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提督

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發表於 2012-6-12 01:56 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[新加坡] 2老闆爭“正宗” “葉子楣”大包鬧雙包 (圖)


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! x- \: b: C/ C! b1 H# }$ ^（新加坡11日訊）“葉子楣”大包鬧雙包，不滿前雇主自稱為發明者，包店老闆聲稱自己才是正宗的“葉子楣”包。5.39.217.763 f* }! @6 z7 N9 d; J  y: m

9 a% O/ h/ W5 E# C9 \5 f2 }$ N5.39.217.76位於惹蘭勿刹茂德路的“柔佛巴魯葉子楣手工包點”，售賣包括特大號“葉子楣”包等各種包點和點心小吃。
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& e3 @- S# p! \tvb now,tvbnow,bttvb老闆雷賢宮（44歲）說，自己13歲入行，曾向在吉隆玻堂哥學手藝，全家都是在柔佛巴魯做糕點點心。公仔箱論壇  y6 v# l9 H" G5 w9 k, E- [  k

! c8 Z- r/ R' z; p" w6 x2 `& Itvb now,tvbnow,bttvb雷賢宮說，“葉子楣”已有20多年的歷史。因為包子的大小，和當時風靡一時的香港藝人葉子楣，豐滿的上圍有得比，因此就取名為“葉子楣”包。" t! r0 j3 b/ \7 z

3 ^) h' H; {6 b5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雷賢宮在2007年為了新加坡籍妻子搬到獅城，一度為樟宜村的“柔佛巴魯手工包點”店工作。
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他說：“他們原本一天賣三四百個包子，我到那裡工作後，把‘葉子楣’包帶到那裡賣，生意漸漸變好，每天賣的包點可超過2000個。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" x+ G  d( g

$ h& `" }# j  T9 n/ m& @公仔箱論壇後來，因為合作關係不愉快，雷賢宮希望自己往外闖，但對方的條件是要他把“葉子楣”包的秘訣，傳授給店內的其他師傅。
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4 X, r; \3 C# f1 ]4 _“我看他們都是在這行有多年經驗的人，所以也不介意，沒有保留地傳授給他們。”
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. o  q: e* {9 ftvb now,tvbnow,bttvb餡料加入迷你娘惹粽 推出新產品“葉子楣包粽”
4 U" T4 s9 s' B) D' g! i( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 P, p& W. j( L
“柔佛巴魯手工包點”店兩年前推出新產品“包粽”，加入迷你娘惹粽，成為“葉子楣”包的餡料之一，還多次被媒體報導。
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有許多顧客感到混淆，以為兩者是一樣的，還會到雷賢宮的店裡問他，究竟誰賣的才是真正的“葉子楣”包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 z4 V/ |( |0 F8 ~

0 a8 i2 @$ K7 r# P# [" l. X公仔箱論壇雷賢宮說：“他們加多一個粽子，就聲稱是自己的發明。tvb now,tvbnow,bttvb- i' e6 \. [% ?0 }5 X& {2 F1 P

; J1 X- H# I  g; F9 w/ f4 i6 ctvb now,tvbnow,bttvb雖然各人做各人的生意，但我希望顧客知道，我們才是正宗的‘葉子楣’。”公仔箱論壇3 l; A8 A4 u+ w# B, }

8 ]+ c. e- J1 u3 ^* ]% J" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色食品 名字公用 “正宗葉子楣”難追溯5.39.217.766 G) q, D' j( t6 L
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“柔佛巴魯手工包點”負責人對雷賢宮的說法不以為然。
/ z. p( C0 Q; q公仔箱論壇5.39.217.76* A* A7 e  e" `2 D& t
負責人陳德銘表示，該店早在雷賢宮加入前就已經售賣“葉子楣”包了。5.39.217.76! Y& q3 |: I% {1 H& E5 B
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“他們這麼說，太過分了一點。我們的店歷史比他們久，一路來都有售賣‘葉子楣’包。加入粽子則是我個人的新構想。”
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9 k5 Z9 d6 A9 n5 M! rtvb now,tvbnow,bttvb陳德銘說，各人有各人的說法，他不想說太多，不過，“葉子楣”算是公用的名字，也是馬國特色食品之一，像福建面一樣，難以追溯何謂“正宗”。
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CIHONG90

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發表於 2012-6-12 04:19 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

“叶子楣”大包　闹双包

  “叶子楣”大包闹双包，不满前雇主自称为发明者，包店老板声称自己才是正宗的“叶子楣”包。
. d/ X& {) k- D$ b( j4 B  `7 F; F位于惹兰勿刹茂德路的“新山叶子楣手工包点”，售卖包括特大号“叶子楣”包等各种包点和点心小吃。
- y9 Y( E5 Z0 ]+ d' w" p9 D" Htvb now,tvbnow,bttvb老板雷贤宫（44岁）说，自己13岁入行，曾向在吉隆坡堂哥学手艺，全家都是在新山做糕点点心。
4 P8 b7 f/ a4 E雷贤宫说，“叶子楣”已有20多年的历史。因为包子的大小，和当时风靡一时的香港艺人叶子楣，丰满的上围有得比，因此就取名为“叶子楣”包。
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eqwai

