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[新加坡] 2老闆爭“正宗” “葉子楣”大包鬧雙包 (圖)


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9 v+ V' k8 I3 ~% Z) d3 v! l公仔箱論壇(新加坡11日訊)“葉子楣”大包鬧雙包,不滿前雇主自稱為發明者,包店老闆聲稱自己才是正宗的“葉子楣”包。
; r7 ]/ M* a' W5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 |& H$ i1 j; \4 Q1 ~+ P' Q
位於惹蘭勿刹茂德路的“柔佛巴魯葉子楣手工包點”,售賣包括特大號“葉子楣”包等各種包點和點心小吃。公仔箱論壇* L3 H1 h! _- _2 j* O) Y2 L9 w
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老闆雷賢宮(44歲)說,自己13歲入行,曾向在吉隆玻堂哥學手藝,全家都是在柔佛巴魯做糕點點心。
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雷賢宮說,“葉子楣”已有20多年的歷史。因為包子的大小,和當時風靡一時的香港藝人葉子楣,豐滿的上圍有得比,因此就取名為“葉子楣”包。
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: m+ F8 Z& i% Z7 L+ P* g& D8 ?雷賢宮在2007年為了新加坡籍妻子搬到獅城,一度為樟宜村的“柔佛巴魯手工包點”店工作。' k+ T# r: O2 G" B  k8 e8 S% p

( `5 k3 \3 N! ]2 Z6 F; G, U他說:“他們原本一天賣三四百個包子,我到那裡工作後,把‘葉子楣’包帶到那裡賣,生意漸漸變好,每天賣的包點可超過2000個。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: ?. v5 B* Q0 E2 V

% x2 O! k3 p6 e! k$ j' `公仔箱論壇後來,因為合作關係不愉快,雷賢宮希望自己往外闖,但對方的條件是要他把“葉子楣”包的秘訣,傳授給店內的其他師傅。tvb now,tvbnow,bttvb& S9 V3 s9 A% A. A

1 v- _8 \. \% S& A! T. }5.39.217.76“我看他們都是在這行有多年經驗的人,所以也不介意,沒有保留地傳授給他們。”公仔箱論壇8 X) x9 q, i) T; q5 v

7 h7 l7 p# S# W: k0 d3 P餡料加入迷你娘惹粽 推出新產品“葉子楣包粽”/ q: N9 j/ u  S$ |$ d
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“柔佛巴魯手工包點”店兩年前推出新產品“包粽”,加入迷你娘惹粽,成為“葉子楣”包的餡料之一,還多次被媒體報導。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d5 q5 ^5 [, H, }- m" b0 C

$ ]) y0 }  o4 I  Z( P8 J' h公仔箱論壇有許多顧客感到混淆,以為兩者是一樣的,還會到雷賢宮的店裡問他,究竟誰賣的才是真正的“葉子楣”包。
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雷賢宮說:“他們加多一個粽子,就聲稱是自己的發明。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! d8 d9 s( J  N- [9 B

7 c' ?: @: D9 b" ?tvb now,tvbnow,bttvb雖然各人做各人的生意,但我希望顧客知道,我們才是正宗的‘葉子楣’。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 a9 |0 W2 M4 Z6 P2 h
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特色食品 名字公用 “正宗葉子楣”難追溯
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“柔佛巴魯手工包點”負責人對雷賢宮的說法不以為然。1 v; v$ W/ X) ]" j9 V

' c" d) D' e% j. }, v: ]& htvb now,tvbnow,bttvb負責人陳德銘表示,該店早在雷賢宮加入前就已經售賣“葉子楣”包了。tvb now,tvbnow,bttvb2 `; f) h- g( s8 ]
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“他們這麼說,太過分了一點。我們的店歷史比他們久,一路來都有售賣‘葉子楣’包。加入粽子則是我個人的新構想。”
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陳德銘說,各人有各人的說法,他不想說太多,不過,“葉子楣”算是公用的名字,也是馬國特色食品之一,像福建面一樣,難以追溯何謂“正宗”。
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  • civicboy1969

“叶子楣”大包 闹双包

  “叶子楣”大包闹双包,不满前雇主自称为发明者,包店老板声称自己才是正宗的“叶子楣”包。公仔箱論壇' Q/ m, k: l! L* ~
位于惹兰勿刹茂德路的“新山叶子楣手工包点”,售卖包括特大号“叶子楣”包等各种包点和点心小吃。
4 U% `" e4 _0 d3 _+ T- ]+ L5 s公仔箱論壇老板雷贤宫(44岁)说,自己13岁入行,曾向在吉隆坡堂哥学手艺,全家都是在新山做糕点点心。
8 ^5 ?& v* j1 `8 _( h4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雷贤宫说,“叶子楣”已有20多年的历史。因为包子的大小,和当时风靡一时的香港艺人叶子楣,丰满的上围有得比,因此就取名为“叶子楣”包。
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  • civicboy1969

