[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇; K# K" N8 }8 s  a+ R$ H
【味道】辛甜公仔箱論壇5 C5 b2 D4 _; P& B$ Q# O
【飲用時間】全天5.39.217.769 t  [0 p( Y+ x9 E0 K
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量. ]- n0 q2 @; q4 ^0 f
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 g, t1 o, F9 {% C* F5 |6 \* k
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.764 M2 S) N( {& U5 s, q. t" b; D
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇  l0 h7 o, D. v9 k9 A. j
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb% U9 h: i. h+ y
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 s. f  V8 Z- s, ^- A+ B
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; {  O$ ?: A2 o
【飲用時間】全天公仔箱論壇! i2 _8 l* h& y( {7 ?7 C' Y
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb& R' r6 v7 a, I: {7 p2 U  l
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇/ l- M; W6 N% h5 p! z
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb& J/ o! C0 x0 r9 Z) Y
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 l  Z& ?% a8 W
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。5.39.217.76* `- E/ p, W- V! B# P
【調製法】攪拌法(stir)9 f' F, G0 H8 v! W2 l
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb& [$ y/ }3 K) r; B
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76! I8 p2 V8 Q( Z* P, L( S, \
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇. J% Q: k7 l# p
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吹喇叭(Blow Job); L4 {5 l- R3 B% w  b% u* n
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)$ s" ]" b1 W' c7 o2 @" C
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後$ x0 _' P/ ]! Y8 }5 g
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.76, d/ u" p( K7 Y* J$ p5 b% f+ m
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& x, N( W6 Q) I
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無( n& t" b* D  r6 V8 T: j. t
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb) F3 i) d+ }- N
依順序滴入，才能使酒色層次分明。2 P" ~( o6 ~9 T5 A! [; ?- k4 ~4 H8 i
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛% q& O% H- ]3 v5 p0 _  N
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉公仔箱論壇9 k# [5 ?: {# Q0 x3 g+ t
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！1 G3 z/ J$ B% x4 x, G, s
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; e0 T4 V, y9 S) K
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& a& a4 r+ T( \, h
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。$ q! {$ J, m7 E# m
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。0 }9 X' V" d  y& Z. h9 S! P
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇9 t- G- X9 S: U5 l
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇9 \0 ?. J- r2 e8 t
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　, I, m8 z6 @6 R7 `# Q4 G
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時公仔箱論壇3 D* q; y/ U) C) I
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.764 t$ @7 r6 x% G* `6 A$ h6 W# z* o# i
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇9 [& \6 R9 J4 K) J
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball); Z2 ?6 i  K3 Y: G6 [
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉% A8 _6 i: i( ]: F6 p* P
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5.39.217.76( v0 b; ]9 ~0 ^# F
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇4 d. C5 ^' t- ]' d. f' f) w7 C( i" C) x
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量9 F; o2 O& y1 h. f9 P1 `
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可5.39.217.76$ g8 s  m; X- O$ p0 d! t5 p! C! i
【杯具】高腳雞尾酒杯5.39.217.763 s" G0 Y1 T/ f/ F
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ X; Y; J  v. d! e& X
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇: d+ C: F# d/ E8 v) {9 a7 B
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。公仔箱論壇1 ^0 H/ m+ J/ g+ W: v$ n( r  x1 h
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb1 R: H+ g4 K% D) x' ]) x5 F5 T
【味道】香甜5.39.217.76/ y2 r1 ~% \  T. i/ N# ~
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y  ~1 I* v) @4 \* J+ n2 V" H* ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃公仔箱論壇2 D/ l  B( C/ l" T, D( b
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  Y6 a0 p! x6 I' b8 _9 e& ?
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。5.39.217.76* l) u# O: W9 P* C& I; H
【調製法】攪拌法(stir)5 F+ z- i- D. X
【味道】甘、辛; \; |3 z5 A" J, r, p
【飲用時間】全天6 ^% @6 A4 f: e7 h
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 h& b# \, J) B, C4 D
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。, [: A- j5 O! g! g3 N4 m' W6 s
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb) A- @3 i8 ?3 Z0 d0 R4 }8 K2 Z/ N
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 t  ?- d2 J7 l: w& B4 K. p7 Q
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build), N5 f$ D1 `( m- H; l! ]
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% H/ {% ^+ `5 s0 ^
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇: k# k) V7 g+ u. U$ G- a
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。公仔箱論壇  `0 \# V2 g" p9 x3 U
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等愛公仔箱論壇) |$ |5 O1 x$ x, K. V& R( r1 ?  k- k9 g
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ e8 [6 S8 G8 n* E
燒酎酒 1 盎司' V& t+ x. N0 [3 e
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】公仔箱論壇! k& J5 W& z$ ]; M1 @$ o
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g, }1 |# ?0 ^& S, |
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司5.39.217.76# H! s# |: H# \1 R
【作法】5 q! S$ v% \9 w6 t) [7 p
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇7 V3 T. [  n0 o7 _8 |
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, J: Q( ~' J" w3 ]) \" u
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 o3 A; V" ^' D/ d8 e- L
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: d! O1 l6 J# j/ q3 Y( q
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉5.39.217.76% ?4 p5 {3 G4 h4 V. N
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ |  L1 f1 O8 y" z0 R
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb, i4 Y; E# E0 N- d
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈tvb now,tvbnow,bttvb3 _: b6 {9 y/ [5 }/ j
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' O5 h( D1 ?8 }& C8 |( J
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。; p" ?5 ?0 w3 D* Q' ]  n
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)& |# p! a8 h0 m) u3 a* M
【杯飾】石斛蘭、檸檬片5.39.217.76' f6 `; U0 b6 G7 E0 }* W1 q' [
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)6 m$ C5 h8 w; t7 |7 F% j5 t6 n8 k, I
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。8 i  O2 k1 E+ H$ {( O$ o
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 p8 H" R$ ~# C- \
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb  L( o+ J! I4 G8 W/ `
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。6 o; ~7 @4 k0 F+ Z# N* w
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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