材料
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鮮蝦 240克公仔箱論壇* o' y- V$ c7 @: E
. g" ]9 a1 T0 E o) d公仔箱論壇 青瓜 200克
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, m' v3 w2 {/ H8 u9 d; s u( J 豆腐 1件5.39.217.767 l3 ^1 u. m; k3 l
}3 e& X+ K+ |0 S& {5.39.217.76 薑 1片
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汁料（拌勻）
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杏仁粉 2湯匙
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椰汁 1罐（165毫升）
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1 R! X: E6 G/ ^& Q" v! Z$ o 杏仁香油 半茶匙公仔箱論壇; f/ L" h8 [1 H. k! H' G& k; y
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上湯 半杯3 F" {. g+ c( |' b2 a# O7 R
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鹽 半茶匙5 J5 w% C) j3 Y7 J7 A
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糖 半茶匙
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粟粉 1茶匙5.39.217.767 J }: O' s( I: q) e
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1. 青瓜去皮及瓤，洗淨，切丁粒。豆腐切粒，飛水瀝乾水份。& v# P0 Q2 ]( c+ C z& B h* ~
$ u" q, y7 g' b' p& ]# b* K 2. 燒滾適量水，下鮮蝦即加蓋關火，焗3分鐘，盛起去殼。
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3. 燒熱鑊，下油爆香薑片，下青瓜粒及豆腐粒略炒，加入汁料煮沸，棄去薑片，下蝦仁煮至汁略稠即上碟供吃。 |
發表於 2007-11-28 11:21 AM
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