品尚橫濱拉麵食晏錦囊
; @; f1 t5 D( r; `2 ~% U人均消費﹕50元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 H; O0 L5 f/ U/ j0 U
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
8 ?! K- `5 ]+ o# z8 R下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb! C2 a, Z8 Z3 W Q. c
$ u$ {2 _1 j4 T3 o' B x公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。5.39.217.76; v. H0 p3 n0 ~
: Q, }, j' j2 M5.39.217.76他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇% ^, R% ~# `) d; x1 w
9 r0 G4 A5 d/ [0 @8 F4 V公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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' I: {( V# C7 r7 j公仔箱論壇午餐款式﹕約20款+ `0 W( O/ x0 N* X: |# p+ k
座位數目﹕30
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整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! B; L p: @1 h# @" I
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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