品尚橫濱拉麵食晏錦囊
8 \/ s5 J: [' e8 \* M( r8 u人均消費﹕50元5.39.217.76' j% W3 M, o8 J! r4 n$ d# {
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
' @$ A1 f/ t7 U; V% d! Ytvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb9 L- q( D" c2 G6 M$ c
3 ]( E, R. j+ z* ^' h上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb! q% f _/ B* R" ^: N+ {) X
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇, n1 y$ Z k) W' X
; S- \' c0 N; r) x& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 w4 v8 k8 V& _) `" u- \
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午餐款式﹕約20款; M o2 m1 g/ x) X2 _
座位數目﹕30公仔箱論壇4 R# T* j* L) f. f4 M7 r
食物﹕4★5.39.217.76; T. `9 r+ \0 d/ z3 O* M2 A
環境﹕4★
! e5 }& I( S# W公仔箱論壇整體評分﹕4★
6 K$ X7 U0 _! U! H公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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