難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 I$ \. o _. I/ y( X7 G
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:
( D. ?/ X* Z- x, T公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,5.39.217.76" O; \; {6 b, ^1 U
# ]+ q v0 Q- j: B# y5.39.217.76公仔箱論壇) A& a8 y: C1 \5 Q1 s
/ Z' B8 o* l# L5 G! H1 l otvb now,tvbnow,bttvb因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!tvb now,tvbnow,bttvb3 S, H4 e6 K% J/ \# O( L
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) z; V! C- ?/ ?/ s: _: G7 Q! r5.39.217.76所以.......蒸蛋就只要加醬油,
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g/ g! G7 h5 T' _' U$ n公仔箱論壇若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! s; _4 ?; Y2 z3 H9 o
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。5.39.217.76/ W' V2 I0 X, K. [
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/ G' m( l) L3 r' ^4 O$ u1 p5.39.217.76炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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