品尚橫濱拉麵食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 W. ?% w+ o' d" B7 w; l0 `
人均消費﹕50元/ C, y4 z* I, P I6 I
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
- h8 Q! i- x1 Q8 P i) J下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇* {% E3 T8 s; H3 Y& k' H' O3 x
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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& W: W7 b" s, W# C7 S午餐款式﹕約20款$ O0 z5 X" J c) h% m5 b. j" J: A1 A
座位數目﹕30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ ?0 v D) n% i/ I8 A+ w- B/ ?
食物﹕4★
7 u, }- k$ \ w S- C公仔箱論壇環境﹕4★- P( E% d8 ~4 G1 b& M7 L
整體評分﹕4★
& S6 Q' M; c0 u8 L. ?, e公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 Y4 p- w- F! N6 m9 v
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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