品尚橫濱拉麵食晏錦囊
, w' S: _& }9 ~2 r7 O人均消費﹕50元
) O- S" m, I6 M' u2 U4 i3 Q6 @" G5.39.217.76午餐供應﹕周一至五中午12:00至tvb now,tvbnow,bttvb. W5 p3 o2 [- B. z/ h( g- q
下午3:30（周日休息）% `( P' Q' h, y7 _/ B/ v
; i: E% [" `4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇2 l7 o: k2 t( @$ k
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb* P# U8 }3 i$ r1 ]& A3 J
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款5.39.217.76" U2 [% W, `9 @8 n
座位數目﹕30
; G3 F6 Z7 _7 Y% n5 R$ {公仔箱論壇食物﹕4★
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整體評分﹕4★
+ d1 ~/ u- Z3 P: }8 y" L$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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