親王

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發表於 2012-6-13 07:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

葉子楣大包新柔鬧雙包‧隆市“包王”：我才是始祖

本帖最後由 civicboy1969 於 2012-6-14 12:44 AM 編輯 " x' O3 x" }. W8 V

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  • “包王”劉財旺展示他和家人親手制作的約500克重的葉子楣大包（右）和普通大包。（圖：星洲日報）


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    “包王”劉財旺數十年如一日，在他視為“風水地”和人流、車流量多的路邊擺檔。（圖：星洲日報）


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) P( C) o5 g7 N! X- R& F* F# d+ @5.39.217.76（吉隆坡12日訊）正當新加坡和柔佛州新山“正宗”葉子楣大包創始人鬧雙包之際，葉子楣大包的開山鼻祖，原來是在吉隆坡蕉賴康樂花園的路邊檔？！# o" s; {5 ^, T' [( a, d
1996年打開知名度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 d' K* U0 Z8 P  p! _
位於康樂花園哲達路（Jalan Cerdas）的旺記老闆劉財旺（53歲）說，他早在1993年開始學會製作葉子楣大包，1996年時葉子楣大包在市場打開知名度，直至1998年，市場上有很多小販跟風，紛紛豎起“葉子楣大包”的牌子，作為生意的促銷手法。tvb now,tvbnow,bttvb% B+ _1 X# ?) C$ P: L6 {- Q! p* ~2 C
人稱“包王”或Lau的他，在接受《星洲日報》專訪時打趣地說，雖然葉子楣本人未曾來馬和光顧過他的檔口，不過如果她肯賞臉到來，親口嚐嚐他的葉子楣大包，並跟他合照，讓他製成“生招牌”，那麼他願意繳付她回程的機票。
. e$ Z6 A* }) b9 s7 ?# N  U“誰會說他自己不正宗？人人都說他是正宗啦，我也不曉得究竟誰才是正宗。”& m  O9 H" }$ X6 f0 a3 m
“堂姐夫若認第一我第二”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, b5 @& s. _5 X: k. D! [
他相信，在大馬，第一個製作葉子楣大包的人是他的堂姐夫，過後堂姐夫把生意轉手給他，若堂姐夫認了第一，那他就是“第二”。; |7 K: ]+ R% T. j* r
詢及他是否會對很多人都爭做“正宗葉子楣大包”一事有無限感慨時，他說，“吃過的人就知道，公道自在人心，無需與他人爭辯。”
( f, D! q9 }/ Y3 ^' J/ w/ `他不吝於分享葉子楣大包的餡料，即雞肉、豬肉、雞蛋和沙葛。
: U, }# j- P9 l" _( H6 A公仔箱論壇全盛時期日售千多粒tvb now,tvbnow,bttvb5 I. F8 e! J; t& ~  v; f2 x6 p
劉財旺依稀記得，在1998至1999年的全盛時期，他一天可以出售1千多粒各式各樣的包，如今生意非常競爭，生意大不如前，每天頂多大約三四百粒。
& t" V( _& ], ?5 ^+ r; s目前，“包王”有兩名兒子劉德林（32歲）和德添（30歲）是傳承衣缽，他的妻子陳菊葉（54歲）則負責在店裡幫忙製作包。$ q: R% j5 }: f) x8 B9 O* ^
他聲稱本身製作的是祖傳的包，完全原汁原味，沒有添加任何防腐劑，每粒葉子楣大包的售價為5令吉80仙。除了葉子楣大包，他也出售其他10多種包，最為暢銷的包，則有菜包、叉燒包和生肉包等。
/ ?- c( \5 u% j. T路邊擺檔數十年如一日5.39.217.76  ]0 s5 ?. |2 D. Q; q* a( t
儘管市場上出現一窩蜂的連鎖生意，不過劉財旺不為所動，數十年如一日，在他視為“風水地”和人潮、車流量眾多的哲達路的擺檔。他曾在1998年安排兒子到夜市擺檔，但也只是擺了三年。
1 y7 f; O  a6 e) j6 e5.39.217.76“包王”幾乎全年無休製作包點和擺檔，連年初一也照擺不誤，時間是從每天上午9時許開始至傍晚7時，星期三的康樂夜市時就延長營業到9時許。tvb now,tvbnow,bttvb0 |" D& c1 ~6 x, q- b3 Y% M
（星洲日報）
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