等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。( v8 b5 y0 w4 z: {" V v
* {7 _: n0 v. q2 t5.39.217.76由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
& t6 A3 o7 a* L7 E7 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ e6 f4 M, n6 o/ i
貓山王
# J4 f U# `( Y! D3 v" R; L產 地：馬來西亞檳城
* p7 `& x3 J6 `6 i8 I香 氣：3.5★（以5★為滿分）, ~. V1 b: r5 @1 H# i
榴槤味：4.5★
3 a7 p9 G: W. c$ Z# |特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。4 ~; H# Z9 G, f9 ]
身 價：$280（原價$350）（a）5.39.217.763 v7 y# }. u4 L# W X1 A
榴小妹產 地：檳城
8 y7 M1 i4 Q8 T) {. Y+ ^香 氣：★★5.39.217.76" W2 h1 f0 p2 Z
榴槤味：★★★5.39.217.768 I0 r& Q9 i& W
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
4 t% T, ?. `1 x' ]公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.76) v1 S6 ?) I, W/ F' X
) N; O3 L. v( [tvb now,tvbnow,bttvbD24
, s9 H- q( F4 a* F' x2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地：檳城
: T+ ^# d9 x- i9 }公仔箱論壇香 氣：★★★公仔箱論壇- X+ p$ \8 J o6 E9 K
榴槤味：★★★★
! |. T4 w' v" e% ~+ b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
6 j, b, \9 w$ Q! u* {身 價：$160（原價$190）（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' z3 { e8 e& i
H; i( p& Q. Z, l1 S$ btvb now,tvbnow,bttvbXO5.39.217.76: q& y4 F/ B5 u g( a+ m
產 地：檳城
0 }. K5 D* x+ g. g; }) N9 _2 @# E+ b香 氣：★★★★
0 @- t! c7 N; [8 x榴槤味：3.5★5.39.217.76& z: c5 y) Q; M; ~$ U) }
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。2 A5 f# @$ D5 G, B( h' E
身 價：$160（原價$190）（a）
# s% U- s$ G6 m) C0 I公仔箱論壇牛奶王產 地：檳城5.39.217.764 _2 b5 y2 c* [/ P
香 氣：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R" K( m r4 R; r! e/ ?
榴槤味：★★★★5.39.217.761 ]' j& o2 A' j$ }
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
+ I; V2 J& r7 q( }- `9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$160（原價$190）（a）
Z) {0 P: W- l
& a5 [8 i$ ]" etvb now,tvbnow,bttvb金枕頭
7 J$ P8 L$ ?7 _, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地：泰國$ C: {5 ?6 v( `
香 氣：★★
5 X' G/ Y( y' X L0 L" \6 x榴槤味：2.5★
" k: f4 G( Q, M: m( }& z5 f特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
! v% } V( I* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$2.4/100克（a）
$ i( L5 q* R; @) d4 x干腰產 地：泰國
$ I5 ]& |* J" K9 T" `# h香 氣：4.5★
4 h; c! q; `2 H0 D. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★5.39.217.76' n; y) O, d2 E. M+ K5 S, ~
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# h$ p) D6 q1 ], h3 ^% [& X7 ]
身 價：$40/磅（b）
7 g8 F4 ~$ z6 w6 ?9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' {1 d9 `. K
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。: ^- P, R: v/ p, g+ Z+ t R9 `
0 o. ?1 G+ q9 v9 L8 {, A2 O; j$ W; h（a）地址：沙田新城市廣場
8 ^% m" \- D0 P, W: {2 S5.39.217.76（b）地址：九龍城侯王道tvb now,tvbnow,bttvb1 k, d. e4 [1 C& f4 L
（c）地址：尖沙咀美麗華商場4 o6 n( V; g m m. F, X' K) k1 h/ N
（d）地址：灣仔永豐街公仔箱論壇8 ^3 z9 n" l4 s, D( c
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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