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材料：
6 {5 }! c1 p4 q& c1 S* s（四人分量）
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黃油蟹1隻 （約12至14斤）
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4 @$ P" X# v6 @5.39.217.76鹹蛋黃 1隻5.39.217.76. \- X' c% E' y; j) R5 ~4 }
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娃娃菜 6' O" u$ s; U* a5 v2 U; V
公仔箱論壇, P% h2 l* s" S
粉絲 2錢
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陳皮絲 2錢5.39.217.760 R4 s+ a/ ^: s0 z% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# U# M. H6 F
薑絲 半錢
6 Z( p! x2 z* Z8 m5 V- \! t' Z* b公仔箱論壇公仔箱論壇- S# Q( W4 Q8 f9 w
紹酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v: U0 c. p2 ? Y: @
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上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb: Y: `% b9 U2 S$ g
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油 2湯匙* w, `8 s+ d. P5 z9 f
& i$ s) @, S |, t& {! i2 otvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇5 w( b0 |+ d5 p- j8 U$ U
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。
! Z& o1 B0 T4 l/ S# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y- G) H+ d5 o# Y- M* ?公仔箱論壇2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) Y8 [4 x( P
' n8 y5 D8 A9 f7 H: R4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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' N w- @* u. _# e& j調味：
! c) Q2 s, @' \3 j4 s/ i+ ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許& Q1 Q3 L% r- i' z7 W
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發表於 2007-11-28 04:20 PM
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