[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)! S" s! d0 T' i6 {
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜公仔箱論壇# _1 g: c% d: k' n
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb3 q( m2 Z0 k. w1 z5 Q
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量tvb now,tvbnow,bttvb# d. \& L, R% s; w9 R7 x1 h
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。5.39.217.76/ [, e) ?+ T! N! _
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ v! }/ P% A  L
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉7 A' i" Y; I# t  E
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。5.39.217.767 E( t5 j1 V: b9 F7 Z: ~( j# {; c" U4 G
================================================================" o2 W6 v& c, u# V- L' r
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。9 j$ @" j7 a* B% v$ f  q
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)( B+ F* {% b4 i* w) Y
【杯飾】紅櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- u4 V% k, d! O2 q( ~3 n
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5.39.217.76  a0 l4 L& _" G0 g% z5 I
================================================================
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。5.39.217.76: P* ~8 h8 V8 I; i  C2 S- _9 _
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ J2 p3 }, a$ a& Z
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. N5 w: e# X& A3 i' [7 b
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  }* T! a5 g; k) l
吹喇叭(Blow Job)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 ]8 m" W9 [: }/ K4 H5 y; K
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！, O* a9 e. V) F& w% w  C
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* O& h6 N: F' Z- Z# W
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb/ _: \  N) F6 d# E3 f3 ]4 }5 j
【飲用時間】餐後公仔箱論壇9 I5 h1 ~/ L% Q3 V$ m' @/ c9 p
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.76. B6 \  v* M" Z
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5 [' b3 K' K0 y; @- i# w. _- ?
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無公仔箱論壇* _4 e1 s: q! @2 L' E' r: s- P6 y6 {6 H
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb  i/ K3 V4 f/ e/ |: ?  W
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. V* Z7 V; r! G8 D4 p
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% R+ h# [" W# M7 G; @2 Y' E
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.76: L) p/ P( l+ K' u( ?
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================
阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇3 \. V8 v1 w: i4 d
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！5.39.217.76# E6 M" m# Y* M( L4 n
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。5.39.217.769 }5 r, w) Z% R1 G9 q
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。9 d& _  s$ i8 B3 k& U6 C, a: S
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb% a$ p! r& |5 o$ j
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。5 r( u6 z/ j+ \8 B1 Q# f
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)4 `- b. n  o# B- R: D
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇  a  {* b, {$ M" H$ T( R" ]  B
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉; k+ g+ }0 S* P4 C8 }# F6 l
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　公仔箱論壇8 {* [4 b$ g( `! Y4 D
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時公仔箱論壇. z& `/ {& e+ [
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉3 M0 V6 ^% W+ m& ~  E  ]& F  w" ^
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 R& ]2 \, Q& Y7 p( k
【調製法】直調法(Build)5.39.217.766 [" g7 C; ]! g7 C9 V8 a, d: u
【味道】甘甜1 t* N- X5 T  }3 B  J
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb& J6 t# ?$ p; [0 r5 ~$ h( g1 p
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。, ?9 j: @% j6 ~0 o* }0 m% k# U
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# E1 _4 T# `" O
【味道】香甜5.39.217.76: b6 P" h( E- @! o% j& y# o" V
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。. q: L; e, {! Q$ t% e/ c! F+ J
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)! o* [  O6 f  X4 q3 F
【杯飾】綠櫻桃, ~$ c. u" M1 \0 U* s/ Z# l
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U! j, n6 A0 \  F4 f2 @! I
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& H7 v. f8 ~: C
【味道】甘、辛公仔箱論壇0 i, M) l- P2 i+ {( z
【飲用時間】全天" B( E# q, N! B0 D# w8 @* w% M
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 t+ b2 Z' D# [
【杯具】海柏杯(Highball)' ?' x, K! L1 e6 i5 X# x) ^
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76* {) P3 N0 u2 e6 E5 |% j3 K. l
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- `5 L5 d1 d$ [1 p7 _
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, F# n3 _) |, g0 `  G$ |' ?
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml9 T, d- g3 h( H0 ^
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味6 u' w, ~5 w( b9 ?% |# g0 t
================================================================

傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 E( L$ h* s9 f$ q
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇7 F! C$ P& A' A) L
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 h7 T- Z$ W' Y
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。5.39.217.76( K' a9 {1 U5 }) K. d
================================================================公仔箱論壇) g+ _6 i* b- g5 j
高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {4 m% B4 |2 ?, B8 L
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。公仔箱論壇$ i7 ]+ g% z4 P, q
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================
等愛
【材料】5.39.217.762 D  D( G- ~6 z& _
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇) [6 A# B8 Q' `, Z& w5 X. @
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 r7 g8 m& Z& M% z5 O* p) y7 R
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================5.39.217.760 x7 k  m/ y  T( \2 B
豔遇5.39.217.767 s  L# I$ ~* L0 }2 [  Q! y
【材料】
威士忌 2盎司tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 i7 h2 |# H6 L
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇# Z) B% ^3 a" N+ U1 I
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇# B! o! @4 j( ~; P$ x4 o
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb3 I. ]5 y# H& U7 @% j
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味5.39.217.769 C+ F+ `5 ?+ x
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# a5 ~* l$ x; j2 B
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇& |# R3 L+ y7 c! T. C- ]5 `. L
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉5.39.217.76* F) U, z' G, |# ?: T+ E
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb; a; O0 l- a8 e9 G" ^
================================================================
聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 m- ]6 V1 C: V
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。) i0 w, H, t8 F# f
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈5.39.217.76: T1 l: a7 O. x- m+ u9 H! |
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb. M* L6 r+ a8 E5 Z" m' c8 B" P- F
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。- O: ]# m, ?6 E3 |% T
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。! P9 }. Q4 M, c0 \' L( V" X
================================================================
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。& b  x* X0 Y0 `4 F; o
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。1 y& P0 V! w) q2 U! I% b" l
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 X, v) n+ v$ M/ G1 A
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass); ~7 G: M, D/ Z* t+ |* _! E
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。5.39.217.76* e# h- H( C) w
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數