本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r [$ j+ \2 n* L$ }6 [- q
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s, H4 s0 l% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
" e2 y; E' o; y: u5.39.217.76蛋糕麵糊
3 J& {' h. G) _! O* r公仔箱論壇鬆餅粉：100公克5.39.217.76. v) R8 k( D$ C& [9 E
鮮奶油植物： 20公克& f2 }8 K6 S/ A- M
牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ ?, H j! }$ E
雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 k& l$ x$ S& t- k) L% [
0 u+ ^0 a( E& G. ktvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油; B% Y% |- f% z
鮮奶油：80公克
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【做法】5.39.217.764 z! n& H8 G4 x" y/ \7 x% W( p) A. F
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
) ^: u) I; h$ C" Z$ K8 K; j2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
3 u# k' A9 m$ O5 I# K3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
! J5 q5 v( J) w d4 |0 m$ I' G【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】1 w8 x, v7 ~- P: `- h$ O( Q
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。2 }0 _" s+ w% Q$ @
【煎好的千層皮請勿重疊】0 N" P* u1 X: q% z; Q
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。公仔箱論壇3 \7 }# r- J% \* ~0 L! Y$ Y
6.完成後去邊。) `! \ x7 Z B. X8 t; O
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【注意】/ J+ }3 }0 ^' S6 P) b# n" \
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
G: \/ t9 w: y1 ?6 ]% w9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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