品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇. d9 ?: |9 } ^$ l" ]$ M# K+ ~6 Z
人均消費﹕50元
9 z/ {+ @" `+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至
) B4 F* M& u& h. K7 m1 s e& W下午3:30（周日休息）( p) J5 g7 \4 I" C5 Q* m: \8 t
$ o. K9 r9 Z( F8 v' J& a) m9 Rtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。+ K2 T2 B, w2 y- \3 x- d3 R* O% L
9 V* n4 }, [" }7 E6 m5.39.217.76他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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' b, P" Y" x8 Z3 u; l' c: U- U午餐款式﹕約20款公仔箱論壇6 u2 I2 r$ d4 Q
座位數目﹕30
3 d4 r( F5 o. W* J U2 a公仔箱論壇食物﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 `/ P* V: O# {. K
環境﹕4★
3 P2 s9 I) B$ h整體評分﹕4★公仔箱論壇2 F) M D4 r4 S9 q, m- p5 [- E: r
地址﹕佐敦廟街5.39.217.76) W5 w) h- v2 Y/ i
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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