品尚橫濱拉麵食晏錦囊
3 I! z* F+ Y4 y, xtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50元
' v/ ]9 W$ E" d! F @; F+ G午餐供應﹕周一至五中午12:00至
0 }9 |0 M9 Q; Q. q/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- j5 o" \ F$ V8 v7 c& H
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。 y; f; ?5 d, `, `' x0 X
: m$ s- S$ a% R$ O6 D, e公仔箱論壇午餐款式﹕約20款
+ V/ v! ?: Z) F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30! c9 E3 O7 Z9 W3 ~8 y1 U+ W
食物﹕4★
& K5 M3 i# k E8 C4 i* z& ttvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb& m) Y! h7 ]% m* {" v' g3 W
整體評分﹕4★
2 s- q( Q' f$ ~* W) U# htvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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