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提督

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發表於 2012-6-12 01:56 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[新加坡] 2老闆爭“正宗” “葉子楣”大包鬧雙包 (圖)


$ ~- j( y# \( ^2 L9 q, X8 }5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, d* L. ?( Q+ M- p8 S! g* R# t& j
（新加坡11日訊）“葉子楣”大包鬧雙包，不滿前雇主自稱為發明者，包店老闆聲稱自己才是正宗的“葉子楣”包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( |3 d3 S9 j0 O) r
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位於惹蘭勿刹茂德路的“柔佛巴魯葉子楣手工包點”，售賣包括特大號“葉子楣”包等各種包點和點心小吃。5.39.217.76  Z& i- H8 H  T, A

  b# C1 k- D2 }& ]" X" ~+ `# Y公仔箱論壇老闆雷賢宮（44歲）說，自己13歲入行，曾向在吉隆玻堂哥學手藝，全家都是在柔佛巴魯做糕點點心。tvb now,tvbnow,bttvb$ R- e( }9 a8 E$ A4 ?% V: u

) j! Q. p$ v- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雷賢宮說，“葉子楣”已有20多年的歷史。因為包子的大小，和當時風靡一時的香港藝人葉子楣，豐滿的上圍有得比，因此就取名為“葉子楣”包。
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$ S( c7 o$ r; T$ _- F/ K5.39.217.76雷賢宮在2007年為了新加坡籍妻子搬到獅城，一度為樟宜村的“柔佛巴魯手工包點”店工作。
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他說：“他們原本一天賣三四百個包子，我到那裡工作後，把‘葉子楣’包帶到那裡賣，生意漸漸變好，每天賣的包點可超過2000個。”
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  g" }; C; h3 z0 F" E" H" E" L後來，因為合作關係不愉快，雷賢宮希望自己往外闖，但對方的條件是要他把“葉子楣”包的秘訣，傳授給店內的其他師傅。
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“我看他們都是在這行有多年經驗的人，所以也不介意，沒有保留地傳授給他們。”
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5 h, s( l( A8 G4 ]: o+ }公仔箱論壇餡料加入迷你娘惹粽 推出新產品“葉子楣包粽”公仔箱論壇# B& u% d% i( k  R4 h

; J" D' D) u% ]公仔箱論壇“柔佛巴魯手工包點”店兩年前推出新產品“包粽”，加入迷你娘惹粽，成為“葉子楣”包的餡料之一，還多次被媒體報導。
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有許多顧客感到混淆，以為兩者是一樣的，還會到雷賢宮的店裡問他，究竟誰賣的才是真正的“葉子楣”包。
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) q: S4 ]5 K) e- e雷賢宮說：“他們加多一個粽子，就聲稱是自己的發明。
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雖然各人做各人的生意，但我希望顧客知道，我們才是正宗的‘葉子楣’。”5.39.217.764 b$ D( ]7 T" ~4 t
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特色食品 名字公用 “正宗葉子楣”難追溯
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“柔佛巴魯手工包點”負責人對雷賢宮的說法不以為然。
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負責人陳德銘表示，該店早在雷賢宮加入前就已經售賣“葉子楣”包了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 @; w. R8 @4 y& \
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“他們這麼說，太過分了一點。我們的店歷史比他們久，一路來都有售賣‘葉子楣’包。加入粽子則是我個人的新構想。”tvb now,tvbnow,bttvb* F3 P( L! S5 f% _1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: i8 c" ?' y6 v2 r6 g
陳德銘說，各人有各人的說法，他不想說太多，不過，“葉子楣”算是公用的名字，也是馬國特色食品之一，像福建面一樣，難以追溯何謂“正宗”。
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CIHONG90

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發表於 2012-6-12 04:19 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

“叶子楣”大包　闹双包

  “叶子楣”大包闹双包，不满前雇主自称为发明者，包店老板声称自己才是正宗的“叶子楣”包。5 P! S3 T8 r+ h
位于惹兰勿刹茂德路的“新山叶子楣手工包点”，售卖包括特大号“叶子楣”包等各种包点和点心小吃。公仔箱論壇5 d. y! j- ~& @% I! g% [7 f* c
老板雷贤宫（44岁）说，自己13岁入行，曾向在吉隆坡堂哥学手艺，全家都是在新山做糕点点心。公仔箱論壇, l( [! Y0 Y. z7 `7 I! M3 M
雷贤宫说，“叶子楣”已有20多年的历史。因为包子的大小，和当时风靡一时的香港艺人叶子楣，丰满的上围有得比，因此就取名为“叶子楣”包。
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eqwai

親王

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發表於 2012-6-13 07:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

葉子楣大包新柔鬧雙包‧隆市“包王”：我才是始祖

本帖最後由 civicboy1969 於 2012-6-14 12:44 AM 編輯 5.39.217.766 Z# j" j3 }. ?0 I0 E( ?

