品尚橫濱拉麵食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" m# d, Z' V! W+ K" ^
人均消費﹕50元tvb now,tvbnow,bttvb8 }* ?1 K3 N9 {, c6 G; n/ X" q; w$ ^, U( C
午餐供應﹕周一至五中午12:00至8 R; _1 v' H6 W2 O
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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% `( r- I# u; \% u2 j7 P9 T午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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/ d* \" @5 v1 ]' g. @午餐款式﹕約20款
' [; m5 C8 Z- v) V* a! _2 g8 C座位數目﹕30
5 {5 O3 k+ y7 Z& D食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 H0 Z7 z0 H/ F2 z% ~; m+ U, B6 O
環境﹕4★5.39.217.76# N$ s9 i7 z3 ^2 s- B) z" }
整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb& | g1 Q% G, k) ~9 S, N4 Z3 t
地址﹕佐敦廟街5 W0 V; J1 N, y8 I, z
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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