[健康資訊] 鹽巴蛋--有毒

難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！5.39.217.768 l+ y6 m5 m6 ]6 I! B' |/ |1 Y
  

不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念！公仔箱論壇9 E, ^: s. L0 Q* [

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, J( p2 y: N7 W' y( R公仔箱論壇今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：5.39.217.764 }+ a9 @" X8 C
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，0 [) a$ y5 o( i- ^9 b8 O
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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# Q  F" K% C/ ]2 J1 v  o所以.......蒸蛋就只要加醬油，( j' M( L; s  v& _7 a

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0 ~4 Z; Q7 N4 @公仔箱論壇若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。+ H% w4 U& C  j' {
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！. u( o0 E2 O* z- Q' I* f

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