品尚橫濱拉麵食晏錦囊
: `0 I1 M) z9 N% R, p6 d人均消費﹕50元
?7 J1 }8 `* L1 ]1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至公仔箱論壇6 t( u% I% m, _1 K: u
下午3:30（周日休息）5.39.217.76( R% b' C" }& o9 ~6 E
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 y6 t. l$ ~8 A$ _
+ v6 H1 E7 A! E: utvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款
5 E5 y. u' L# F8 W9 @tvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
/ @+ H8 e: I9 v- ^: @) I3 a公仔箱論壇食物﹕4★
u' V9 c% W6 s! l& k) L9 I1 r環境﹕4★
4 `$ q* d6 D* Q7 Z1 x+ ?# A整體評分﹕4★
& j5 e) [- C$ P# D# [5 s& i公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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