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材料：" x- ~9 f1 ~$ ]5 x1 f
鮮雞蛋----3-4隻
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$ h* K8 g @' h. s. V. ~公仔箱論壇鮮蝦----約 12 兩
( b" J: n4 P( E' t( d: [5.39.217.76公仔箱論壇 a1 x- R ^7 J2 k9 H' M! x# t W8 J
肥肉粒----約 2 湯匙
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( ^2 O2 l& ]2 d ~5 ~5.39.217.76隔夜方包----3 塊公仔箱論壇* |8 _2 {/ D ^/ ]0 b E
; I( x& |8 `( P4 E6 q0 a3 ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻----1/4 杯
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芫茜----1 株
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0 Q; ~: i" x1 Q5.39.217.76製法：
0 Z/ M& i0 `) ]7 b i' M7 n公仔箱論壇蝦膠公仔箱論壇/ @1 y! x# f7 b+ v3 P$ r
4 S$ a4 x- V: [: K# d公仔箱論壇1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。5.39.217.767 O* f7 g! Q1 z
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2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。tvb now,tvbnow,bttvb; C7 f" Y8 ~$ e) P, T; ?' j
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
6 l2 Z# w: V! S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 @) T4 y( B# D3 [* M
芝麻蝦多士tvb now,tvbnow,bttvb6 @) I8 r5 W3 q- I2 K6 z
4 x( c3 v- @6 O, g; t. F公仔箱論壇1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。
4 B% S# g. _9 f1 m4 h- c: A6 ?1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ A: Y0 z; o0 T" l; L
2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。
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% Z/ a+ w( f* u2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。: j' O) S/ f7 C$ y" d/ A4 b
; s) @: M1 G* z. k& `+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。
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調味：0 b& ^. o1 d6 U* B, ]) _1 i; g
蝦
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/ h4 y7 J9 c- \. i \鹽----1/2 茶匙
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% j6 y) k% ?: z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉----1/6 茶匙$ S, K. S3 Y% b3 Q+ h& w+ K s
1 V' }& x) {4 m6 I* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖----1/4 茶匙
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粟粉----1/2 湯匙7 Y, B0 H2 _* J5 e
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麻油----數滴
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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