本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 公仔箱論壇8 `- ` y6 N& a4 o; m2 @3 {- K
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb* h. E* c' g& g5 T8 K5 I9 V7 ~
蛋糕麵糊
7 C4 Q/ l( L( q; G! a& S: N0 o- [公仔箱論壇鬆餅粉：100公克
/ G5 t7 w8 v, M. C* }8 W. h鮮奶油植物： 20公克
+ F, J5 s! g/ m% a4 v+ N" \$ ~6 x8 g5.39.217.76牛奶： 40公克
' `5 n& t2 Y, `7 h: J V' w3 q6 r雞蛋： 2顆
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# P' a' L9 U; G. r7 N/ U打發鮮奶油/ c0 o2 o1 [ u/ C3 k9 s
鮮奶油：80公克
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【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
' F, P* e6 x4 A& N# \8 s" M5.39.217.762.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
, P1 S% n, L0 C1 @5 @/ T( O3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb; f4 @! b, s9 P5 P* ~8 d
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
6 ~( ]# x# `# O; k. i5 v5.39.217.764.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& J* R6 P* E2 S6 k$ B9 J% @/ |# L
【煎好的千層皮請勿重疊】1 A9 M1 W6 l0 v W0 A. S
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb5 E ?( h: e' G/ f
6.完成後去邊。
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5 r4 o' b( `( o3 c. Q; X4 A l6 U( b1 K公仔箱論壇【注意】
: B+ w! K$ ^' X6 q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇! L* t X2 P/ q% ?2 K) A7 |
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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