品尚橫濱拉麵食晏錦囊5.39.217.76# f* n) h9 I6 }4 d% @6 i
人均消費﹕50元
* ]" T8 a- M2 p9 Q' k% Y公仔箱論壇午餐供應﹕周一至五中午12:00至
4 d* c; J* L) h# {7 Rtvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）
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2 N# X2 I, L( b; Y' ]$ o0 T公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。6 N: M. D* q' `' V3 P' F: s, ^4 T
1 j* S$ F6 P, x. V0 h: k @. ~公仔箱論壇他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。* h; a* v( M* s' ?; k( K
6 c/ q6 j4 M1 ]9 d$ Z/ Z5.39.217.76午餐款式﹕約20款
% v! n# b# ], K3 O$ ~, @( F3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30
# \; ^6 r6 h- s! w9 _3 q) ~! J. x公仔箱論壇食物﹕4★
\, A. v! g3 J+ ~+ Z2 L/ V5.39.217.76環境﹕4★0 @. S! N6 O7 `. N; Z- i
整體評分﹕4★
% M! G+ i2 P" x. e" z: e地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb# K+ f! ?/ M& ~8 S
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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