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材料：
0 _/ W9 @7 f u鮮雞蛋----3-4隻5.39.217.76: z8 E! w7 T% D+ X7 ^
C4 I( X/ @- _* D) @8 ?. ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦----約 12 兩
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肥肉粒----約 2 湯匙
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& h; m* `, |3 w, y3 m5.39.217.76隔夜方包----3 塊& n$ P- f6 R$ D M6 R. @) w
2 [) i; ~3 x* _+ W* n公仔箱論壇芝麻----1/4 杯公仔箱論壇( V! @+ `2 m4 I/ e
* R3 D% O* Y# q5 B' }* O/ L8 ~7 Itvb now,tvbnow,bttvb芫茜----1 株
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製法：
: N6 y8 A6 K9 i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦膠tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 j# \ W4 J; C6 i" Q3 q
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1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。
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2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。2 \ }* k! |! r/ U* }5 Y
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
( _ u! n: G' J7 x6 \/ \# w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s, E% U; U. t' G8 F: W; _
芝麻蝦多士tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ D8 [! C4 p
- K0 H8 x+ z" w, k) otvb now,tvbnow,bttvb1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。5.39.217.764 Y& H* c0 R6 D* m5 g
6 G, l% k$ h5 [ K9 W, ]$ R3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。5 k$ u9 x! X$ R; {
8 r! p1 B7 z/ U/ V/ o$ E- ~: i8 J公仔箱論壇4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。
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調味：
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9 v! l& |- R( P2 s. n( A6 ^鹽----1/2 茶匙
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胡椒粉----1/6 茶匙
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% _. k- }* ~1 t4 i. }" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖----1/4 茶匙, P: Y+ Q1 s" H* Z9 C* K
公仔箱論壇+ ~1 @% I( m; O0 E* G& D
粟粉----1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [! N( F" P7 j
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麻油----數滴公仔箱論壇& U8 a$ b) S8 b
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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