材料
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去骨雞腿 2塊公仔箱論壇) Q1 T! [+ J3 G6 @% K% M5 i
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特純初榨橄欖油2湯匙% g6 [* D! F3 c5 C# G7 Y" @, v9 k
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日本洋蔥（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 Y! H% q8 N& {/ G& _7 Z; w Q
+ U- ^6 t9 B M) \! @ 青蘋果 1個
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有汽蘋果酒 150毫升, p8 s# u# S* D" r
" f# ~3 X3 D; p% F l5.39.217.76 雞湯 75毫升
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$ G5 p, K0 a6 b# \" x+ c 海鹽 適量: Q2 o6 Y! y' h# k0 E. K: a7 L, \
5 T1 E) b- J/ c7 }4 }- b' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量4 X0 ]' d2 {. f
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做法5.39.217.76. }2 Q# X% |% ]: T
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇8 u% A# ?- ~4 \4 O* |; j; n
5 ?8 @( D% c/ J) o& k8 ?2 C公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。& D6 q$ P6 E0 J, J% Z' Z, }9 \
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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) w' O! w2 j3 J' K4 e 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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