葉子楣大包新柔鬧雙包‧隆市“包王”:我才是始祖

本帖最後由 civicboy1969 於 2012-6-14 12:44 AM 編輯
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  • “包王”劉財旺展示他和家人親手制作的約500克重的葉子楣大包(右)和普通大包。(圖:星洲日報)


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    “包王”劉財旺數十年如一日,在他視為“風水地”和人流、車流量多的路邊擺檔。(圖:星洲日報)


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  h1 Z+ ], I: z, s9 [; B5.39.217.76(吉隆坡12日訊)正當新加坡和柔佛州新山“正宗”葉子楣大包創始人鬧雙包之際,葉子楣大包的開山鼻祖,原來是在吉隆坡蕉賴康樂花園的路邊檔?!
1 ]0 Y7 G) I3 Y7 }  ]9 ftvb now,tvbnow,bttvb1996年打開知名度
( L. e* ^3 d! Q4 t/ |3 i8 h$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於康樂花園哲達路(Jalan Cerdas)的旺記老闆劉財旺(53歲)說,他早在1993年開始學會製作葉子楣大包,1996年時葉子楣大包在市場打開知名度,直至1998年,市場上有很多小販跟風,紛紛豎起“葉子楣大包”的牌子,作為生意的促銷手法。: X0 \6 F0 B" m1 f/ U: X; a3 d0 x9 }
人稱“包王”或Lau的他,在接受《星洲日報》專訪時打趣地說,雖然葉子楣本人未曾來馬和光顧過他的檔口,不過如果她肯賞臉到來,親口嚐嚐他的葉子楣大包,並跟他合照,讓他製成“生招牌”,那麼他願意繳付她回程的機票。
: j& n# ^" C) I0 }& O$ x' v% L2 d' w公仔箱論壇“誰會說他自己不正宗?人人都說他是正宗啦,我也不曉得究竟誰才是正宗。”5.39.217.76& q7 r+ `$ F1 |' k" x
“堂姐夫若認第一我第二”0 H! W' l/ M, r: |, Z' a+ q
他相信,在大馬,第一個製作葉子楣大包的人是他的堂姐夫,過後堂姐夫把生意轉手給他,若堂姐夫認了第一,那他就是“第二”。$ c& F8 D' N% @/ e% ]
詢及他是否會對很多人都爭做“正宗葉子楣大包”一事有無限感慨時,他說,“吃過的人就知道,公道自在人心,無需與他人爭辯。”% l/ _: a* g3 Z  H
他不吝於分享葉子楣大包的餡料,即雞肉、豬肉、雞蛋和沙葛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, O1 ]8 i2 G7 J) }
全盛時期日售千多粒公仔箱論壇. a3 F/ A8 ?1 Y0 m
劉財旺依稀記得,在1998至1999年的全盛時期,他一天可以出售1千多粒各式各樣的包,如今生意非常競爭,生意大不如前,每天頂多大約三四百粒。tvb now,tvbnow,bttvb) z) a6 R" A" P
目前,“包王”有兩名兒子劉德林(32歲)和德添(30歲)是傳承衣缽,他的妻子陳菊葉(54歲)則負責在店裡幫忙製作包。9 [, S0 e- i* Z9 A! L0 L
他聲稱本身製作的是祖傳的包,完全原汁原味,沒有添加任何防腐劑,每粒葉子楣大包的售價為5令吉80仙。除了葉子楣大包,他也出售其他10多種包,最為暢銷的包,則有菜包、叉燒包和生肉包等。9 H* c  X8 v$ v- P& X: A- k
路邊擺檔數十年如一日5.39.217.76" c# t) L5 g8 C5 x) t; k# ~, p
儘管市場上出現一窩蜂的連鎖生意,不過劉財旺不為所動,數十年如一日,在他視為“風水地”和人潮、車流量眾多的哲達路的擺檔。他曾在1998年安排兒子到夜市擺檔,但也只是擺了三年。
9 ~/ k0 w" s6 x7 ~3 w" K6 i9 m/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“包王”幾乎全年無休製作包點和擺檔,連年初一也照擺不誤,時間是從每天上午9時許開始至傍晚7時,星期三的康樂夜市時就延長營業到9時許。
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