等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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# D; \8 `! i; F# I" h$ `! y5.39.217.76由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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貓山王: q6 u7 V1 S# I3 c, b6 g
產 地：馬來西亞檳城: O6 i+ { B0 f- ^
香 氣：3.5★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb( p4 ]9 m% q4 W. a2 o
榴槤味：4.5★公仔箱論壇 O( V `) f' A5 h. ~) w& D
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。* ]2 q) c3 j- w7 L7 b. l2 |% W
身 價：$280（原價$350）（a）
8 c2 G6 G0 X/ |) G( X- P- Vtvb now,tvbnow,bttvb榴小妹產 地：檳城/ h1 y! r( k I$ J% o- B O7 Q8 L
香 氣：★★
6 V/ @, s2 o' t9 E: z榴槤味：★★★
) s- H6 y9 O7 k7 v7 D& |6 F* z" htvb now,tvbnow,bttvb特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
; u0 E3 c7 h' y: ^6 K5.39.217.76身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.767 h1 Q. @' C( X) C( ^
; K! S; L; O& L Y! M% p/ d% [tvb now,tvbnow,bttvbD24$ e! }) ^$ M- O& E+ s. x
產 地：檳城公仔箱論壇2 H! x, ^( U3 A. \2 C
香 氣：★★★
4 r/ @- x, a$ r5 W# j/ _公仔箱論壇榴槤味：★★★★公仔箱論壇, D( w8 K( l7 Z v1 C8 z5 l0 w9 O
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
1 F: g% [0 h( m" y1 D身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇/ C8 \" Q0 M9 U7 o0 h
5 T3 A% [2 ^! o+ x6 ]+ q0 H! v公仔箱論壇XO
6 x/ B1 N q' @2 t+ c5.39.217.76產 地：檳城
! X4 K3 q$ O% ^! |8 D& ]& [- r' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：★★★★
' e ~5 J8 m' F! r榴槤味：3.5★tvb now,tvbnow,bttvb% w! m' N+ W2 ?
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
9 K- N: h& ?( A; c. n身 價：$160（原價$190）（a）. F" ?" h& k: i L' z/ r
牛奶王產 地：檳城5.39.217.76& B+ L2 ^2 z- x6 t+ ]
香 氣：★★★★
) U) t0 X7 J- I6 _9 K公仔箱論壇榴槤味：★★★★公仔箱論壇: [/ N/ `' p& H/ F: y
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
" ~" i! I; M9 S4 P6 c; y公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）
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* w& o! B: ]2 _/ C5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭) n s% F7 Z" |8 F
產 地：泰國tvb now,tvbnow,bttvb" w! V2 I/ }6 X/ H4 Y
香 氣：★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) d0 w* z8 @5 ]
榴槤味：2.5★4 N7 x/ @3 B% A2 y& b5 D
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
, H- L, d6 _$ i9 }; S* H* Q/ E公仔箱論壇身 價：$2.4/100克（a）5.39.217.76, S; Q+ X3 @' @# F+ s* Z
干腰產 地：泰國
/ Z; F" a, o2 q5 k8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb# P1 }: w% h) {; g& X$ T1 g5 U
榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb; o1 X+ d0 f' B4 O1 e, ^
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
# G0 n0 K$ A$ s5 E身 價：$40/磅（b）5.39.217.76, [9 \- p* ?3 C8 W% g
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
/ \, m8 d7 r. g+ u/ ]5.39.217.765.39.217.76& @* I% f/ i. B3 S' ^5 ~. B
（a）地址：沙田新城市廣場
; s' {# ~9 k. @; t# ?2 F7 J6 N5 ktvb now,tvbnow,bttvb（b）地址：九龍城侯王道6 a8 i4 L s p9 \8 o8 Z
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
2 |3 @. ?6 h6 p" y6 B（d）地址：灣仔永豐街
A p1 J# @/ Y公仔箱論壇（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈公仔箱論壇- c) }/ l: g& J2 T
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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