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（四人分量）
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黃油蟹1隻 （約12至14斤）
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娃娃菜 6
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+ o1 X4 @! }2 I3 E2 }粉絲 2錢
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陳皮絲 2錢
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薑絲 半錢
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6 z) |6 ^6 V/ Y; M# [4 _紹酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `# L6 H/ c/ b7 u' Y* F# l
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上湯 500毫升( T3 C" p8 |; o4 R" J9 f
4 \: P, c! E6 R/ t' z* C8 o8 e5.39.217.76油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: t- r# A# E+ O, V, K/ K
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製法：
% h# T& z m& _0 b" o8 S1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。( n- d/ a! E% c8 E- |" T; Z
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4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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發表於 2007-11-28 04:20 PM
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