本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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% a h* R; ~! v3 I" z0 V9 `! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ g8 b; u' f, k* |# {8 g$ X) w
( A" l! m9 u9 V$ R【材料】
- b) u$ G1 t5 N5 A$ p( e1 T, i9 w公仔箱論壇蛋糕麵糊tvb now,tvbnow,bttvb2 E, r. j O$ w! O. O- b% ^1 [
鬆餅粉：100公克5.39.217.769 N, m9 R; R$ ?, d% @
鮮奶油植物： 20公克
. Y5 y6 e5 e/ f; ~# T- r J9 u公仔箱論壇牛奶： 40公克
0 U. ~) b) c2 o4 M! }$ w6 k5 e4 a公仔箱論壇雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb; M& w) R8 D1 Y- M
公仔箱論壇$ O5 _! c; G% `% _0 g& R0 I
打發鮮奶油0 |: m. M/ ~5 Q8 @
鮮奶油：80公克 * }; M/ P8 z& n% ?2 u/ s
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ y4 }8 x4 p: w8 _( n9 m
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
2 p8 ^. P3 O+ _" {6 o# rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇8 j5 c% Z/ ]" j$ l9 m
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
/ w' [3 I" b- M9 M& C, g+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
6 |9 N- E% a& B7 xtvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
A0 U. \% V6 z# y【煎好的千層皮請勿重疊】
1 ^5 f% B$ u" A7 {0 w3 w0 d5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。: y. h( k5 H I: q* v
6.完成後去邊。
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5 P( W9 x0 R7 O; C+ I% U1 Z$ p【注意】
}! h/ `! l+ X* d以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
' y3 @( n6 t# H* @6 t1 C6 G5.39.217.76如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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