材料
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去骨雞腿 2塊
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" h+ D2 o) ]! a* M& H 特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個# F8 O7 x3 @9 E, f5 e; f" n7 H
- @/ g+ {8 h. |& H Z8 y5.39.217.76 有汽蘋果酒 150毫升1 u: G' {& N _( \: M: l
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雞湯 75毫升7 P* n8 r& l0 @# r7 B
6 N8 O I% U; y3 y# v/ { 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量5.39.217.76; F; O5 b6 q6 @) X( k
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$ r5 f1 N! p! ^9 ]* n! k t/ C! ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇 i+ {3 l( _9 Y; S4 S# {
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb }( b$ h% h; n# \7 l9 ]' T8 V/ W
; T5 ?# W3 W% Q: f" w公仔箱論壇 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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