高腳雞尾酒杯9 U  e; M; H* x! z: p
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇% Z/ f: x8 A9 o, T# n, a
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇/ u& Z0 [& u# N$ c. ^1 F
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜公仔箱論壇  H) E6 @+ l3 q7 o" b  W- }6 }/ w0 z
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) g/ x% g+ m  _6 N' o
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油, a8 [6 S2 ^. k2 ]* d6 [3 P
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。公仔箱論壇7 M, ?% D( |5 O$ O  L1 W8 W1 Z
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76; I' [' K% ^% P% s* }
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister). g) [+ f( Q) e, A# |4 {+ s
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。% N% g8 `# o6 M( M
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。" L1 r% p$ o' w! r$ y% t
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。- J* @6 R' g5 j+ ]( @1 [+ ~6 r
【杯具】海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 ?- L# a$ }4 ]; N3 z5 a
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 u4 Y1 m  E
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。  Y3 K+ {: W. q2 a: y$ v0 Z: i
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)# B3 Y4 S$ v$ U" [$ y) k+ T
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb( S2 C) Z* d  X0 F
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml5.39.217.76* j0 @5 v% F$ K: `  u
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" i! q# x' x7 l
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5.39.217.762 Z+ \) s) N, t/ d& T3 j
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傷心(Broken Heart)" b, P) v7 m9 {2 ~2 B0 d" T$ q' s
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。公仔箱論壇( W4 H7 }2 j! [( f  j
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇4 S( }1 }4 E: b/ O/ R0 s2 X, M& E6 n
【杯具】可林直杯(Collins Glass)! u' h# Z$ w1 m- _" ~1 j
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇" n& ]( D3 P# r- r9 A, {
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇6 ]4 m- z9 v4 J) f4 u3 g$ q( e
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb) [2 X+ M! r4 ~9 y
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇8 @3 V( m, }: Z& _3 y
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ v& [; l) @5 b/ H& t7 ^. B) l
【飲用時間】餐前公仔箱論壇. b7 {- n" T, Z0 T
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  r' r: L  P/ C7 L9 I  R
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 H, n8 |7 c& M; _  j$ B
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭2 A7 R( R9 S4 \  ]% F
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb  J, x5 l- {* F" Y
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇; z1 s9 G$ A! ~# D' g, H
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司5.39.217.76; d; @2 k3 F! E4 r- u& j
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇tvb now,tvbnow,bttvb- g; |) O& [* d5 e
【材料】
威士忌 2盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 ~. B# n1 Q1 p
櫻桃甜酒 1盎司tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 _: X" [) ]8 L0 {: A
【作法】& S( m) _3 J* i: Y  N) P# v
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。5 V5 Z3 U/ ~: u  c/ }! U% G
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)5.39.217.76* @6 l2 V  O$ _2 A6 R# k
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇3 A5 F8 a& ^) }* U/ F+ _
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料5.39.217.76: E5 C4 W; N( v* B9 k+ V0 c. {
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。% ~" t3 t9 }1 r# w' z
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片5.39.217.76' L7 S/ R& U3 r/ r, }
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇1 A( C2 P/ X9 R
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。公仔箱論壇7 k, G; c. M8 D' X" L+ T
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。# r0 i; ^8 `: [9 `! |7 M( R6 ?6 D
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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