對於患者和親屬而言，癌症是一種很嚇人的疾病。一直都有人宣稱某種防癌食譜能防止腫瘤擴大，甚至能治癒腫瘤，面對這種不可靠的宣稱千萬要小心謹慎。然而，有許多罹癌風險和生活、飲食習慣之間的關聯，已經得到了科學的證實，種種關聯顯示出罹患癌症的風險是可以減低的，但這並不保證絕對有效。除了本身基因的問題和病毒感染外，錯誤的飲食習慣以及抽菸才是主要提高罹癌風險的原因。& t2 ] \2 O7 j( m8 I$ `7 R
■ 世界癌症研究基金會根據許多科學研究的結果，制訂出九條降低罹患癌症風險的建議：5.39.217.762 [5 e, |3 ]3 o1 J/ _
1. 體重應盡可能地維持在標準範圍內，避免發胖。因為體重過重以及體脂肪含量過高，會提高罹患特定癌症的風險（如：食道癌、大腸癌與乳癌）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 D3 b9 E j! w% [: V1 g& T
2. 每天至少活動身體半小時。「活動身體」的意思是，最起碼要快走或是運動量相當於此的活動，最好能從事激烈的運動。這條建議和第一條相輔相成，因為規律的運動能有效防止體重增加。
( i- S) c T' O# p8 i1 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 高熱量密度的食物要少吃；忌食糖分含量高的食物（包括飲料）。tvb now,tvbnow,bttvb2 g) H) S, A1 t2 D5 x
4. 每天至少要吃五份的蔬菜與水果，馬鈴薯、米飯、莢果或穀類製品等澱粉類副餐上桌之前，應盡可能減少加工或加熱，薯條或炸丸子等經過大量加工的副餐食品則最好不要食用。
3 w; M6 n- y" V5.39.217.765. 每星期不得吃超過五百公克的肉（少一半會更好）。
* Y7 @1 J0 z5 i* Z ?0 r* t5.39.217.766. 女性每天能喝的酒精飲料該以一杯為限，男性則最多兩杯。（這是因酒精飲料對心血管的正面影響而做出的妥協，為使罹患癌症的風險降到最低，最好把酒戒掉）。/ |* B' Z$ Y$ q2 }" S2 ~
7. 不建議使用鹽巴或鹽水來醃製食物；忌食發霉的食物。( k; G j' A2 a; S5 \+ O( j
8. 一般來說，不需要利用營養補給品來預防癌症。5.39.217.766 Z; c8 R$ B7 n$ c/ ?* D( s5 Y" z
9. 六個月大以前的嬰兒應完全以母乳哺育，因為這不僅能降低母親罹患乳癌的風險，也能減少小孩日後發胖的危險。. a( R. z) w" P& x8 n/ R% \$ ]& x
只要注重世界癌症研究基金會所提的這些建議，同時不要抽菸，就能大幅減低個人罹患癌症的風險。! L2 i) t5 a g: s4 k
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（本文作者／克勞斯．萊茲曼）
; d, z3 T. a6 J9 h5.39.217.76（摘自／健康飲食的101個問題／台灣商務出版） | 
發表於 2012-6-14 09:10 AM
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