品尚橫濱拉麵食晏錦囊
! j0 r/ e, z1 b5 {' E! b公仔箱論壇人均消費﹕50元公仔箱論壇- N3 g: x6 U! Z
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
4 G4 a% H P4 ]5 z公仔箱論壇下午3:30（周日休息）
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% J P6 q# F5 D/ K+ V# W2 e2 Z# G公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇! t* ?0 g2 _: {: w5 V. W0 S
5 [9 a3 y4 [3 e# @他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。8 I5 W) k9 p4 t+ I7 T( k
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款tvb now,tvbnow,bttvb$ U) \* N2 H' Z7 i3 D, f3 y* H
座位數目﹕305.39.217.76, W+ c" t7 A! J, s9 a' H6 R
食物﹕4★
! i' A: v3 j% [公仔箱論壇環境﹕4★
6 ~. z* ^2 c- `! G1 E5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
; h9 G% J/ j4 k9 { E) n6 w地址﹕佐敦廟街) r/ c# e- E7 M% D. S) F( a4 P
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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