[健康資訊] 鹽巴蛋--有毒

難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！tvb now,tvbnow,bttvb) l$ |! |8 F+ ^0 S5 {
  

不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念！
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：5.39.217.76& y3 j0 I& S1 Z6 b7 o: r7 g
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！公仔箱論壇0 ~2 s8 S: Y$ C- R- x8 }7 l

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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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' q4 W! \6 H$ d/ {" n若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。公仔箱論壇+ d7 s, q& u" z
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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