等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。5.39.217.76' t3 Q4 Z8 C* ~5 J$ d$ o
0 K0 v4 @+ k5 u& M5 itvb now,tvbnow,bttvb由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
+ }: n8 I0 {2 |: Y0 h* ^ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 F0 n8 v3 x0 Z; S- E; v9 v
貓山王
) @4 B2 L9 Y- b; }6 I2 q產 地：馬來西亞檳城
* i6 C; c1 R, V6 ^7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：3.5★（以5★為滿分）5 u t- V( x8 ^1 @! X
榴槤味：4.5★
' ]' F! \8 E% R# x& C" T# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。, R* u" J! _5 V8 p4 Z; s$ F
身 價：$280（原價$350）（a）& Z) d3 X- b8 L& Y, O
榴小妹產 地：檳城公仔箱論壇 h7 g$ Q9 A& E4 W# j- }. H/ \
香 氣：★★
7 @4 X1 {, x$ w% F t3 i5 p F榴槤味：★★★" u9 \# v. ?) p, T$ ~, ^4 g
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
2 [- D* N0 I/ d3 s( a身 價：$160（原價$190）（a）
3 U3 a. S7 ? y x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! h" t$ C+ H. x+ q: J: z1 Q0 h
D245.39.217.764 @& o$ j8 {# q; V. q+ m
產 地：檳城5.39.217.760 r B; a: L, _, d0 k+ p# F ?" c- e& j
香 氣：★★★
. Y; G, b; U- n4 A榴槤味：★★★★公仔箱論壇% B" v4 d* q# G* _4 z9 A3 n; B! ^
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。2 l8 s% L1 Z# C) ^1 c& a
身 價：$160（原價$190）（a）
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XOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# b" W. u. h+ B
產 地：檳城
; d+ D: V- ^, A) g. k5 stvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; |9 O: m. m) }" h. l# I
榴槤味：3.5★
' o& T; s" n, P% M- M S4 \4 [5 o特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
" {0 P+ c; l; e& F2 e9 ?5.39.217.76身 價：$160（原價$190）（a）0 f: k. H, v& T5 Y
牛奶王產 地：檳城
1 z8 ]9 |* J3 n' h公仔箱論壇香 氣：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb( F, o0 k0 S1 R7 R# F
榴槤味：★★★★. B7 T4 G1 q' a9 f" C' a: O/ D
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。5.39.217.760 }; j1 R! r* d1 m
身 價：$160（原價$190）（a）
$ v$ c. [1 V2 n1 }公仔箱論壇
* Z; _7 t1 {$ u/ r- |. t3 i金枕頭+ N6 A4 O) m! q# ?1 e
產 地：泰國
2 h2 D0 s6 A) n, U- {2 H4 N4 Q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：★★
4 j: Z; h% s) U: s5 i5.39.217.76榴槤味：2.5★
. p; Y/ ?. d# |, c: n ?特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。公仔箱論壇% r' z4 V% t& p
身 價：$2.4/100克（a）公仔箱論壇) o/ ]) J+ V$ d
干腰產 地：泰國
: g1 p" \& h; G0 E公仔箱論壇香 氣：4.5★
" t6 k- ~, m# K榴槤味：★★★★: ^; @& k) c+ T" k1 c. E
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。$ v5 n3 X$ n! ]1 ?
身 價：$40/磅（b）
' J, X/ p3 R1 H! f0 Z
@; N) y1 I/ }7 e* `. f1 J榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
' b3 l$ d% z* ^, [5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ u) j1 ]0 O6 `（a）地址：沙田新城市廣場7 r9 W3 R. m- K, |: _9 U( _% A! T
（b）地址：九龍城侯王道) }' w# i p/ {7 }5 U3 T$ _
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
+ E5 r( j' C b9 G（d）地址：灣仔永豐街
a1 Z6 ^$ ~, E* s（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 Y; } y/ g u
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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