等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。 Z8 J- ]+ h+ I) e! s C$ H
! _, z+ L* Y1 _0 O5.39.217.76由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
! Y1 y0 r% y5 O; i( }公仔箱論壇公仔箱論壇 D/ d' d3 W( G, x# t6 |
貓山王4 ~" b- S# n5 b8 q4 d( Q
產 地：馬來西亞檳城
! G2 ]$ c# [! H# v( B6 C& s" g) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：3.5★（以5★為滿分）$ b9 ?0 b' v$ d$ P6 t
榴槤味：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb; s; k1 \0 W: e# P4 [1 Q# ^
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
/ A7 M3 _( h5 ~( r" L& i( [6 C身 價：$280（原價$350）（a）# u' v1 p" b/ N8 ?
榴小妹產 地：檳城5.39.217.76. E X2 j0 G. o: B O! r
香 氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb% u( C9 X: i$ _+ b) w4 B
榴槤味：★★★, @: p- {# x9 n$ w3 T
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
0 }6 k2 `- X }- \1 j: B1 S0 ~; x" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$160（原價$190）（a）
x! p9 Q, j! f# `; \, ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, V4 |. L! K8 O5 k% ?
D24公仔箱論壇; n+ m2 D, T0 d5 L9 R; Q
產 地：檳城( ?4 P0 c* q) \4 q
香 氣：★★★
$ ?" f/ j: H: A( {) p: ] h* b榴槤味：★★★★4 Z* Y( l/ u. V: h! R
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。% Y i1 `6 w/ [0 T' R9 b
身 價：$160（原價$190）（a）
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, v3 x# _) r' z5.39.217.76XO
; k2 U; q+ E' k' M公仔箱論壇產 地：檳城, R- J; @" y) |0 _4 _/ m2 y
香 氣：★★★★
J* @# o4 |' V; L& B( H: }' L) L3 g. g榴槤味：3.5★
+ o5 E) t$ _3 }特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
q0 m7 H9 k! M公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb4 L; i, |4 G; {
牛奶王產 地：檳城5.39.217.76% ^# `: D2 X" O4 E# @
香 氣：★★★★
) `9 l# t/ T& h4 b0 E9 x1 [榴槤味：★★★★
' T9 S* k) y/ I$ W特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 z; m, N7 [1 l# C7 ]& R) V2 x
身 價：$160（原價$190）（a）
- ^/ C! F: t3 Y0 E5.39.217.76公仔箱論壇, o# o5 C' @3 O
金枕頭
+ M; k! s% c ?. u# Y產 地：泰國5.39.217.766 b/ \4 U d+ f6 C
香 氣：★★公仔箱論壇( N& C6 g8 B2 x% I1 R
榴槤味：2.5★
" a% u9 k5 m0 n; ?; v" l- s特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
- S, o. D" D; w( G, D7 b8 I公仔箱論壇身 價：$2.4/100克（a）- k) U$ S; ?; x% x- j. o9 O
干腰產 地：泰國
1 `2 A; U, d7 U7 E6 h% |+ U( b香 氣：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb+ j" a8 d; ?% {' E
榴槤味：★★★★
4 @. g' V) x: F% t) u; P+ c特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
( D" O# b s ~4 e5.39.217.76身 價：$40/磅（b）
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9 L/ l, Z' y8 @. Otvb now,tvbnow,bttvb榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
/ t% ~7 {, h' L, j# w) q5.39.217.76
% ]% ^2 B$ ]5 v, `（a）地址：沙田新城市廣場
8 H, _9 {4 D/ R# N, h5.39.217.76（b）地址：九龍城侯王道
6 o4 a& W* k2 a) a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）地址：尖沙咀美麗華商場
$ T* m0 c- ?' s w（d）地址：灣仔永豐街
0 `, c. `, o' E# [) [1 T# | x( Q公仔箱論壇（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f3 k8 B% r; l) p4 X
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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