難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
$ ], I3 U W. P' G) h6 }2 X( E公仔箱論壇 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
2 I+ h0 E& y, S+ g+ F炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 a9 T4 c" U4 n2 E+ u; i# h) ?
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+ p" c/ f/ [' _ G; n5.39.217.76因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
: x) P9 r7 n; w9 H; b: e j(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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* a7 T% q+ \- _$ r5.39.217.76炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！! _. A3 j. K, s( }. l7 y+ c
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. h3 y) b8 t" E& O
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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