難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
; l. u- f$ s. j4 e+ K6 C0 A 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！8 W2 x* q+ J* G6 h& J
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$ S @, E5 _9 d v$ p5.39.217.76今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
. N4 A; ~5 Q( C+ n5.39.217.76炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，5.39.217.76# u% R. N6 z1 ~' _
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% a4 f! s5 s; [( M. W. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。! [8 O1 G# N# r# W) I6 V' b
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！3 R& @+ ^4 o$ A$ K
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1 j6 \) U+ R3 `. H, a* ltvb now,tvbnow,bttvb記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 k' E5 [' ~. B2 I
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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