本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
, w. {$ ]5 Y9 g( ]4 g& Stvb now,tvbnow,bttvb蛋糕麵糊
3 V8 h. I3 C* ?; `% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
; }, x5 ~1 R9 A* ~公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克5.39.217.763 ]$ I- E3 w5 H. U4 c- E4 t
牛奶： 40公克+ `! F' \3 s2 z# s5 ^
雞蛋： 2顆) O" S7 N4 `: B$ ?3 d
: [% \/ r2 R7 P& o9 b! M! W; m' u打發鮮奶油
0 G/ L4 s* A# k Z' V+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克 公仔箱論壇( f6 L) U3 K% Q
5.39.217.761 F# J9 _' U. b# O9 O: H
【做法】% I2 O# u6 p2 B7 ^- U! \8 k5 N
2 W7 n' U7 O3 n' X2 L- x公仔箱論壇1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
; u k0 z" }' i% ^) X, s# L m" K2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb v/ f J6 z' M( Z
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。0 l1 N' G2 D6 M' g, e# N3 l$ z6 C
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
4 O# ]7 @9 n8 u9 e, ^* v e4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
) v) `- Y' R/ o# w3 }; X0 G6 P【煎好的千層皮請勿重疊】tvb now,tvbnow,bttvb, A% F2 Q: c7 r, S& E
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
" f: ?: B+ A! S+ y0 `3 G; k6.完成後去邊。
3 e, C0 S1 }6 R8 f/ G1 l y5.39.217.765.39.217.76( y/ e5 B, z: l6 d e2 ?
【注意】3 G& }- L' U( m* g
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
9 V& l0 S' V5 _0 ^8 u1 Z) E+ @. C如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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