本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 8 O2 M0 M& A, ` f! @( K; }
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& j9 G2 [8 ~6 p- u) [, ]: L5 ?: ]. x公仔箱論壇【材料】
% a- [2 @2 s! Z5 ~$ t" A公仔箱論壇蛋糕麵糊5.39.217.76 Y1 k) P: x& _
鬆餅粉：100公克( K8 T" n7 t& d* F! h% k- D3 T
鮮奶油植物： 20公克
- W7 U! @$ V! a公仔箱論壇牛奶： 40公克
8 A2 U. r' ^3 d4 C' s9 p" ~0 [/ [5.39.217.76雞蛋： 2顆
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3 y# \# H* g4 U. }公仔箱論壇打發鮮奶油& J3 F/ }4 J) h# S* H7 R* O5 c
鮮奶油：80公克
- f0 v3 Q) n( M! q8 p/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 I. V0 e' k/ I2 j( X
【做法】5.39.217.76, i2 h" ?0 N g; M3 ]) c7 ~ e" w- p
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
6 B. M) g1 a5 j g; t' Y5 F( s: k+ ?2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
' l/ Z/ Y) y% `+ s5 \; \' [% F( |5.39.217.763.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 }- {! X. D7 P
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvb now,tvbnow,bttvb o9 p! p# q9 I1 p* y
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。公仔箱論壇+ W1 c$ N* E/ ~1 f, @
【煎好的千層皮請勿重疊】
( Q/ i4 {$ a) E& d0 G* N5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。公仔箱論壇$ x; h9 U# D8 n) M! o( e; B) k
6.完成後去邊。" R1 }% U& H% q% G/ L
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【注意】
+ ]6 `' O8 I' n& H( z以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
w0 I0 V( ^& `7 [2 n) e5.39.217.76如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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