對於患者和親屬而言，癌症是一種很嚇人的疾病。一直都有人宣稱某種防癌食譜能防止腫瘤擴大，甚至能治癒腫瘤，面對這種不可靠的宣稱千萬要小心謹慎。然而，有許多罹癌風險和生活、飲食習慣之間的關聯，已經得到了科學的證實，種種關聯顯示出罹患癌症的風險是可以減低的，但這並不保證絕對有效。除了本身基因的問題和病毒感染外，錯誤的飲食習慣以及抽菸才是主要提高罹癌風險的原因。
' e9 |! w3 T% L$ E8 r0 p' o, r5 Q■ 世界癌症研究基金會根據許多科學研究的結果，制訂出九條降低罹患癌症風險的建議：
3 k8 e8 o$ X; x7 q1. 體重應盡可能地維持在標準範圍內，避免發胖。因為體重過重以及體脂肪含量過高，會提高罹患特定癌症的風險（如：食道癌、大腸癌與乳癌）。
0 f7 o3 {+ r/ k+ M9 U2. 每天至少活動身體半小時。「活動身體」的意思是，最起碼要快走或是運動量相當於此的活動，最好能從事激烈的運動。這條建議和第一條相輔相成，因為規律的運動能有效防止體重增加。
7 l2 P) W% v8 L+ A3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 高熱量密度的食物要少吃；忌食糖分含量高的食物（包括飲料）。% S. x+ [: r. M" {. ^& T+ F" h
4. 每天至少要吃五份的蔬菜與水果，馬鈴薯、米飯、莢果或穀類製品等澱粉類副餐上桌之前，應盡可能減少加工或加熱，薯條或炸丸子等經過大量加工的副餐食品則最好不要食用。
2 N6 ]! f* \+ e$ g$ n' S5. 每星期不得吃超過五百公克的肉（少一半會更好）。tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ V' e' [6 G: u7 Q% Q
6. 女性每天能喝的酒精飲料該以一杯為限，男性則最多兩杯。（這是因酒精飲料對心血管的正面影響而做出的妥協，為使罹患癌症的風險降到最低，最好把酒戒掉）。
5 B. M4 w2 i2 o- r$ `公仔箱論壇7. 不建議使用鹽巴或鹽水來醃製食物；忌食發霉的食物。
0 n6 t0 b( O8 q+ u4 u; ]8. 一般來說，不需要利用營養補給品來預防癌症。
( h8 ]& u f0 ~% q/ s. @tvb now,tvbnow,bttvb9. 六個月大以前的嬰兒應完全以母乳哺育，因為這不僅能降低母親罹患乳癌的風險，也能減少小孩日後發胖的危險。5.39.217.76- k" h3 U$ W4 _( n; D" P: }
只要注重世界癌症研究基金會所提的這些建議，同時不要抽菸，就能大幅減低個人罹患癌症的風險。% ]1 G- ? R/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ m3 B* n4 N# G* Y7 w
1 F9 r1 X! U4 @- J* u公仔箱論壇
（本文作者／克勞斯．萊茲曼）
% `8 D/ \4 F+ t! U- k1 B+ X, p（摘自／健康飲食的101個問題／台灣商務出版） | 
發表於 2012-6-14 09:10 AM
| 