品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇1 P, c. x( [& l) k: J! B: ^
人均消費﹕50元5.39.217.76: t. o ~1 X) t3 X( N8 r) \1 a
午餐供應﹕周一至五中午12:00至. [9 g# S7 B2 F1 P7 V7 R! v/ e
下午3:30（周日休息）5.39.217.76; g; P% Y: J$ `* b1 m! ~7 r+ S
% \6 F C- d1 u; A4 u' S0 i+ Q, F公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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& E( F* t6 w, L9 d午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款5 Q5 e0 u; E2 G0 E7 d! g
座位數目﹕305.39.217.76* J8 t# t4 o& g9 k% [1 i
食物﹕4★
# C5 g" ]3 |# `7 r5.39.217.76環境﹕4★
2 I) m, `/ O% Y. ]& s3 n5 d0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
8 I3 B2 {: X3 ^: `% c地址﹕佐敦廟街) T- |" B- V" A4 p
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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