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4 S4 M% C" \9 o) q1 b" S+ z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

  • “包王”劉財旺展示他和家人親手制作的約500克重的葉子楣大包（右）和普通大包。（圖：星洲日報）


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    “包王”劉財旺數十年如一日，在他視為“風水地”和人流、車流量多的路邊擺檔。（圖：星洲日報）


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' P- k0 ~. g- F& D  W公仔箱論壇5.39.217.765 K/ q- L) d2 x7 k
（吉隆坡12日訊）正當新加坡和柔佛州新山“正宗”葉子楣大包創始人鬧雙包之際，葉子楣大包的開山鼻祖，原來是在吉隆坡蕉賴康樂花園的路邊檔？！5.39.217.767 Z6 k- c  z3 k: U! @, ?# ~
1996年打開知名度
: J& S" H% ~8 F  _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於康樂花園哲達路（Jalan Cerdas）的旺記老闆劉財旺（53歲）說，他早在1993年開始學會製作葉子楣大包，1996年時葉子楣大包在市場打開知名度，直至1998年，市場上有很多小販跟風，紛紛豎起“葉子楣大包”的牌子，作為生意的促銷手法。
$ z7 ?; k+ p  w$ |人稱“包王”或Lau的他，在接受《星洲日報》專訪時打趣地說，雖然葉子楣本人未曾來馬和光顧過他的檔口，不過如果她肯賞臉到來，親口嚐嚐他的葉子楣大包，並跟他合照，讓他製成“生招牌”，那麼他願意繳付她回程的機票。tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 ]& E+ F8 `3 h& X
“誰會說他自己不正宗？人人都說他是正宗啦，我也不曉得究竟誰才是正宗。”
( h) ~4 _% A6 N6 S0 }: X5 w“堂姐夫若認第一我第二”5.39.217.76* z  s) @. u3 L- T. E) v& B7 a
他相信，在大馬，第一個製作葉子楣大包的人是他的堂姐夫，過後堂姐夫把生意轉手給他，若堂姐夫認了第一，那他就是“第二”。
  n2 M" F$ ?* e' d+ J* P4 W- _公仔箱論壇詢及他是否會對很多人都爭做“正宗葉子楣大包”一事有無限感慨時，他說，“吃過的人就知道，公道自在人心，無需與他人爭辯。”
; Q5 ]/ C) {; H+ v7 {他不吝於分享葉子楣大包的餡料，即雞肉、豬肉、雞蛋和沙葛。# L! I4 j6 h9 x' \6 K6 H% Q
全盛時期日售千多粒tvb now,tvbnow,bttvb, H- b3 n" l1 p; R
劉財旺依稀記得，在1998至1999年的全盛時期，他一天可以出售1千多粒各式各樣的包，如今生意非常競爭，生意大不如前，每天頂多大約三四百粒。
: X6 @, j0 r* u$ U目前，“包王”有兩名兒子劉德林（32歲）和德添（30歲）是傳承衣缽，他的妻子陳菊葉（54歲）則負責在店裡幫忙製作包。
/ S6 x9 y/ e" c  v* _. e# k5.39.217.76他聲稱本身製作的是祖傳的包，完全原汁原味，沒有添加任何防腐劑，每粒葉子楣大包的售價為5令吉80仙。除了葉子楣大包，他也出售其他10多種包，最為暢銷的包，則有菜包、叉燒包和生肉包等。" V. c! q/ q- [6 K
路邊擺檔數十年如一日
- K) L  c6 \# j$ j, j儘管市場上出現一窩蜂的連鎖生意，不過劉財旺不為所動，數十年如一日，在他視為“風水地”和人潮、車流量眾多的哲達路的擺檔。他曾在1998年安排兒子到夜市擺檔，但也只是擺了三年。& y3 U$ s& k  B  U2 Q: k' Q
“包王”幾乎全年無休製作包點和擺檔，連年初一也照擺不誤，時間是從每天上午9時許開始至傍晚7時，星期三的康樂夜市時就延長營業到9時許。
0 C3 x. O* W9 ?- A# s; l（星洲日報）
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